Annacooks | детские веган рецепты

Привет! Обещала вам рассказать, как я готовила соевый йогурт.

Понадобится:
• 500мл соевого молока (брала Bite)
• 1/2 пакетика закваски Vivo (покупала на ВБ, но лучше в аптеке заказать)
• Сироп топинамбура по вкусу
• 1ч.л. без горки агар-агара (брала вот этот на озоне)

1. Налить в сотейник молоко, добавить агар - агар, тщательно перемешать венчиком. Довести до кипения, и дать покипеть пару минуток, помешивая.
2. Остудить до 40гр. Я просто по ощущениям до слегка тёплого состояния остудила - не измеряла температуру.
3. Размешать венчиком, добавить закваску, перелить в банку (у меня стеклянная с крышкой) и убрать в духовку или дешифратор, выставив 40градусов. Можно чуть меньше, но не больше. На 10-12 часов.
Я ставила в мини-духовку на даче, там минимальная температура как раз 40гр.
4. Достать и можно убрать в холодильник, чтобы был приятной прохладной температуры. Перед употреблением поместить в ёмкость с широким горлышком (для погружного блендера), добавить подсластитель и пробить до гладкой консистенции.
5. Хранить в холодильнике 3 дня.

Вкус непривычный сначала, особенно если без подсластителя, но потом даже нравится!)

Так же можно сделать и на других видах раст.молока. Что я и собираюсь в ближайшее время:)

#сладкиерецепты

www.group-telegram.com/ye/annacooksdiary.com/951

1.9K viewsedited  Sep 1, 2022 at 11:52

Привет! Обещала вам рассказать, как я готовила соевый йогурт.

Понадобится:
• 500мл соевого молока (брала Bite)
• 1/2 пакетика закваски Vivo (покупала на ВБ, но лучше в аптеке заказать)
• Сироп топинамбура по вкусу
• 1ч.л. без горки агар-агара (брала вот этот на озоне)

1. Налить в сотейник молоко, добавить агар - агар, тщательно перемешать венчиком. Довести до кипения, и дать покипеть пару минуток, помешивая.
2. Остудить до 40гр. Я просто по ощущениям до слегка тёплого состояния остудила - не измеряла температуру.
3. Размешать венчиком, добавить закваску, перелить в банку (у меня стеклянная с крышкой) и убрать в духовку или дешифратор, выставив 40градусов. Можно чуть меньше, но не больше. На 10-12 часов.
Я ставила в мини-духовку на даче, там минимальная температура как раз 40гр.
4. Достать и можно убрать в холодильник, чтобы был приятной прохладной температуры. Перед употреблением поместить в ёмкость с широким горлышком (для погружного блендера), добавить подсластитель и пробить до гладкой консистенции.
5. Хранить в холодильнике 3 дня.

Вкус непривычный сначала, особенно если без подсластителя, но потом даже нравится!)

Так же можно сделать и на других видах раст.молока. Что я и собираюсь в ближайшее время:)

#сладкиерецепты

BY Annacooks | детские веган рецепты