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REZEPT - Italienisch
👩🍳🎃👨🍳🍝👩🍳
KÜRBIS-GNOCCHI
500 g gebackenes Kürbismark
200-250 g Mehl
1 Ei
50 g Parmesan
1 Prise Muskatnuss
Salz
Schöpfen Sie das Fruchtfleisch aus dem Kürbis und geben Sie es in einen Behälter.
Unter Rühren Mehl, 1 Ei, Parmesan, Muskatnuss und Salz hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht.
Geben Sie die Mischung in den Spritzbeutel.
Mit einer Schere ca. 2 cm große Würfel formen und diese direkt in das kochende Wasser geben.
Wenn die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.
Mit Butter, Salbei und Parmesan (oder Asiago-Käse) würzen.
Guten Appetit 😋
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