Актуальный мир вина, события и комментарии от
@wine_activity
(выпуск 5 от 17 января 2025 года)

🍺Китай попал в ТОП-3 поставщиков пива в Россию

КНР продала пива в нашу страну в 1,6 раза больше за 2024 год. На первом месте осталась Германия, хотя снизила экспорт на 24%. Чехия получила серебро. Кстати, уже утверждено повышение пошлин на солодовое пиво из "санкционных" стран. С 1 января 2025 пошлина выросла в 10 раз — с 0,1€ до 1€ за литр.

🍾2024 год — рекордный для Просекко

За прошедший год зона Просекко произвела 660 млн бутылок(!), что является рекордом для региона. Объёмы Просекко — это теперь почти четверть всего официального производства вин Италии. Для сравнения, у Шампани за этот год 271 млн бутылок. А производство всего игристого вина за 2024 год в России — 210 млн бутылок.

🤳Британские учёные одобрили Vivino

В Кембриджском университете анализировали Vivino, чтобы понять, можно ли доверять оценкам из приложения. Исследователи сравнили народные оценки с рейтингами профессиональных критиков на примере вин Бордо с 2004 по 2016 год и показали корреляцию до 48%, что признали значимым. Важно понимать, что сводный рейтинг в Vivino — это в любом случае не профессиональная оценка, поэтому решать вам, доверять ли общественному мнению.

😅Краткая история натурального виноделия

Заразительный смех у мужика.

На Трамповской инаугурации досточтимых гостей поили Корбелем, игристым из Напы, которое до сих пор не гнушается именовать себя Шампанью (бикоз фак ю зетс вай).

Дивноморка хотя бы в игры понятий не играет.

#крепкоеслово

Рубрика профессионального слэнга. Сегодня виноторговые словечки из ХоРеКа.

Памятник – дорогое вино в карте ресторана, которое долго не могут продать. А это у нас памятники, лежат с открытия.

Фудкост – процент себестоимости в цене продажи бутылки. Хотелось бы составить винную карту с фудкостом 25-30%.

С колёс – недавно привезенное от поставщика вино. Закрытая ароматика при хорошем вкусе: оно же только с колёс!

🇬🇪Грузия — это 20% импорта вина в России

Дешевую полусладкую Грузию теперь привозят меньше, а на рынке появляются новые ниши, ведь вина из ЕС дорожают. Грузия привозит больше белых и розовых вин в европейском стиле. Пора уже по-хорошему разобраться со всеми этими -ули и -ани😅

Поэтому актуалочка⬇️⬇️⬇️⬇️

💌-48%: LUDING Гендерные праздники

Акция в пдф.
❗️Действует до 31.03❗️

Что приметили:
📍Планета розе: Сицилия в упаковке, идеально к 8 марта.
📍Игристые вина в подарочных упаковках: в ассортименте.
📍Красные вина в подарочных упаковках: да, мы хорошо подготовились.
📍Фанагория 100 оттенков белого: топ-100 Forbes.
📍Така Совиньон Блан: 1660руб.
📍Матетич Корралильо Рислинг: база от чилийского мэтра.
📍Деспотика: серия бутиковых сербских вин для ищущих нового.
📍Гюстав Лоренц Ки Ле Крю: новинка любителям ярких белых.
📍Каапзихт Клипруг Шенен Блан: наш лучший Шенен из ЮАР.
📍Лука Шардоне: бочковой стиль по учебнику
📍Планета Шардоне: звезда Сицилии на нашем рынке.
📍Список нестыдного крепкого алкоголя: на разный вкус.

🚚Заказать домой можно от 8000₽👉@butkokoko

🍇Реестр самых старых лоз мира

Самая старая зарегистрированная лоза из Наэ, Германия: ей более 600 лет, сорт Gelber Orleans. Виноградник в собственности Weingut von Racknitz. Хозяева признались, что случайно нашли лозу на заброшенном участке, а по вкусу виноград с неё ужасен, похож на огурец. Что ожидать от старого одичавшего винограда, так что возраст не всегда на благо.

Реестр постоянно пополняется, так что рекорд возраста может быть ещё побит. Старость у лозы начинается с 35 лет, именно так решили считать в Международной организация виноградарства и виноделия.

На фото лоза 1831 года из Сальты, Аргентина. Побаловаться сортировкой по стране, сорту и возрасту можно в реестре:
www.oldvineregistry.org

😅Что бы ещё такого перегнать

Мода на необычный алкоголь находит отклик по всему миру. У австралийцев есть идеи! Four Pillars Distillery имеют в запасе уже джин с виноградом Шираз (мы ж в Австралии), джин с острым перцем, а также версию с оливковым маслом и лаврушкой.

Теперь ещё и это:

Первый в мире джин из круассанов.

Это коллаборация производителя джина Four Pillars и пекарни Lune. Помимо можжевельника, трав и апельсинов для приготовления этого джина использовались спирты из мускатного ореха, семян акации, миндаля и топленого масла. Последнее, говорят в Four Pillars, перегнать было сложнее всего.

Думаем, второго в мире джина из круассанов мы не увидим.

#бредыбрендов

Актуальный мир вина, события и комментарии от
@wine_activity
(выпуск 7 от 20 февраля 2025 года)

Coca-Cola зарегистрировала в Роcсии свои бренды алкогольных напитков

Coca-Cola развивает свой портфель алкогольных напитков. Компания договорилась с Bacardi о выпуске коктейлей с ромом и газировкой. В 2025 году напитки планировалось поставлять в ЕС и Мексику, возможно, они появятся и в России. Также объявлено о выпуске коктейлей Absolut и Sprite. В 2023 году Coca-Cola купила водочный бренд Finlandia.

Альфа-банк и Luding запустили винные токены

Инструмент позволяет инвестировать в винодельческую отрасль через приложение Альфа-банка. После окончания инвестиционного периода можно получить купонный доход либо забрать выплату алкоголем. Цифровое вино принесет доходность 15% от вложенной суммы при реализации актива через 6 месяцев (30% годовых). Согласно закону о рекламе, размещение не могло быть анонсировано, поскольку было связано с алкоголем. Но сбор заявок начался 14 февраля, и все токены были проданы за один день. Другой инструмент привлечения инвестиций, облигации-флоатер, недавно запускала и Simple wine.

Спрос на вина в алюминиевых банках растёт

Мировой рынок вин в алюминиевых банках по прогнозам Grand View Research продолжит расширяться, превысив 570 млн $ к 2028 году. Примеры подобных банок уже есть и в России: от тихих до игристых. Стекло подорожало, цена винной бутылки в России около 50₽. Известно, что вино в упаковке образует H2S, что винные спецы называют «задушкой», а в банке этот эффект ещё сильнее, чем в стекле. Использование эпоксидных добавок при производстве банок может обеспечить низкое содержание H2S при длительном хранении. При покупке нужно быть внимательнее к хранению такого вина в магазине, стараясь выбирать самые свежие партии.

Moët&Chandon снова льют на Формуле-1

С 1950 года Moët&Chandon был неотъемлемой частью празднований Формулы-1. Но последние годы бренд заменяли на итальянское игристое из Франчакорты Ferrari Trento, за счёт чего оно стало широко востребовано и в России. Формула-1 и LVMH снова заключили контракт на 10 лет.