Ловите рецепт, а в следующем посте распишу важные моменты и покажу детали.
Ингредиенты:
Для теста на 10 коржей (22 см) Яйцо (категория С1) 3 шт. Сахар 200 г Мед 100 г Сливочное масло 70 г Мука пшеничная 600 г Сода пищевая 5 г Соль щепотка
Для крема Молоко 1000 г Желтки 230 г Сахар 220 г Ванильный сахар 10 г Крахмал кукурузный 70 г Сливочное масло 120 г Сливки 33% 250 мл Пекан 100 г
Как готовить:
1⃣ Для коржей: взбить яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, теплый мед, соль и соду. 2⃣ Поставить на водяную баню, пока масса не потемнеет немного (около 30 минут), периодически помешивая, добавить 300 г муки, перемешать и держать на бане еще 20 минут. 3⃣ Снять с бани, добавить оставшуюся муку, перемешать, дать немного остыть. 4⃣ Разделить тесто на коржи по 130 г. Раскатать на пергаменте, вырезать по форме 22 см и отправить выпекать при 180 гр 5 минут. 5⃣ Все обрезки тоже отправить в духовку и выпечь, они пригодятся для обсыпки торта. 6⃣ Для крема: молоко подогреть практически до закипания, желтки растереть с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром, влить теплое молоко, постоянно помешивая. 7⃣ Вернуть сотейник обратно на плиту и варить крем до загустения, до появления первой «бульки». 8⃣ Убрать крем с плиты, дать немного остыть, ввести сливочное масло и пробить блендером. 9⃣ Накрыть пищевой пленкой вконтакт и дать остыть уже полностью. 1⃣0⃣ Холодные сливки взбить до устойчивых пиков, пекан перемолоть в блендере. К заварному крему добавить сливки и пекан, перемешать венчиком, или лопаткой. 1⃣1⃣ Собрать торт в разъемной форме: корж, сверху примерно 170 г крема, снова корж, снова крем и так до конца. Отправить в холодильник на ночь пропитываться. После посыпать крошкой и украсить по желанию.
Ловите рецепт, а в следующем посте распишу важные моменты и покажу детали.
Ингредиенты:
Для теста на 10 коржей (22 см) Яйцо (категория С1) 3 шт. Сахар 200 г Мед 100 г Сливочное масло 70 г Мука пшеничная 600 г Сода пищевая 5 г Соль щепотка
Для крема Молоко 1000 г Желтки 230 г Сахар 220 г Ванильный сахар 10 г Крахмал кукурузный 70 г Сливочное масло 120 г Сливки 33% 250 мл Пекан 100 г
Как готовить:
1⃣ Для коржей: взбить яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, теплый мед, соль и соду. 2⃣ Поставить на водяную баню, пока масса не потемнеет немного (около 30 минут), периодически помешивая, добавить 300 г муки, перемешать и держать на бане еще 20 минут. 3⃣ Снять с бани, добавить оставшуюся муку, перемешать, дать немного остыть. 4⃣ Разделить тесто на коржи по 130 г. Раскатать на пергаменте, вырезать по форме 22 см и отправить выпекать при 180 гр 5 минут. 5⃣ Все обрезки тоже отправить в духовку и выпечь, они пригодятся для обсыпки торта. 6⃣ Для крема: молоко подогреть практически до закипания, желтки растереть с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром, влить теплое молоко, постоянно помешивая. 7⃣ Вернуть сотейник обратно на плиту и варить крем до загустения, до появления первой «бульки». 8⃣ Убрать крем с плиты, дать немного остыть, ввести сливочное масло и пробить блендером. 9⃣ Накрыть пищевой пленкой вконтакт и дать остыть уже полностью. 1⃣0⃣ Холодные сливки взбить до устойчивых пиков, пекан перемолоть в блендере. К заварному крему добавить сливки и пекан, перемешать венчиком, или лопаткой. 1⃣1⃣ Собрать торт в разъемной форме: корж, сверху примерно 170 г крема, снова корж, снова крем и так до конца. Отправить в холодильник на ночь пропитываться. После посыпать крошкой и украсить по желанию.
The news also helped traders look past another report showing decades-high inflation and shake off some of the volatility from recent sessions. The Bureau of Labor Statistics' February Consumer Price Index (CPI) this week showed another surge in prices even before Russia escalated its attacks in Ukraine. The headline CPI — soaring 7.9% over last year — underscored the sticky inflationary pressures reverberating across the U.S. economy, with everything from groceries to rents and airline fares getting more expensive for everyday consumers. The SC urges the public to refer to the SC’s I nvestor Alert List before investing. The list contains details of unauthorised websites, investment products, companies and individuals. Members of the public who suspect that they have been approached by unauthorised firms or individuals offering schemes that promise unrealistic returns But Kliuchnikov, the Ukranian now in France, said he will use Signal or WhatsApp for sensitive conversations, but questions around privacy on Telegram do not give him pause when it comes to sharing information about the war. Now safely in France with his spouse and three of his children, Kliuchnikov scrolls through Telegram to learn about the devastation happening in his home country. Russian President Vladimir Putin launched Russia's invasion of Ukraine in the early-morning hours of February 24, targeting several key cities with military strikes.
from vn
