САЛАТ «ЦЕЗАРЬ»

В воскресенье- заговенье на мясо, так что успеваем приготовить👌

Тем более что сложного нет ничего. Главное- вкусный соус!

Соус (хватает примерно на 6 порций):
✅яйцо- 1 шт.
✅горчица- 1 ч.л.
✅сахар- 1 ст.л.
✅соль- 1 ч.л.
✅уксус яблочный (винный, бальзамический и т.п.) ИЛИ лимонный сок- 1 полная ст.л.
✅масло растительное- ок. 100 мл

В яйце нужно проковырять дырку с тупого конца и опустить в кипящую (!) воду на 30 сек. Достать и разбить яйцо в блендер, где уже его ждут соль,сахар, уксус и горчица. Начинаем взбивать и вливать масло тонкой струйкой. Чем больше масла, тем гуще соус.

*в оригинале в соус для «Цезаря» добавляют еще анчоусы, но в России их сложно найти. Если очень хочется, купите солёную хамсу Филе двух маленьких рыбок добавьте в соус.

Также понадобится:
✅ куриное филе (отбить, посолить, поперчить. Оставить мариноваться на 30 – 60 минут. Обжарить на сковороде гриль. Охладить, нарезать кусочками).
✅ твёрдый сыр (пармезан) (натереть или с помощью овощечистки нарезать ленточками).
✅ помидоры Черри (разрезать пополам).
✅ хрустящие салатные листья (айсберг) (нарвать крупными кусочками).
✅ сухарики (обычный багет нарезать кубиками, сложить в пакет. Посолить, добавить сухой чеснок, немного растительного масла и хорошо встряхнуть пакет. Выложить на противень и подсушить).

Смешать в тарелке салатные листья, курицу и Черри. Добавить соус и перемешать. Посыпать сыром и сухариками. Ангела за трапезой😇

🍏ПРОСТО.ПОСТНО🍏