group-telegram.com/vino_why_no/3812
Last Update:
Этна 🌋
Пара слов про Этну, чем она вообще прекрасна (я ж амбассадор Vinitaly, как-никак, нужно заниматься просвещением:)
Этна - самый высокий вулкан в Европе (Тейде выше, но Канары географически все-таки не совсем Европа:), и один из немногих действующих. Что это дает?
- Вулканические почвы (свежие, а не какие-то там извержения времен динозавров 🦖
- Достаточно высоко расположенные виноградники (до 1300 м над уровнем моря), перепады дневных-ночных температур
- При этом - это Сицилия, Юг, жара (но чем выше, тем прохладней)
- Много старых лоз, есть даже дофиллоксерные (эти жуки не любят вулканы:)
- Автохтонные сорта - Нерелло Маскалезе, Нерелло Капуччо (красные), Карриканте, Катаратто (белые)
- Белые, красные, розовые и игристые вина (игристая Этна - редкость, я пока не пробовала:)
Что это все даёт вину?
Вина Этны абсолютно не похожи на другие вина юга Италии! Они аккуратные, элегантные, никаких там передубленных полнотелых красных. Алкоголь бывает и немаленьким (14.5), но хорошо интегрирован и не чувствуется
Минеральность и даже ..сера во вкусе и аромате. Привет, 🌋
В целом можно долго вдаваться в подробности (разные склоны Этны ведут себя по-разному, чем выше виноградник, тем вино легче, кислотней и элегантней, а еще есть отдельные крю - Contrada, и вина с отдельных контрад имеют свой характер.
Кого пробовать:
Frank Cornelissen
Graci
Pietradolce
Tenuta Delle Terre Nere
Donnafugata
Alta Mora
Про 1 и 4 подробнее напишу отдельно, на днях получилось у них многие вина попробовать, спасибо DP-Trade:)
BY Вино? Why No! 🥂
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
Share with your friend now:
group-telegram.com/vino_why_no/3812