Мне разрешили развязаться на один день, и в честь этого я на выходных побежала с подружкой в Шашлычную!
Атмосфера тут все еще своеобразная. Основная тема: СССР и пиво. Но кухня такая, что это все не важно.
Бест эвер шашлык: мягкий, без тонны уксуса и перца, именно вкус мяса. К нему подают маринованный (!!!) лук. Мы попробовали шею, курицу и люля.
Также сама дополнительно всегда беру квашеную капусту, потому что она тут тоже лучшая. Не кислая и не пересоленная.
Подруга заказа помидоры с ностальгической сырно-майонезной шапочкой. По ним прямо ощущается, что вы ну правда в заведении, где заморачиваются по вкусу, потому что помидоры алые и сладкие.
Форшмак не зашел, не буду рекомендовать, зато настойки, я бы сказала, залетели как миленькие. На этот раз мой фаворит маракуйя (а в прошлый раз, напомню, был крыжовник).
Короче, это прямо «нам надо» и место, куда хочется вернуться за едой, что редко со мной случается👌🏻 Так что уже можете строить планы. Даже не ждите выходные, чем дождливый летний вечер не повод.
🚇 Маяковская
Мед и калач || #обзор
Атмосфера тут все еще своеобразная. Основная тема: СССР и пиво. Но кухня такая, что это все не важно.
Бест эвер шашлык: мягкий, без тонны уксуса и перца, именно вкус мяса. К нему подают маринованный (!!!) лук. Мы попробовали шею, курицу и люля.
Также сама дополнительно всегда беру квашеную капусту, потому что она тут тоже лучшая. Не кислая и не пересоленная.
Подруга заказа помидоры с ностальгической сырно-майонезной шапочкой. По ним прямо ощущается, что вы ну правда в заведении, где заморачиваются по вкусу, потому что помидоры алые и сладкие.
Форшмак не зашел, не буду рекомендовать, зато настойки, я бы сказала, залетели как миленькие. На этот раз мой фаворит маракуйя (а в прошлый раз, напомню, был крыжовник).
Короче, это прямо «нам надо» и место, куда хочется вернуться за едой, что редко со мной случается👌🏻 Так что уже можете строить планы. Даже не ждите выходные, чем дождливый летний вечер не повод.
🚇 Маяковская
Мед и калач || #обзор
Мед и калач
Мне разрешили развязаться на один день, и в честь этого я на выходных побежала с подружкой в Шашлычную! Атмосфера тут все еще своеобразная. Основная тема: СССР и пиво. Но кухня такая, что это все не важно. Бест эвер шашлык: мягкий, без тонны уксуса и перца…
Кстати, лично для меня еще большой плюс, что тут цена за порцию, а не за 100г. Потому что обычно я не заказываю в заведениях шашлык именно потому что мне страшно в конце получить 2000р за горстку мяса, так как на взгляд я не умею вес определять.
P.S. ситуация не гипотетическая, однажды моя свекровь заказала мясное ассорти за 5к
P.S. ситуация не гипотетическая, однажды моя свекровь заказала мясное ассорти за 5к
На выходных ездили в Музей Сырка около Пушкино.
Послушали про историю глазированного сырка и вообще отношений с молоком на протяжении веков.
Интересным фактом мне показалось то, что тот самый Б.Ю.Александров начинал свое производство на домашней кухне, просто купив полу-промышленное оборудование.
А уже через несколько лет, построив фабрику, сделали линию "элитных" сырков, которые позже стали упаковывать в картонные коробочки, чтобы выделяться на фоне конкурентов, которых с 1995 года стало до невозможности много. В общем, прыжок от самоделок до элитности произошел стремительно.
Премиальная линейка отличается, кстати, тем, что в нее добавляют новозеландское масло и обливают бельгийским шоколадом. В обычных же российское\белорусское масло и кондитерская глазурь.
Кстати, линия производства этих сырков - супер-медитативное зрелище. Снимать там нельзя, поэтому просто поверьте на слово😁 Ну или сами сходите на экскурсию. Хотя я могу ее порекомендовать только если вы прямо фанат сырков или у вас дети. Если, как я, вы к ним равнодушны, то не прямо советую.
Послушали про историю глазированного сырка и вообще отношений с молоком на протяжении веков.
