В сущности, британский рождественский обед — это стандартный воскресный обед (Sunday roast) на стероидах. К 4-м стандартным мясным опциям (баранина с мятным соусом, свинина с яблочным, курица с подливой и хлебной начинкой, говядина с хреном) добавляются две бонусные: ветчина (gammon), чаще всего в меду, и индейка с брусничным соусом. Брусничный соус вообще очень прочно ассоциируется с рождественским сезоном, и в местных закусочных и кофейнях очень любят добавлять его в стандартные сэндвичи и называть их рождественскими.
Помимо мяса, классические элементы праздничного обеда такие:
Печёные овощи: картофель, морковь, пастернак. Если хозяева дома ненавидят своих гостей, морковь и пастернак могут быть отварными, но roast potatoes, также известные как roasties или tatties— это маст. А пастернак, кстати, в виде овоща мне нравится гораздо больше, чем в виде писателя.
Поросята в одеяльцах (pigs in blankets) — сосиски, завёрнутые в бекон.
Брюссельская капуста. Тут у меня теория такая: кто-то когда-то решил, что люди слишком любят Рождество и надо их ему как-то подпортить. Этот человек ввел в меню варёную брюссельскую капусту, все почему-то молча согласились и с тех пор страдают*
*Я знаю, что брюссельская капуста может быть вкусной, но по моему твердому убеждению, она для этого должна быть очень поджаристой и солёной. Британцы готовят ее не так.
Довольно часто делают ещё цветную капусту с сыром.
Десерт. Вариантов довольно много, но самые основные — рождественский пудинг (который красиво поджигают, но особо не едят, потому что невкусно капец) и рулет-полено. Ещё обязательно дают mince pies — главное надувательство английской кухни, потому что вопреки названию, вместо фарша в них начинка из орехов и сухофруктов. Они, как и рождественский пудинг, жутко приторные, но небольшие, поэтому одну штучку съесть можно.
Кроме того, на протяжении нескольких дней до и после Рождества едят сыр. Много сыра. Это довольно странная фигня: сыр в Англии — не то чтобы дефицитный или особенно дорогой продукт, то есть, в принципе, естся он круглый год, но почему-то именно на Рождество принято делать огромные сырные тарелки с бри, стилтоном, камембером и прочими холестериновыми бомбами. Я не жалуюсь, это моя любимая праздничная еда.
Вот. Я могла что-то забыть, плюс в разных семьях есть какие-то свои традиции, но базовая комплектация примерно такая. А знаете, что роднит британский рождественский обед с российским новогодним? Утром на следующий день прямо из холодильника все это кажется гораздо вкуснее.
В сущности, британский рождественский обед — это стандартный воскресный обед (Sunday roast) на стероидах. К 4-м стандартным мясным опциям (баранина с мятным соусом, свинина с яблочным, курица с подливой и хлебной начинкой, говядина с хреном) добавляются две бонусные: ветчина (gammon), чаще всего в меду, и индейка с брусничным соусом. Брусничный соус вообще очень прочно ассоциируется с рождественским сезоном, и в местных закусочных и кофейнях очень любят добавлять его в стандартные сэндвичи и называть их рождественскими.
Помимо мяса, классические элементы праздничного обеда такие:
Печёные овощи: картофель, морковь, пастернак. Если хозяева дома ненавидят своих гостей, морковь и пастернак могут быть отварными, но roast potatoes, также известные как roasties или tatties— это маст. А пастернак, кстати, в виде овоща мне нравится гораздо больше, чем в виде писателя.
Поросята в одеяльцах (pigs in blankets) — сосиски, завёрнутые в бекон.
Брюссельская капуста. Тут у меня теория такая: кто-то когда-то решил, что люди слишком любят Рождество и надо их ему как-то подпортить. Этот человек ввел в меню варёную брюссельскую капусту, все почему-то молча согласились и с тех пор страдают*
*Я знаю, что брюссельская капуста может быть вкусной, но по моему твердому убеждению, она для этого должна быть очень поджаристой и солёной. Британцы готовят ее не так.
Довольно часто делают ещё цветную капусту с сыром.
Десерт. Вариантов довольно много, но самые основные — рождественский пудинг (который красиво поджигают, но особо не едят, потому что невкусно капец) и рулет-полено. Ещё обязательно дают mince pies — главное надувательство английской кухни, потому что вопреки названию, вместо фарша в них начинка из орехов и сухофруктов. Они, как и рождественский пудинг, жутко приторные, но небольшие, поэтому одну штучку съесть можно.
Кроме того, на протяжении нескольких дней до и после Рождества едят сыр. Много сыра. Это довольно странная фигня: сыр в Англии — не то чтобы дефицитный или особенно дорогой продукт, то есть, в принципе, естся он круглый год, но почему-то именно на Рождество принято делать огромные сырные тарелки с бри, стилтоном, камембером и прочими холестериновыми бомбами. Я не жалуюсь, это моя любимая праздничная еда.
Вот. Я могла что-то забыть, плюс в разных семьях есть какие-то свои традиции, но базовая комплектация примерно такая. А знаете, что роднит британский рождественский обед с российским новогодним? Утром на следующий день прямо из холодильника все это кажется гораздо вкуснее.
BY Дефлопе с гренками
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
"There are several million Russians who can lift their head up from propaganda and try to look for other sources, and I'd say that most look for it on Telegram," he said. Individual messages can be fully encrypted. But the user has to turn on that function. It's not automatic, as it is on Signal and WhatsApp. In 2018, Russia banned Telegram although it reversed the prohibition two years later. Ukrainian forces successfully attacked Russian vehicles in the capital city of Kyiv thanks to a public tip made through the encrypted messaging app Telegram, Ukraine's top law-enforcement agency said on Tuesday. One thing that Telegram now offers to all users is the ability to “disappear” messages or set remote deletion deadlines. That enables users to have much more control over how long people can access what you’re sending them. Given that Russian law enforcement officials are reportedly (via Insider) stopping people in the street and demanding to read their text messages, this could be vital to protect individuals from reprisals.
from vn
