This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как хорошо, что в сетях можно найти обзоры на наши игристые, с которыми я полностью согласна 😃
Forwarded from Красное&Белое
Новогодний подарок от Змеюши 🐍 — это целых 9 предметов для увлекательной игры в одном наборе! Внутри вы найдете светящуюся игрушку, мини-сквиш, конструктор, пластилин в трех цветах, новогоднюю маску, раскраску и мягкую игрушку «Змеюша» — символ наступающего года 🎄
Стоимость подарка составит 399 рублей 99 копеек.
Стоимость подарка составит 399 рублей 99 копеек.
Forwarded from Это Кипер
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сравнил «год к году» себестоимости немецкого рислинга, после всех (или ещё не всех?) пертурбаций в винной индустрии в 2024 году.
Ну и пусть первый мем в этом канале будет самодельный, пока я не обленился и не начал тыбзить 🫶
Ну и пусть первый мем в этом канале будет самодельный, пока я не обленился и не начал тыбзить 🫶
Простите, но это очень смешно 🤣🤣🤣 тут мой старый знакомый Саша Кипер внезапно обзавелся своим тг-каналом)))
Telegram
Это Кипер
Привет, меня зовут Александр.
Делюсь интересным и полезным.
Путешествия | Еда | Впечатления | Немного про работу
Отвечаю за ассортимент вина во Вкусвилле (да, там есть вино) - @vkusvillwine
Иногда пишу в @wineandfood 🍷
Для связи @Travelfeedback_bot
Делюсь интересным и полезным.
Путешествия | Еда | Впечатления | Немного про работу
Отвечаю за ассортимент вина во Вкусвилле (да, там есть вино) - @vkusvillwine
Иногда пишу в @wineandfood 🍷
Для связи @Travelfeedback_bot
Forwarded from неВИННАЯ среДА
«Доступная Шампань»
Образец 12: Cuvee Prestige David Poret, Красное&Белое, 2499,99₽
Это вино было сделано специально для К&Б шампанским домом Jeeper, который уже был у нас в этой рубрике, писали тут немного об истории дома и названия бренда. Вино позиционируется не как базовое: до вторичной ферментации выдерживалось в бочке, затем 30 месяцев на осадке. Интересно, что на бутылке не обозначено к какой категории по количеству сахара оно относится, но судя по количеству углеводов в составе - это брют.
Во вкусе нет ничего удивительного и это скорее плюс. Это же прекрасно когда в умеренном бюджете точно знаешь что найдёшь: хорошую кислотность, уютный кондитерский аромат, вкус варенья из райских яблочек, айвы и жареных ананасов.
Отзывы на него делятся на две категории: «не стоит этих денег» (особенно умилил комментарий от пользователя Olegik Tinkoff, можно посмотреть в комментариях у нас😉) и «отлично за эти деньги». Пробуйте, составляйте собственное мнение, ведь у всех разное представление о VFM: для кого-то это может стать Шампом на каждый день, а для кого-то вином для особого случая - настоящим Шампанским!
Образец 12: Cuvee Prestige David Poret, Красное&Белое, 2499,99₽
Это вино было сделано специально для К&Б шампанским домом Jeeper, который уже был у нас в этой рубрике, писали тут немного об истории дома и названия бренда. Вино позиционируется не как базовое: до вторичной ферментации выдерживалось в бочке, затем 30 месяцев на осадке. Интересно, что на бутылке не обозначено к какой категории по количеству сахара оно относится, но судя по количеству углеводов в составе - это брют.
Во вкусе нет ничего удивительного и это скорее плюс. Это же прекрасно когда в умеренном бюджете точно знаешь что найдёшь: хорошую кислотность, уютный кондитерский аромат, вкус варенья из райских яблочек, айвы и жареных ананасов.
Отзывы на него делятся на две категории: «не стоит этих денег» (особенно умилил комментарий от пользователя Olegik Tinkoff, можно посмотреть в комментариях у нас😉) и «отлично за эти деньги». Пробуйте, составляйте собственное мнение, ведь у всех разное представление о VFM: для кого-то это может стать Шампом на каждый день, а для кого-то вином для особого случая - настоящим Шампанским!
Игристое DOCa Rioja
История новой категории
В 2016 году технический комитет управленческого совета Риохи под руководством Рафаэля Виванко (чья семья владеет винодельней Bodegas Carlos Serres) начал изучать вопрос создания инструкций и требований для производства качественных игристых вин в регионе.
В 2017 они были сформированы.
Новые правила производства игристых, по существу, исходят из наиболее строгих стандартов качества, применяемых в Шампани: низкая урожайность, ручной сбор ягод, традиционный метод шампанизации, ограниченное содержания сахара (производство только Brut Nature, Extra Brut и Brut), долгая выдержка на осадке (15 месяцев для игристых первой ступени, 24 месяцев для категории Reserva и 36 месяцев для категории Gran Anada).
В заключение уже разлитое игристое вино должно пройти строгую экспертную дегустацию, чтобы убедиться, что его качество достойного того, чтобы быть выпущенным на рынок.
Интересно? 😉 Конечно, потому что пузырьков должно быть много и разных 😃
История новой категории
В 2016 году технический комитет управленческого совета Риохи под руководством Рафаэля Виванко (чья семья владеет винодельней Bodegas Carlos Serres) начал изучать вопрос создания инструкций и требований для производства качественных игристых вин в регионе.
В 2017 они были сформированы.
