#Рецепт от победителя Brewers Cup 2018 из Мексики - Карлоса Македа (Carlos Maqueda). ⠀ Метод: V60 Кофе: 18 грамм, размер помола примерно 400-900 микрон. Карлос использовал гейшу натуральной обработки из региона Ла Конкордия в Чьяпасе (юг Мексики), ферма Санта-Круз. Вода: 300 мл., 84°C
Рецепт воды: 1) Растворить 1,38 г бикарбоната натрия в одном литре дистиллированной воды (это основа) 2) Растворить 10,14 г соли Эпсома в другом литре дистиллированной воды (это концентрат магния). 3) Добавить 58 г основы и 21,2 г магния в 920,8 г дистиллированной воды.
Приготовление: 1) дважды залить по 30 мл воды 2) следующий залив - 100 мл 3) далее 4 залива по 35 мл.
Карлос подробно описывает аромат и вкус своего кофе: в аромате мы можем найти бергамот, лаванду, жасмин и лимон. Во вкусе - арбуз, дыня, папайя, ромашка, красное яблоко, манго, мята и черный чай. Послевкусие долгое и изысканное, в нем мы можем найти корицу, карамель, орех макадамии, манго, клубнику и персик. Кислотность от средней до высокой лимонной и яблочной, как в киви, желтом яблоке и клубнике. Тело легкое и гладкое.
#Рецепт от победителя Brewers Cup 2018 из Мексики - Карлоса Македа (Carlos Maqueda). ⠀ Метод: V60 Кофе: 18 грамм, размер помола примерно 400-900 микрон. Карлос использовал гейшу натуральной обработки из региона Ла Конкордия в Чьяпасе (юг Мексики), ферма Санта-Круз. Вода: 300 мл., 84°C
Рецепт воды: 1) Растворить 1,38 г бикарбоната натрия в одном литре дистиллированной воды (это основа) 2) Растворить 10,14 г соли Эпсома в другом литре дистиллированной воды (это концентрат магния). 3) Добавить 58 г основы и 21,2 г магния в 920,8 г дистиллированной воды.
Приготовление: 1) дважды залить по 30 мл воды 2) следующий залив - 100 мл 3) далее 4 залива по 35 мл.
Карлос подробно описывает аромат и вкус своего кофе: в аромате мы можем найти бергамот, лаванду, жасмин и лимон. Во вкусе - арбуз, дыня, папайя, ромашка, красное яблоко, манго, мята и черный чай. Послевкусие долгое и изысканное, в нем мы можем найти корицу, карамель, орех макадамии, манго, клубнику и персик. Кислотность от средней до высокой лимонной и яблочной, как в киви, желтом яблоке и клубнике. Тело легкое и гладкое.
One thing that Telegram now offers to all users is the ability to “disappear” messages or set remote deletion deadlines. That enables users to have much more control over how long people can access what you’re sending them. Given that Russian law enforcement officials are reportedly (via Insider) stopping people in the street and demanding to read their text messages, this could be vital to protect individuals from reprisals. On Telegram’s website, it says that Pavel Durov “supports Telegram financially and ideologically while Nikolai (Duvov)’s input is technological.” Currently, the Telegram team is based in Dubai, having moved around from Berlin, London and Singapore after departing Russia. Meanwhile, the company which owns Telegram is registered in the British Virgin Islands. The regulator said it had received information that messages containing stock tips and other investment advice with respect to selected listed companies are being widely circulated through websites and social media platforms such as Telegram, Facebook, WhatsApp and Instagram. This provided opportunity to their linked entities to offload their shares at higher prices and make significant profits at the cost of unsuspecting retail investors. Russians and Ukrainians are both prolific users of Telegram. They rely on the app for channels that act as newsfeeds, group chats (both public and private), and one-to-one communication. Since the Russian invasion of Ukraine, Telegram has remained an important lifeline for both Russians and Ukrainians, as a way of staying aware of the latest news and keeping in touch with loved ones.
from vn
