Telegram Group & Telegram Channel
WEINGUT KARL SCHAEFER 🇩🇪

#люди

Знаете, бывает такое чувство, когда очень хочется хорошего рислинга. Отправляемся за рислингом в город Бад-Дюркхайм, что в немецкой земле Рейнланд-Пфальц. В 1843 году доктор Кристиан Шефер приобрёл здесь усадьбу, а его сын Карл основал виноградники и винное производство.

Супруги фон Нелль - шестое поколение семьи, управляющей винодельней Karl Schaefer. В свое время (в 1908 году) она выступила одним из сооснователей VDP, Ассоциации немецких винодельческих хозяйств, производящих вина высшего качества.

Здание винодельни и прилежащий парк были спроектированы архитектором Фридрихом Вайнбреннером, мастером классической архитектуры. Здание внесено в список исторических памятников.

Общая площадь виноградников - около 20 га, в основном террасы. Виноделы заявляют о стремлении отразить специфику различных типов почв, встречающихся на участках: базальт, лёсс, ракушечник, песчаник. Рислинг показывает, насколько сильно разные типы почвы влияют на его характеристики и формируют его характер.

Органический сертификат был получен в 2008 году. Органическое земледелие призвано сохранить природную экосистему. Естественная растительность на почвах виноградников обеспечивает среду обитания для растений, животных и насекомых. Приоритет отдаётся ручной обработке.

Основной сорт - конечно, рислинг (85%), но кроме того высажены вайсбургундер, мускателлер, шардоне, шойребе, гевюрцтраминер, граубургундер, шпетбургундер, каберне совиньон, дорнфельдер и мерло.

Особую гордость составляют отреставрированные сводчатые погреба XVII века. Здесь вина проходят выдержку, иногда длительную, а температура регулируется естественным образом, без кондиционирования.

Средний возраст работников винодельни - 30 лет; команда молодая и перспективная. Нана фон Нелль подчеркивает, что следование традициям никак не мешает ориентации на молодого потребителя, а здоровая корпоративная атмосфера наполняет вино добротой. Кроме традиционного рислинга у винодельни большие планы на пино нуар (шпетбургундер) и игристые.

В 1970-е, несмотря на господствовавшую моду на сладкие вина, здесь сделали ставку на сухое вино, так как в нём удавалось лучше отразить особенности терруаров. "Наши вина должны позволять вам почувствовать вкус их происхождения; мы задаем направление, но просто следуем за естественным ходом событий», — описывает свою философию мастер погреба Иоганн Зайбт. "Мы считаем себя посредниками между природой и любителями вина».

В октябре 2024 года грянула новость: супруги фон Нелль после 16 лет управления винодельней решают отойти от дел, и сдают ее в аренду молодой команде специалистов. С февраля 2025 года управление в свои руки возьмёт Патрик Рэх. Но это будет уже другая история. А мы приступаем к дегустации рислинга!



group-telegram.com/netolkovino/1061
Create:
Last Update:

WEINGUT KARL SCHAEFER 🇩🇪

#люди

Знаете, бывает такое чувство, когда очень хочется хорошего рислинга. Отправляемся за рислингом в город Бад-Дюркхайм, что в немецкой земле Рейнланд-Пфальц. В 1843 году доктор Кристиан Шефер приобрёл здесь усадьбу, а его сын Карл основал виноградники и винное производство.

Супруги фон Нелль - шестое поколение семьи, управляющей винодельней Karl Schaefer. В свое время (в 1908 году) она выступила одним из сооснователей VDP, Ассоциации немецких винодельческих хозяйств, производящих вина высшего качества.

Здание винодельни и прилежащий парк были спроектированы архитектором Фридрихом Вайнбреннером, мастером классической архитектуры. Здание внесено в список исторических памятников.

Общая площадь виноградников - около 20 га, в основном террасы. Виноделы заявляют о стремлении отразить специфику различных типов почв, встречающихся на участках: базальт, лёсс, ракушечник, песчаник. Рислинг показывает, насколько сильно разные типы почвы влияют на его характеристики и формируют его характер.

Органический сертификат был получен в 2008 году. Органическое земледелие призвано сохранить природную экосистему. Естественная растительность на почвах виноградников обеспечивает среду обитания для растений, животных и насекомых. Приоритет отдаётся ручной обработке.

Основной сорт - конечно, рислинг (85%), но кроме того высажены вайсбургундер, мускателлер, шардоне, шойребе, гевюрцтраминер, граубургундер, шпетбургундер, каберне совиньон, дорнфельдер и мерло.

Особую гордость составляют отреставрированные сводчатые погреба XVII века. Здесь вина проходят выдержку, иногда длительную, а температура регулируется естественным образом, без кондиционирования.

Средний возраст работников винодельни - 30 лет; команда молодая и перспективная. Нана фон Нелль подчеркивает, что следование традициям никак не мешает ориентации на молодого потребителя, а здоровая корпоративная атмосфера наполняет вино добротой. Кроме традиционного рислинга у винодельни большие планы на пино нуар (шпетбургундер) и игристые.

В 1970-е, несмотря на господствовавшую моду на сладкие вина, здесь сделали ставку на сухое вино, так как в нём удавалось лучше отразить особенности терруаров. "Наши вина должны позволять вам почувствовать вкус их происхождения; мы задаем направление, но просто следуем за естественным ходом событий», — описывает свою философию мастер погреба Иоганн Зайбт. "Мы считаем себя посредниками между природой и любителями вина».

В октябре 2024 года грянула новость: супруги фон Нелль после 16 лет управления винодельней решают отойти от дел, и сдают ее в аренду молодой команде специалистов. С февраля 2025 года управление в свои руки возьмёт Патрик Рэх. Но это будет уже другая история. А мы приступаем к дегустации рислинга!

BY Не только вино





Share with your friend now:
group-telegram.com/netolkovino/1061

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

The channel appears to be part of the broader information war that has developed following Russia's invasion of Ukraine. The Kremlin has paid Russian TikTok influencers to push propaganda, according to a Vice News investigation, while ProPublica found that fake Russian fact check videos had been viewed over a million times on Telegram. On December 23rd, 2020, Pavel Durov posted to his channel that the company would need to start generating revenue. In early 2021, he added that any advertising on the platform would not use user data for targeting, and that it would be focused on “large one-to-many channels.” He pledged that ads would be “non-intrusive” and that most users would simply not notice any change. The regulator took order for the search and seizure operation from Judge Purushottam B Jadhav, Sebi Special Judge / Additional Sessions Judge. "Russians are really disconnected from the reality of what happening to their country," Andrey said. "So Telegram has become essential for understanding what's going on to the Russian-speaking world." Elsewhere, version 8.6 of Telegram integrates the in-app camera option into the gallery, while a new navigation bar gives quick access to photos, files, location sharing, and more.
from vn


Telegram Не только вино
FROM American