Zichorienkaffee wurde in wirtschaftlich schweren Zeiten als Ersatzkaffee getrunken.
🔸Dazu erntet man die Wurzeln und trocknet sie. 🔸Sind die Wurzeln getrocknet, werden sie zerkleinert und in einer Pfanne bei niedriger Temperatur geröstet. 🔸Bei dem Röstvorgang darf kein Fett oder Öl verwendet werden. 🔸Ist das Rösten beendet, werden die Wurzelteile gemahlen und können als Kaffee aufgebrüht werden.
Dieser auch als Muckefuck bekannte Kaffee ist besonders verdauungsfördernd.
Zichorienkaffee wurde in wirtschaftlich schweren Zeiten als Ersatzkaffee getrunken.
🔸Dazu erntet man die Wurzeln und trocknet sie. 🔸Sind die Wurzeln getrocknet, werden sie zerkleinert und in einer Pfanne bei niedriger Temperatur geröstet. 🔸Bei dem Röstvorgang darf kein Fett oder Öl verwendet werden. 🔸Ist das Rösten beendet, werden die Wurzelteile gemahlen und können als Kaffee aufgebrüht werden.
Dieser auch als Muckefuck bekannte Kaffee ist besonders verdauungsfördernd.
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