Кухня Кордобы:

• Холодный суп «сальморехо» - если вы любите макать хлебушек в рассол от помидорного салата, в котором плавают помидорные семечки, помидорная жижка, немного чесночка и все это в оливковом маслице с солью, то вам зайдет 👌.

• Mazamorra. Миндаль, чуток чесночка и сверху оливковое маслице. В одном месте его подали с кусочками яблока - и это было ну очень вкусно!

• Rabo de toro - тушеный в вине бычий хвост. Это просто топ!!! Как мяско с кости из маминого борща. Я буду очень скучать по этому блюду 😒.

• Berenjenas a la miel (Баклажаны в меду) не зашли. Хотя я давала им три шанса. Жирные, сладкие полоски в тесте. Чем то даже похожи на наш хворост. Я ожидала большего от блюда из баклажанов.

• Кордовский пирог, pastel cordobés, из слоёного теста с начинкой из тыквенного конфитюра - сладкая слойка с конфитюром.

• Изумительное мороженое в кафе "David Rico" действительно изумительно. Без неприятного, тяжелого привкуса пальмового сливочного масла.

🇪🇸Канал про Кантабрию-Испания / 💬Навигация