Интересным фактом мне показалось то, что тот самый Б.Ю.Александров начинал свое производство на домашней кухне, просто купив полу-промышленное оборудование.
А уже через несколько лет, построив фабрику, сделали линию "элитных" сырков, которые позже стали упаковывать в картонные коробочки, чтобы выделяться на фоне конкурентов, которых с 1995 года стало до невозможности много. В общем, прыжок от самоделок до элитности произошел стремительно.
Премиальная линейка отличается, кстати, тем, что в нее добавляют новозеландское масло и обливают бельгийским шоколадом. В обычных же российское\белорусское масло и кондитерская глазурь.
Кстати, линия производства этих сырков - супер-медитативное зрелище. Снимать там нельзя, поэтому просто поверьте на слово😁 Ну или сами сходите на экскурсию. Хотя я могу ее порекомендовать только если вы прямо фанат сырков или у вас дети. Если, как я, вы к ним равнодушны, то не прямо советую.
11 и 12 июля в Москве снова будет Russian Cider Festival
Можно просто прийти надегустироваться (в билеты уже входит анлим), можно купить бизнес-билет, если у вас свое заведение или бизнес и вы хотите наладить деловые связи.
Помимо сидра будут лекции и развлечения, закуски и классная компания. В общем, всем сидр!
Билеты тут❤️
Можно просто прийти надегустироваться (в билеты уже входит анлим), можно купить бизнес-билет, если у вас свое заведение или бизнес и вы хотите наладить деловые связи.
Помимо сидра будут лекции и развлечения, закуски и классная компания. В общем, всем сидр!
Билеты тут❤️
russianciderfest.ru
Russian Cider Fest
Самый крупный фестиваль сидра и сидровой культуры в Москве
Из издательства Alpina прислали мне книгу «Общество поглощения» Марка Биттмана
Я только на третьей главе, но меня совершенно поразила корреляция обеднения и эрозии почв в империях с их распадом.
Майя, Шумеры, Римляне — они процветали настолько, что рожали слишком много людей, без возможности их прокормить, так как почве требуется период отдыха после урожая. И если его не давать, то это в моменте даст чуть больше еды, но в перспективе приведет к краху.
В очередной раз с восхищением убеждаюсь, какую мощную тему я выбрала.
Я только на третьей главе, но меня совершенно поразила корреляция обеднения и эрозии почв в империях с их распадом.
Майя, Шумеры, Римляне — они процветали настолько, что рожали слишком много людей, без возможности их прокормить, так как почве требуется период отдыха после урожая. И если его не давать, то это в моменте даст чуть больше еды, но в перспективе приведет к краху.
В очередной раз с восхищением убеждаюсь, какую мощную тему я выбрала.
РАСПИСАНИЕ ЭКСКУРСИЙ НА ИЮЛЬ
Наборных будет совсем немного, так успевайте❤️
🥨 Фото-экскурсия про Хлеб, булочки и город
Осталось 6 мест
Совершенно уникальный формат, пока будет всего 1 раз. Мы в сотрудничестве с проектом «Фотокартон» делаем не просто экскурсию, а совершенно прекрасное впечатление.
Мы пройдем по маршруту через несколько пекарен и кафе разных форматов. Будем слушать про историю хлеба, попробуем, конечно, но еще будем фотографировать! Каждый участник получит свое задание о хлебе, и должен будет создать свою фото-историю. Проф.техника не обязательна, можно прийти и с телефоном.
Подробнее опишу в отдельном посте, но пока можно записаться, потому что это будет огонь-пожар❤️
19.07 в 14.00
3300₽
🍾 Трип по настойкам от Кузнецкого моста до Цветного бульвара
Посетим 5 разноплановых баров, будем дегустировать, обсуждать, делать мои задания, смеяться, разговаривать. Очень весело, очень вкусно!
23.07 в 19.00
3800
🍔 Экскурсия по истории русского стритфуда — от киселя до шаурмы
Маршрут от Охотного ряда до Арбатской
Расскажу про то, как питались наши предки и почему «фастфуд» не тренд современности
26.07 14.00
2500₽
🧈 Погружение в русскую кухню
От Чистых прудов до Китай-города
Самый популярный маршрут про то, что мы ели, что едим и что нас ждет👌🏻
27.07 в 14.00
2500₽
Для записи пишите @vikasurgay
Наборных будет совсем немного, так успевайте
Осталось 6 мест
Совершенно уникальный формат, пока будет всего 1 раз. Мы в сотрудничестве с проектом «Фотокартон» делаем не просто экскурсию, а совершенно прекрасное впечатление.
