Telegram Group & Telegram Channel
Селедка помогала победить англичанам, бороться с шовинизмом, Дюма писал про нее анекдоты. Сейчас это одна из самых популярных рыб в мире и в России 

🔝🇷🇺Селедка — самая популярная рыба в России. Но известность и, можно сказать, обычность играет злую шутку — о ней мало говорят. Часто обсуждают минтай, сардины иваси, лососевые и красную икру, а селедка — она и есть селедка. Точнее говоря, есть, будет и была всегда. 

Сегодня расскажем вам несколько интересных фактов о самом популярном виде рыбы⤵️

📍Впервые селедка упоминается в английских хрониках в 702 году. Это может свидетельствовать о том, что раньше она не пользовалась хоть каким-то спросом. Вполне логично: до XVI века эта рыба была пищей бедняков из-за горького вкуса. Раскрыл «селедочный секрет» Виллем Якоб Бойкельзоон из голландской деревни Биерфлинт: он просто удалил жабры. Вкус рыбы стал приятным и узнаваемым, как и способ хранения: без жабр и внутренностей ее складывали в бочки с солью. 

Спрос на селедку резко вырос, а секрет ее разделки долго хранили в тайне. Настолько тщательно, что раздельщиков закрывали в отдельных помещениях и запрещали общаться даже с родственниками, чтобы не выдать методику. 

Виллем Якоб Бойкельзоон за свое открытие удостоился даже памятника. А жабры у селедки до сих пор удаляют все рыбаки, в том числе российские. 

✔️ До этого селедкой часто снабжали войска. Так было с английской армией во время Столетней войны с Францией. В 1492 году англичане отправили из Парижа в свою армию в Орлеан обоз с провизией, который в основном состоял из бочек с копченой сельдью. Именно из этих бочек и соорудили защитные линии, когда встретились с превосходящими силами французов. Англичанам удалось не только отбить атаки, но и разбить противника, а после битвы, по одной из версий, сами воины говорили: «Что бы мы делали, если бы не селедка?» 

Последний факт сомнительный, но что событие вошло в историю под названием «Селедочная битва» (Battle of the Herrings) — факт. 

🐟 В России селедка тоже помогала бороться. Правда, не с французами, а с шовинизмом и упадком. Фразу «Шовинизму и упадку бойкот и анафема» сократил до аббревиатуры ШУБА в 1918 году владелец трактиров в Москве Анастас Богомолов и начал продавать под этим названием салат, состоящий из овощей, селедки и майонеза. Со временем в обиход вошло привычное название «Селедка под шубой». К слову, это больше легенда, чем факт, но очень популярная и расхожая. 

📚Анекдоты про селедку рассказывал сам Александр Дюма-отец в своей книге «Лучшие рецепты». Вот что он писал: 

«В XVI веке каноники Реймского собора продолжали придерживаться несколько странной практики. В Великий четверг, после обедни, они шли двумя процессиями в церковь Сен-Реми, каждый тащил за собой на веревке селедку, стараясь наступить на селедку впереди идущего и не дать наступить на свою. Этот экстравагантный обычай был пресечен только путем прекращения самой процессии. Как всем известно, лов сельди — одна из самых продуктивных отраслей промышленности Англии, и огромное количество рыбы экспортируется в Италию на Страстную неделю. Когда папа Пий VI был изгнан из Рима, завоеванного революционными французами, этот вопрос был доведен до сведения парламентского комитета в Лондоне, который занимался сельдяной промышленностью. Один из членов комитета заметил, что теперь Италия станет протестантской. „Боже, сохрани нас от этого!“ — воскликнул другой. „А почему, — спросил первый, — вас раздражает, что число протестантов растет?“ „Нет, — был ответ. — Но когда католиков больше не будет, что мы будем делать с нашей селедкой?“».

🎥 Пользуясь случаем, делимся свежими видео с промысла сельди в России. Их нам предоставили рыбаки ГК «Морской волк» (участник ВАРПЭ). Сейчас одноименное судно группы ведет промысел на банке Кашеварова (Охотское море). «Сельдь идет хорошо», — рассказали в компании. По последним данным, российские рыбаки добыли 350,1 тыс. тонн тихоокеанской сельди, что на 16% больше, чем на аналогичную дату прошлого года. 
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/ryba_rossii/4932
Create:
Last Update:

Селедка помогала победить англичанам, бороться с шовинизмом, Дюма писал про нее анекдоты. Сейчас это одна из самых популярных рыб в мире и в России 

🔝🇷🇺Селедка — самая популярная рыба в России. Но известность и, можно сказать, обычность играет злую шутку — о ней мало говорят. Часто обсуждают минтай, сардины иваси, лососевые и красную икру, а селедка — она и есть селедка. Точнее говоря, есть, будет и была всегда. 

