🥗 Юрист в ресторане

🔍 По каким параметрам Роспотребнадзор проверяет рестораны❓

Меня спрашивают, что в твоём волшебном чек-листе по проверке пищевой безопасности общепита.

С помощью чек-листа можно не только улучшить состояния заведения. Проверка строго по пунктам развивает дисциплину у работников постоянно поддерживать чистоту и порядок в ресторане.

Чек-лист состоит из 12 страниц, 72 пунктов и разбит на разделы:
1️⃣Производственные цехи, склады, холодильные камеры;
2️⃣Соблюдение санитарных процедур;
3️⃣Санитарные требования к личной гигиене персонала, внешний вид;
4️⃣Журналы, которые должны быть на предприятии общепита;
5️⃣Договоры (документация), которые должны быть на предприятии общепита;
6️⃣Критические нарушения.

Прочекаете наличие всех журналов и договоров.
Проверите список документов для уголка потребителей.

➡️ Каждый пункт подтверждается ссылкой на правовую норму.

В конце аудита важно подвести итоги. Заполните каждый раздел в конце чек-листа:
☑️ Общее состояние заведения - поймёте над чем стратегически нужно работать по пищевой безопасности;
☑️ Критические нарушения - это поможет стремиться устранить нарушения, за которые выписывают больше всего штрафов;
☑️ Повторные нарушения - увидите нарушения, которые не устраняются из раза в раз;
☑️ Что исправлено с прошлой проверки - поймёте прогресс по улучшению пищевой безопасности предприятия;
☑️ Вовлеченность сотрудников в улучшение СанПиН состояния заведения - сможете провести работу с персоналом по соблюдению норм в заведении.

До 1 октября 2024г стоимость чек-листа 9000 6500 руб.

Чек-лист ждёт тебя в закрытом тг-канале, ссылку на который пришлём после оплаты.

👉 Оплата по ссылке https://payform.ru/4153ZfT/

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

www.group-telegram.com/vn/juristvrestorane.com/1613

2.7K viewsedited  Sep 27, 2024 at 15:01

🔍 По каким параметрам Роспотребнадзор проверяет рестораны❓

Меня спрашивают, что в твоём волшебном чек-листе по проверке пищевой безопасности общепита.

С помощью чек-листа можно не только улучшить состояния заведения. Проверка строго по пунктам развивает дисциплину у работников постоянно поддерживать чистоту и порядок в ресторане.

Чек-лист состоит из 12 страниц, 72 пунктов и разбит на разделы:
1️⃣Производственные цехи, склады, холодильные камеры;
2️⃣Соблюдение санитарных процедур;
3️⃣Санитарные требования к личной гигиене персонала, внешний вид;
4️⃣Журналы, которые должны быть на предприятии общепита;
5️⃣Договоры (документация), которые должны быть на предприятии общепита;
6️⃣Критические нарушения.

Прочекаете наличие всех журналов и договоров.
Проверите список документов для уголка потребителей.

➡️ Каждый пункт подтверждается ссылкой на правовую норму.

В конце аудита важно подвести итоги. Заполните каждый раздел в конце чек-листа:
☑️ Общее состояние заведения - поймёте над чем стратегически нужно работать по пищевой безопасности;
☑️ Критические нарушения - это поможет стремиться устранить нарушения, за которые выписывают больше всего штрафов;
☑️ Повторные нарушения - увидите нарушения, которые не устраняются из раза в раз;
☑️ Что исправлено с прошлой проверки - поймёте прогресс по улучшению пищевой безопасности предприятия;
☑️ Вовлеченность сотрудников в улучшение СанПиН состояния заведения - сможете провести работу с персоналом по соблюдению норм в заведении.

До 1 октября 2024г стоимость чек-листа 9000 6500 руб.

Чек-лист ждёт тебя в закрытом тг-канале, ссылку на который пришлём после оплаты.

👉 Оплата по ссылке https://payform.ru/4153ZfT/