📌Тыквенный суп-пюре
#супИнгредиенты
💫тыква 500-800 гр (зависит от того, какую густоту хотите)
💫овощной бульон — 2 л
💫лук репчатый — 1 большая головка
💫масло для жарки
💫чеснок — 1 большой зубчик
💫сливки — 100 мл
💫зира — 0,5 ч л
💫соль, перец — по вкусу
💫петрушка сушеная — 1 ч л
💫 семечки тыквенные — 2-3 ч л для подачи
Приготовление1️⃣Тыкву очистить и порезать на кубики 2-3 см. Репчатый лук нарезать кубиками.
2️⃣В разогретую сковороду положить тыкву и лук и обжарить на масле 5 мин помешивая.
3️⃣Переложить тыкву и лук в овощной бульон, довести до кипения и варить на небольшом огне минут 20.
4️⃣Когда тыква сварится, добавить специи, немного прогреть и снять с огня.
5️⃣Погружным блендером измельчить все в пюре. Снова поставить на огонь, влить сливки и прогреть. Не кипятите, сливки могут свернуться
☝️6️⃣Обжарить на сковороде тыквенные семечки, подавать суп, украсив зеленью и семечками.
❤️🔥 Приятного аппетита!
Это канал
Овощи-фрукты