Мы пройдем по маршруту через несколько пекарен и кафе разных форматов. Будем слушать про историю хлеба, попробуем, конечно, но еще будем фотографировать! Каждый участник получит свое задание о хлебе, и должен будет создать свою фото-историю. Проф.техника не обязательна, можно прийти и с телефоном.
Подробнее опишу в отдельном посте, но пока можно записаться, потому что это будет огонь-пожар❤️
19.07 в 14.00
3300₽
🍾 Трип по настойкам от Кузнецкого моста до Цветного бульвара
Посетим 5 разноплановых баров, будем дегустировать, обсуждать, делать мои задания, смеяться, разговаривать. Очень весело, очень вкусно!
23.07 в 19.00
3800
Маршрут от Охотного ряда до Арбатской
Расскажу про то, как питались наши предки и почему «фастфуд» не тренд современности
26.07 14.00
2500₽
🧈 Погружение в русскую кухню
От Чистых прудов до Китай-города
Самый популярный маршрут про то, что мы ели, что едим и что нас ждет👌🏻
27.07 в 14.00
2500₽
Для записи пишите @vikasurgay
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍒Если честно, нереально кайфанули с дегустации десертов в новеньком InOut
Шеф-кондитер представила три своих нововведения: тарталетка с темным шоколадом и малиной, «Вишня» с начинкой «Черный лес» и медовик с гречишным медом вишневыми «каплями». Рассказала очень трогательную историю о своем детстве среди вишневого сада, бабушке и дне рождения.
Заодно шеф-бармен приготовил 4 новых лимонада. Грейпфрут - юдзу попал в самое мое грейпфрутовое сердце и я выпила его целиком.
И как не смешно — мне принесли нереально вкусный американо, еще и декаф. Я, честное слово, хочу вернуться хотя бы за ним.
InOut очень понравился, мы вообще провели там отлично время. Все продумано до мелочей: зонирование, дизайн, даже кофейные чашки со смыслом!
Шеф-кондитер представила три своих нововведения: тарталетка с темным шоколадом и малиной, «Вишня» с начинкой «Черный лес» и медовик с гречишным медом вишневыми «каплями». Рассказала очень трогательную историю о своем детстве среди вишневого сада, бабушке и дне рождения.
Заодно шеф-бармен приготовил 4 новых лимонада. Грейпфрут - юдзу попал в самое мое грейпфрутовое сердце и я выпила его целиком.
И как не смешно — мне принесли нереально вкусный американо, еще и декаф. Я, честное слово, хочу вернуться хотя бы за ним.
InOut очень понравился, мы вообще провели там отлично время. Все продумано до мелочей: зонирование, дизайн, даже кофейные чашки со смыслом!
Так, еду спонтанно в Спб
Хорошо знаю, где есть, а вот что делать — вопрос открытый.
Планируем съездить куда-нибудь в область: Выборг, Царское село или еще куда-то.
Есть рекомендации? Экскурсии, тайные местечки. (где есть и пить кофе тоже принимается)
Хорошо знаю, где есть, а вот что делать — вопрос открытый.
Планируем съездить куда-нибудь в область: Выборг, Царское село или еще куда-то.
Есть рекомендации? Экскурсии, тайные местечки. (где есть и пить кофе тоже принимается)
Я часто не сразу отвечаю на запросы в личных сообщениях, потому что а) у меня их очень много б) у меня еще много дел и ролей, и я просто не успеваю, порой.
Но тут вышло, что я в моменте увидела новое сообщение, прочитала его и уже вечером печенье из маленькой домашней пекарни 32 Patisserie ехало ко мне.
Первое: я офигела от аромата, когда открыла коробку. Хотелось туда нырнуть в это маленькое облачко корицы, фруктов и глазури.
Второе: это вот прямо так как я себе представляла все эти crubmls кукис, только лучше, потому что прямо рядом со мной. Правда очень красиво и что важнее — нереально вкусно.
Наш общий фаворит с семьей — 3 шоколада с арахисовой пастой, затем лимонный чизкейк, потом персик, потом классический с карамелью, но ни один не заслуживает статуса «не стоит пробовать».