Новые правила производства игристых, по существу, исходят из наиболее строгих стандартов качества, применяемых в Шампани: низкая урожайность, ручной сбор ягод, традиционный метод шампанизации, ограниченное содержания сахара (производство только Brut Nature, Extra Brut и Brut), долгая выдержка на осадке (15 месяцев для игристых первой ступени, 24 месяцев для категории Reserva и 36 месяцев для категории Gran Anada).
В заключение уже разлитое игристое вино должно пройти строгую экспертную дегустацию, чтобы убедиться, что его качество достойного того, чтобы быть выпущенным на рынок.
Интересно? 😉 Конечно, потому что пузырьков должно быть много и разных 😃
Таки если интересно, то КБ нам в помощь!
Carlos Serres Brut 2021 Metodo Tradicional уже начал поступать в магазины 🥳🥳🥳
Это Блан де Блан, базой которого выступает сорт Виура (50%). В бленд добавляют Шардоне (20%), чтобы подчеркнуть связь винодельни с ее французскими корнями, а завершает кюве риоханский автохтон Темпранильо Бланко (30%)
Каждый сорт ферментируется отдельно в небольших емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. После ферментации моносортовые вина соединяются в бленд в отдельной емкости и вторичная ферментация в бутылке
Вино выдерживается на осадке минимум 18 месяцев, благодаря чему к яркости и свежести вкуса, который дает терруар, добавляются сложность и элегантность. После дегоржажа вино выдерживается как минимум 4 месяца до своего выпуска на рынок.
Carlos Serres Brut 2021 Metodo Tradicional уже начал поступать в магазины 🥳🥳🥳
Это Блан де Блан, базой которого выступает сорт Виура (50%). В бленд добавляют Шардоне (20%), чтобы подчеркнуть связь винодельни с ее французскими корнями, а завершает кюве риоханский автохтон Темпранильо Бланко (30%)
Каждый сорт ферментируется отдельно в небольших емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. После ферментации моносортовые вина соединяются в бленд в отдельной емкости и вторичная ферментация в бутылке
Вино выдерживается на осадке минимум 18 месяцев, благодаря чему к яркости и свежести вкуса, который дает терруар, добавляются сложность и элегантность. После дегоржажа вино выдерживается как минимум 4 месяца до своего выпуска на рынок.
Forwarded from У Трубы. Еда и Вино. (Сергей)
...И да, вчера был день Темпранильо, если вдруг вы не успели его отметить, не расстраивайтесь, так же в КиБ можно приобрести вот такой замечательный вариант из этого сорта, взять и пожарить стейк, ну или, на крайний случай, рубленный бифштекс (котлету), порубать свежий салатик (можно добавить сербскую брынзу и оливки), некрупно накромсать твердого сыра - и чудный вечер вам обеспечен!
За подсказку можно поблагодарить! :))
За подсказку можно поблагодарить! :))
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня день вагнеровских страстей, о чем я расскажу чуть позже, а пока Гергиев, Вагнер и его Летучий Голландец ⛵️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну что, какие винные и невинные планы на выходные? Делитесь 😃
Обожаю такие истории - До и После ☺️☺️☺️
Кто не знает, Мишаня - мой друг юности и Юности из Перми, и именно он практически угрозами заставил меня создать этот канал после блокировки одной не самой разрешенной нынче сети 😁
Кто не знает, Мишаня - мой друг юности и Юности из Перми, и именно он практически угрозами заставил меня создать этот канал после блокировки одной не самой разрешенной нынче сети 😁
Forwarded from Alexey S
Налили мне вслепую. Приступаю;)
(Бюрнье ДляМеня красное, сухое, 2019 год, КиБ. Сравнение розлива 23 и 24 года)
Буду здесь добавлять, чтобы не размазыывать.
Первый нос абсолютно одинаковый. Очень благородно. Земля, подлесок. Сказал бы, что это приличное бордо.
Первый глоток. Вина одинаковые. Очень круто. Скотинка, сухо, но сахар проблёскивает на дальнем плане.
15 минут.
В аромате пошло развитие. Густой чёрный джем.
Во вкусе добавилась пикантная горчинка.
25 минут
Аромат одинаковый.
Во вкусе у бокала с бутылкой чётко проступила джемовая нотка.
В бокале с бутылкой был 24 год
Не, я такое на глинтвейн пустить не могу, рука не поднимается.
Всем крайне рекомендую бечь и покупать. Вино такого уровня за 600 можно купить только в единичных Бристолях Костромской области.
(Бюрнье ДляМеня красное, сухое, 2019 год, КиБ. Сравнение розлива 23 и 24 года)
Буду здесь добавлять, чтобы не размазыывать.
Первый нос абсолютно одинаковый. Очень благородно. Земля, подлесок. Сказал бы, что это приличное бордо.
Первый глоток. Вина одинаковые. Очень круто. Скотинка, сухо, но сахар проблёскивает на дальнем плане.
15 минут.
В аромате пошло развитие. Густой чёрный джем.
Во вкусе добавилась пикантная горчинка.
25 минут
Аромат одинаковый.
Во вкусе у бокала с бутылкой чётко проступила джемовая нотка.
В бокале с бутылкой был 24 год
Не, я такое на глинтвейн пустить не могу, рука не поднимается.
Всем крайне рекомендую бечь и покупать. Вино такого уровня за 600 можно купить только в единичных Бристолях Костромской области.