Сегодня расскажем вам несколько интересных фактов о самом популярном виде рыбы⤵️

📍Впервые селедка упоминается в английских хрониках в 702 году. Это может свидетельствовать о том, что раньше она не пользовалась хоть каким-то спросом. Вполне логично: до XVI века эта рыба была пищей бедняков из-за горького вкуса. Раскрыл «селедочный секрет» Виллем Якоб Бойкельзоон из голландской деревни Биерфлинт: он просто удалил жабры. Вкус рыбы стал приятным и узнаваемым, как и способ хранения: без жабр и внутренностей ее складывали в бочки с солью. 

Спрос на селедку резко вырос, а секрет ее разделки долго хранили в тайне. Настолько тщательно, что раздельщиков закрывали в отдельных помещениях и запрещали общаться даже с родственниками, чтобы не выдать методику. 

Виллем Якоб Бойкельзоон за свое открытие удостоился даже памятника. А жабры у селедки до сих пор удаляют все рыбаки, в том числе российские. 

✔️ До этого селедкой часто снабжали войска. Так было с английской армией во время Столетней войны с Францией. В 1492 году англичане отправили из Парижа в свою армию в Орлеан обоз с провизией, который в основном состоял из бочек с копченой сельдью. Именно из этих бочек и соорудили защитные линии, когда встретились с превосходящими силами французов. Англичанам удалось не только отбить атаки, но и разбить противника, а после битвы, по одной из версий, сами воины говорили: «Что бы мы делали, если бы не селедка?» 

Последний факт сомнительный, но что событие вошло в историю под названием «Селедочная битва» (Battle of the Herrings) — факт. 

🐟 В России селедка тоже помогала бороться. Правда, не с французами, а с шовинизмом и упадком. Фразу «Шовинизму и упадку бойкот и анафема» сократил до аббревиатуры ШУБА в 1918 году владелец трактиров в Москве Анастас Богомолов и начал продавать под этим названием салат, состоящий из овощей, селедки и майонеза. Со временем в обиход вошло привычное название «Селедка под шубой». К слову, это больше легенда, чем факт, но очень популярная и расхожая. 

📚Анекдоты про селедку рассказывал сам Александр Дюма-отец в своей книге «Лучшие рецепты». Вот что он писал: 

«В XVI веке каноники Реймского собора продолжали придерживаться несколько странной практики. В Великий четверг, после обедни, они шли двумя процессиями в церковь Сен-Реми, каждый тащил за собой на веревке селедку, стараясь наступить на селедку впереди идущего и не дать наступить на свою. Этот экстравагантный обычай был пресечен только путем прекращения самой процессии. Как всем известно, лов сельди — одна из самых продуктивных отраслей промышленности Англии, и огромное количество рыбы экспортируется в Италию на Страстную неделю. Когда папа Пий VI был изгнан из Рима, завоеванного революционными французами, этот вопрос был доведен до сведения парламентского комитета в Лондоне, который занимался сельдяной промышленностью. Один из членов комитета заметил, что теперь Италия станет протестантской. „Боже, сохрани нас от этого!“ — воскликнул другой. „А почему, — спросил первый, — вас раздражает, что число протестантов растет?“ „Нет, — был ответ. — Но когда католиков больше не будет, что мы будем делать с нашей селедкой?“».

🎥 Пользуясь случаем, делимся свежими видео с промысла сельди в России. Их нам предоставили рыбаки ГК «Морской волк» (участник ВАРПЭ). Сейчас одноименное судно группы ведет промысел на банке Кашеварова (Охотское море). «Сельдь идет хорошо», — рассказали в компании. По последним данным, российские рыбаки добыли 350,1 тыс. тонн тихоокеанской сельди, что на 16% больше, чем на аналогичную дату прошлого года. 

BY ВАРПЭ


Share with your friend now:
group-telegram.com/ryba_rossii/4932

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Apparently upbeat developments in Russia's discussions with Ukraine helped at least temporarily send investors back into risk assets. Russian President Vladimir Putin said during a meeting with his Belarusian counterpart Alexander Lukashenko that there were "certain positive developments" occurring in the talks with Ukraine, according to a transcript of their meeting. Putin added that discussions were happening "almost on a daily basis." The last couple days have exemplified that uncertainty. On Thursday, news emerged that talks in Turkey between the Russia and Ukraine yielded no positive result. But on Friday, Reuters reported that Russian President Vladimir Putin said there had been some “positive shifts” in talks between the two sides. In a statement, the regulator said the search and seizure operation was carried out against seven individuals and one corporate entity at multiple locations in Ahmedabad and Bhavnagar in Gujarat, Neemuch in Madhya Pradesh, Delhi, and Mumbai. There was another possible development: Reuters also reported that Ukraine said that Belarus could soon join the invasion of Ukraine. However, the AFP, citing a Pentagon official, said the U.S. hasn’t yet seen evidence that Belarusian troops are in Ukraine. Oh no. There’s a certain degree of myth-making around what exactly went on, so take everything that follows lightly. Telegram was originally launched as a side project by the Durov brothers, with Nikolai handling the coding and Pavel as CEO, while both were at VK.
from vn


Telegram ВАРПЭ
FROM American