Друзья попробовали — тоже все дружно сказали, что полный кайф.
Очень сильно рекомендую побаловать себя или в гости к друзьям взять коробку. Ребятам, если честно, еще есть над чем поработать в плане упаковки и дизайна, но это тот самый момент, когда можно попробовать что-то, пока оно не стало мейнстримом.
Но тут вышло, что я в моменте увидела новое сообщение, прочитала его и уже вечером печенье из маленькой домашней пекарни 32 Patisserie ехало ко мне.
Первое: я офигела от аромата, когда открыла коробку. Хотелось туда нырнуть в это маленькое облачко корицы, фруктов и глазури.
Второе: это вот прямо так как я себе представляла все эти crubmls кукис, только лучше, потому что прямо рядом со мной. Правда очень красиво и что важнее — нереально вкусно.
Наш общий фаворит с семьей — 3 шоколада с арахисовой пастой, затем лимонный чизкейк, потом персик, потом классический с карамелью, но ни один не заслуживает статуса «не стоит пробовать».
Друзья попробовали — тоже все дружно сказали, что полный кайф.
Очень сильно рекомендую побаловать себя или в гости к друзьям взять коробку. Ребятам, если честно, еще есть над чем поработать в плане упаковки и дизайна, но это тот самый момент, когда можно попробовать что-то, пока оно не стало мейнстримом.
Пригласили в «Тхали и карри» на лекцию-дегустацию про пакистанскую кухню.
Я совершенно не разбираюсь в политике и отношениях в восточных странах, и большой был плюс в том, что нам сначала рассказали вкратце, что вообще происходит в тех регионах. Получилось довольно сложно, вдумчиво. Не просто пожевать пришли.
Но даже в еде считывалось, что вроде очень похоже, но не тоже самое, что индийская кухня.
Пробовали плов с бараниной, острый нут и маринованный манго. И совершенно не сладкий масала-чай. Шок, я кажется впервые его пробую в таком виде. Только чай, молоко и много пряностей.
Примечательно, что большую часть блюд готовил сам спикер.
Круто, скажите?
Так что, если любите всю эту тему — знаете теперь, куда идти. Карри с видом на Тверской бульвар. Официанты только индусы. Как и повара. Мечта. Расписание мероприятий на июль можно посмотреть тут
На выходе зацепила какао «5 перцев» и скажу, что прочувствовала каждый перец😂
Я совершенно не разбираюсь в политике и отношениях в восточных странах, и большой был плюс в том, что нам сначала рассказали вкратце, что вообще происходит в тех регионах. Получилось довольно сложно, вдумчиво. Не просто пожевать пришли.
Но даже в еде считывалось, что вроде очень похоже, но не тоже самое, что индийская кухня.
Пробовали плов с бараниной, острый нут и маринованный манго. И совершенно не сладкий масала-чай. Шок, я кажется впервые его пробую в таком виде. Только чай, молоко и много пряностей.
Примечательно, что большую часть блюд готовил сам спикер.
Круто, скажите?
Так что, если любите всю эту тему — знаете теперь, куда идти. Карри с видом на Тверской бульвар. Официанты только индусы. Как и повара. Мечта. Расписание мероприятий на июль можно посмотреть тут
На выходе зацепила какао «5 перцев» и скажу, что прочувствовала каждый перец😂
Для работы мужа каждый год помогаю организовать мероприятие.
Второй год заказываем крио-мороженое — во-первых, это красиво! Во-вторых, впечатляет гостей. В этот раз выбрала сорбет из красной смородины с кориандром и куантро — шок, как это вкусно.
Ну и не по еде, в этом году заказали еще фокусника на welcome, пока собираются гости. Такая детская радость, очень рекомендую😁 Теперь планирую дочери на день рождения позвать.
Если нужны контакты — я напишу, а так в целом просто рекомендация сама по себе.
Второй год заказываем крио-мороженое — во-первых, это красиво! Во-вторых, впечатляет гостей. В этот раз выбрала сорбет из красной смородины с кориандром и куантро — шок, как это вкусно.
Ну и не по еде, в этом году заказали еще фокусника на welcome, пока собираются гости. Такая детская радость, очень рекомендую😁 Теперь планирую дочери на день рождения позвать.
Если нужны контакты — я напишу, а так в целом просто рекомендация сама по себе.