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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

Laugenbrötchen aka Laugawegga 😁😁

Für ca 5-6 Laugenwecken braucht ihr für den Teig

🥨 500g Mehl
🥨 325ml Wasser
🥨 21g Hefe
🥨 1 TL Salz
🥨 1 TL Zucker
🥨 Hagelsalz o. Sesam

Alles zusammen zu einem Teig verarbeiten.
🤫 Ich rühre die Hefe gerne in handwarmes Wasser zusammen mit dem Zucker, solange bis es leicht schäumt. 🤫
Der Teig sollte dann mindestens für 1 Stunde warm gehen für feste Brötchen oder bis zu 16 Std für fluffige. Nach dem Gehen formt ihr euch Brötchen, Zöpfe oder Brezeln auf was ihr Lust habt 🥐🥖🥨

Dann geht's an die ach so komplizierte 🤡 ⚠️ Lauge ⚠️

Für die Lauge
🧪 3 EL Haushaltsnatron
🧪 1 TL Salz
🧪 1 L Wasser
🧪 Schaumkelle

Wasser, Salz und Natron in einen Topf geben und zum Sieden bringen. Jeden Teigling einzeln mit der Schaumkelle vorsichtig in die Lauge geben und nach min. 1 Minute aufs Backpapier, einschneiden und mit Hagelsalz oder Sesam bestreuen. Ab in den vorgeheizten Backofen auf 200 Grad für 25 Minuten.

Guten Appetit 👩‍🍳

🪢🧶🧵Handarbeitsmarkt🧵🧶🪢

#Gebäck
#Brötchen
#Hefe

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1.1K viewsedited Aug 1, 2023 at 19:21

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Create: 2023-08-01
Last Update: 2025-02-25 21:16:37

Laugenbrötchen aka Laugawegga 😁😁

Für ca 5-6 Laugenwecken braucht ihr für den Teig

🥨 500g Mehl
🥨 325ml Wasser
🥨 21g Hefe
🥨 1 TL Salz
🥨 1 TL Zucker
🥨 Hagelsalz o. Sesam

Alles zusammen zu einem Teig verarbeiten.
🤫 Ich rühre die Hefe gerne in handwarmes Wasser zusammen mit dem Zucker, solange bis es leicht schäumt. 🤫
Der Teig sollte dann mindestens für 1 Stunde warm gehen für feste Brötchen oder bis zu 16 Std für fluffige. Nach dem Gehen formt ihr euch Brötchen, Zöpfe oder Brezeln auf was ihr Lust habt 🥐🥖🥨

Dann geht's an die ach so komplizierte 🤡 ⚠️ Lauge ⚠️

Für die Lauge
🧪 3 EL Haushaltsnatron
🧪 1 TL Salz
🧪 1 L Wasser
🧪 Schaumkelle

Wasser, Salz und Natron in einen Topf geben und zum Sieden bringen. Jeden Teigling einzeln mit der Schaumkelle vorsichtig in die Lauge geben und nach min. 1 Minute aufs Backpapier, einschneiden und mit Hagelsalz oder Sesam bestreuen. Ab in den vorgeheizten Backofen auf 200 Grad für 25 Minuten.

Guten Appetit 👩‍🍳

🪢🧶🧵Handarbeitsmarkt🧵🧶🪢

#Gebäck
#Brötchen
#Hefe

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Date: 2025-02-25|

In addition, Telegram now supports the use of third-party streaming tools like OBS Studio and XSplit to broadcast live video, allowing users to add overlays and multi-screen layouts for a more professional look. Despite Telegram's origins, its approach to users' security has privacy advocates worried. Ukrainian President Volodymyr Zelensky said in a video message on Tuesday that Ukrainian forces "destroy the invaders wherever we can." Markets continued to grapple with the economic and corporate earnings implications relating to the Russia-Ukraine conflict. “We have a ton of uncertainty right now,” said Stephanie Link, chief investment strategist and portfolio manager at Hightower Advisors. “We’re dealing with a war, we’re dealing with inflation. We don’t know what it means to earnings.” The Russian invasion of Ukraine has been a driving force in markets for the past few weeks.
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