Некрасивое фото вкусных огурцов. Закуска или салат, так и не решила
Самое «сложное» здесь очень тонко нарезать огурцы, либо на мандолине (если есть такая) либо острый нож в помощь. Штуки 3-4 небольших и главное не тех, что пухлые и с огромным кол-вом воды и семян. Готовим маринад из 1 ч.л кунжутного масла, 1ст л соевого и 1ст л рыбного соуса, немного раст масла, чили перец, зубчик чеснока на терке и сок половинки лайма, добавьте немного сахара и прогрейте совсем чуть-чуть, до растворения сахара, можно ещё петрушки или кинзы нарубить. Заливаем все это дело в пакет с огурцами и в холодильник на ночь.
На следующий день вкусные, классные пряные, кунжутные огурцы

https://www.group-telegram.com/kamilanashla.com/9

Уже публиковала рецепт томатной каши. Но попробуйте добавить щепотку кайенского перца, копчёной паприки обязательно. А подать с ложкой сметаны, нори с кунжутным маслом порвать сверху, зелёный лук и пармезан. Это вообще 💥

Чили масло.
Простая схема для ароматного «топпинга» к супам, салатам итд
2 ст ложки хлопьев чили, 2 тёртых зубчика чеснока, кунжутные семечки а дальше по настроению могут быть специи из набора для глинтвейна, зелёный лук, тертый имбирь, кунжутное масло. Все это дело заливается хорошо прогретым растительным маслом.
Легко, быстро и суп становится интересней с 2 ложками.
Можно увеличить пропорции и сразу же сделать заготовку в банке с крышкой 🌶

Кстати, если взять порцию этого масла с зелёным луком, кунжутным маслом и добавить соевого соуса а затем заправить отваренную рисовую лапшу. Получается быстрый и вкусный обед или ужин 😻

Упрощенный фо на курином бульоне.
Для бульона каркас курицы либо берите те части, которые обычно используете для бульона. После первого закипания, вода сливается и запивается новая. Туда же попеченную луковицу, имбирь и специи( корица, анис, кориандр, кардамон, чёрный перец горошком) даем закипеть и затем на медленном огне ( чтобы прозрачно) около часика.
Отвариваем рисовую лапшу и подготавливаем отдельную тарелку с мятой, кинзой, дольками лайма, острым соусом, свежим чили перцем, мелко нарезанным имбирем.
Сертвируем и дальше уже регулируете по вкусу кондиментами из тарелки🌶

https://www.instagram.com/p/CbUZQVUMEh1/?utm_medium=copy_link
На случай, если соберётесь в Стамбул 🙌

Хэллеу !
После напоминаний возвращаюсь сюда чтобы писать о любимом 🥂
Начну постепенно возвращаться с рецептами, продуктовыми корзинами и другими удовольствиями жизни.

Сезон вкусных и не пластиковых помидор уже наступил и у меня есть любимый способ их подачи.
Карпаччо и помидоров.
На порцию для 1-2 человек:
• Хорошие, ароматные помидоры (желательно разных сортов и цветов )
• Качественное оливковое масло. Важно
• Соль
• Свежемолотый черный перец (намолотый непосредственно перед подачей перец в тысячу раз ароматней и дает доп текстуру блюду)
•Бальзамический уксус или крем
• Свежие или сушенные травы (базилик, орегано)

С помощью острого ножа нужно одинаково тонко нарезать на помидоры кружочками, выложить их на тарелку сбрызнув маслом, уксусом и приправив специями по мере выкладывания.
По желанию можно использовать оливки или каперсы для дополнительной солоноватости и красный лук для пикантности.
В конце останется масло с соком, уксусом и солью с перцем которое обязательно вымакать хлебушком 🥹

А еще возьмите для себя бутылку настоящей Шампани к ужину или завтраку (почему бы и нет)
Жирнейший бонус, с Шампанью можно познакомиться всего за 14 тысяч (это 50% скидка!) благодаря магазину Global wine на Улы дала 39.
О таких акциях не молчат😁🥂

Идея для завтрака
Превратить остатки пюре со вчерашнего ужина в лепешку. Для этого добавить к ней яйцо, специй, муки и обжарить на сковороде с двух сторон.
У меня было пюре из корня сельдерея, он сейчас продается во многих овощных
Подготовить салат из тонко нарезанных огурцов, редиса и красного лука заправленного сметаной и горчицей или ореховым соусом.
Сервировать так : лепешка из пюре, салат, хлопья из нори, немного шрирачи (если нравится острое) и зелень (у меня микрозелень подсолнуха купленная в фермаге)

Привет!
Купите себе хороший нож, это самая важная инвестиция в вашу кухню
Отправляю ссылку на свой шеф нож в каспи

https://kaspi.kz/shop/p/tramontina-century-24011-008-16100901/?c=710000000&ref=shared_link

Завтрак который я попробовала на Бали в очень фэнси кофейне. Просто и вкусно
1. Поджаренный тартин из @parisbrest
2. Самые ароматные томаты что найдете в овощном, порезанные очень крупно и подмаринованые в мисочке с зеленым луком, бальзамическим уксусом и оливковым маслом
3. Страчателла. Купите ее в galmart или craft cheese
4. Для зеленого соуса взбить в блендере чеснок с укропом, добавить желток и постепенно вливать оливковое масло до образования эмульсии. Посолить и поперчить по вкусу

Нан мен май
Вкусное сливочное масло president с кристаллами морской соли🥹
Нежное, сливочное с похрустывающими хлопьями соли. Идеально в паре с тартином конечно же, я другой хлеб после него есть не могу
Покупала в galmart и есть на арбузе 2306 тенге.

Всем привет!
В эти выходные помимо музыкальных мероприятий и тусовок проходит Qazaqstan coffee festival. Программа на 2 дня насыщенная, можно послушать лекции, выпить разного кофе и купить классный кофейный гаджет.
Регистрация по ссылке ниже, билеты бесплатные

http://qazaqstancoffeefestival.kz