Рецепт ГозинакиИнгредиенты:❣️1 кг очищенных и слегка обжаренных грецких орехов
❣️700 г натурального меда
❣️200 г сахарной пудры
Приготовление:🎄 Гозинаки — сладость, без которой просто нельзя встречать Новый Год в Грузии. Их вполне можно приготовить даже на самой малогабаритной кухне. Примечательно, что во многих семьях гозинаки готовят мужчины.
Классический рецепт
☕️На один килограмм очищенных и слегка обжаренных грецких орехов берётся 700 граммов натурального меда и 200 граммов сахарной пудры. Можно взят меньше в тех же пропорциях. Раньше грузинские домохозяйки приготовлению гозинаки уделяли целый день.
Орехи ломают руками на кусочки, дети могут помогать.
🍯Мед ставили на
керосинку, доводили до кипения, затем отставляли, давали остыть, а потом вновь ставили на огонь. И так три-четыре раза. Однако в наше время, когда каждая минута на счету, весь процесс сведен к минимуму: до кипения мед доводится за 15 минут.
😬И вот финал: орехово-медовый ком выкладывается на доску и расправляется руками. Поскольку масса раскалённая, чтобы не обжечься, нужно постоянно смачивать руки ледяной водой или использовать
скалку. Толщина слоя не должна превышать 5-6 миллиметров. Готовому прямоугольнику необходимо дать остыть, а затем нарезать его на небольшие
ромбики.
🎊 Вот и всё — праздничный десерт готов!
♥️ - обязательно приготовим
👍 - попробуем приготовить
😀 - купим готовый
💬 «В Грузии с детьми»🔎 ОСНОВНОЕ МЕНЮ
🌲 Новогодние традиции Грузии