Как делают оливковое масло в Италии. Часть II

📤 Итак, мы собрали урожай с оливковых деревьев и приехали на маслобойню. Время неумолимо бежит вперёд и нужно поторопиться с отжимом.

С помощью погрузчика высыпаем собранные оливки в приемное отделение. В нём происходит очистка от попавших в общую кучу листьев и прочих веточек, а далее оливки по конвейеру отправляются на помывку. Как говорится, без воды и не туды и не сюды.

Далее чистые ягоды нужно как следует измельчить. Буквально до состояния пасты. Пресс вы видите на фото 4.

❗️ Важный момент: при производстве масла extra virgin не используются высокие температуры. Поэтому процесс называется холодным прессованием.

🔄 Далее надо отделить масло от мякоти и воды. Для этого человечество пока не придумало ничего лучше центрифуги. Вроде той, что установлена в вашей стиральной машине, только побольше (фото 5). А вот уже полилось и практически готовое к употреблению масло первого отжима с кислотностью (содержание олеиновой кислоты в 100 г продукта) всего 0,3%!!! Масло получилось отличного цвета, аромата и вкуса, и работники, как видно, не скрывают своей радости 👍

Но это еще не всё, поэтому продолжение следует...

⭐️ #Италия #производство
Фотоблог №1005001 👈

Водопад БТР на Юринге или три фото с одного места в разное время

📍 Юринга — речка небольшая. Всего 2 километра или около того. Вытекает из безымянного озерца и впадает в Титовку. Если вдруг соберётесь растрясти подвеску вашего авто по пути на полуострова Рыбачий и Средний в Мурманской области, то вам её не избежать.

Точнее, небольшого мостика, который вы видите на последнем фото. Изначально его строили солдаты Вермахта в 1942 году (видны остатки старого моста под новым, но не суть). Главное — что именно с него сняты остальные три кадра.

🔍 Первые два — по пути на Рыбачий и обратно в сентября 2016 года. А вот фото 3 в тех же числах сентября, но уже тремя годами позже. Обратите внимание, что получились совершенно разные по настроению снимки при практически идентичных ракурсах и композиции. Из общего в них только Юринга, хотя цвет воды разный, и памятник старшему лейтенанту И. Л. Мевкунову, погибшему здесь в 1994 году при выполнении служебного задания. Подробностей этой трагедии в интернете найти не удалось.

⭐️#Мурманская_область
Фотоблог №1005001 👈

Горнолыжный курорт с видом на Волгу ❄️

Не знаю, есть ли ещё такие в Поволжье, но я сейчас конкретно про "Хвалынь" (по ссылке — tg-канал курорта). В Воронеже было так тоскливо и ...дождливо, что я не удержался и рванул туда, где уже есть склоны и снег, не дождавшись своего ежегодного горнолыжного тура на Северный Кавказ.

🗻 В большие горы я еще обязательно поеду, а пока хочу поделиться впечатлениями про те два дня, которые провел в нацпарке "Хвалынский", на территории которого и расположен одноименный ГК.

Если сравнивать его с большими курортами в больших горах, то он, конечно, маленький. Если же сравнивать с местечковыми, типа тех, что есть в Воронеже, Подмосковье и т.д., то он уже получается большой. У него 4 трассы: 2 зеленых по 550 м, одна синяя — 1200 м и одна красная — 960 м. Перепад высот на последней — 181 м. Снеговые пушки работают круглосуточно. Согласитесь, звучит неплохо.

🚡 Сам же курорт заявляет, что у них лучшие трассы и подъемники в радиусе 1000 км. Увы, это не креселки, а бугели, хоть и австрийские. На синюю, самую длинную трассу, затягивает за 4:50 мин. При посадке помогает специально обученный человек. Цены на безлимитный дневной скипасс в будни — 2500 руб. Я брал такой, но при желании есть почасовые и даже поштучные тарифы,

🌡 Еще пользовался прокатом. Снаряга у меня своя, но лыжи ехали из Воронежа в автобоксе, замок которого безнадежно замерз при переезде из дождя в -10С. Впервые, кстати, видел прокат, в котором практически всё было вообще новое. Как мне сказал сотрудник, обновление было сделано перед началом этого сезона. Из лыжных брендов — Head и Rossignol. Цена комплекта в будни — 1000 руб./сутки или 250 руб./час. Расчет по факту.

❄️ ВАЖНО: Хвалынь — это не только ГК, но и парк отдыха. То есть большой отель, домики, бани, кафе, своя пивоварня, каток и самое крутое — это то, что я скрыл под спойлер на последнем фото и то, ради чего многие едут именно сюда. Открытые теплые бассейны. Но о них расскажу в следующий раз. Волгу тоже покажу персонально.

📷 Фото в посте как с камеры, так с телефона. В первый день иногда проглядывало солнышко, во второй было серенько, но тоже атмосферно из-за деревьев в снегу. Если есть вопросы, смело задавайте.

⭐️ #Саратовская_область #Поволжье
Фотоблог №1005001 👈