group-telegram.com/ngs_news/105480
Last Update:
А дешевле будет? Цены растут всегда, но сливочное масло в этом году особенно отличилось. По данным Росстата, только за сентябрь оно подорожало на 5,07%, а за весь 2024 год — почти на 18%.Сдурели?! Разбираемся, что происходит с ценами сейчас и что будет дальше.
Обычная упаковка сливочного масла — 180 грамм, какие-то производители делают ее чуть больше, какие-то — чуть меньше. Росстат не заморачивается и считает всё в килограммах.
Итак, в начале сентября килограмм масла стоил 977 рублей 76 копеек, а в конце — уже 1021 рубль 91 копейку. Рост связывают в первую очередь с тем, что дорожает сырье — коровье молоко.
Как отмечает экономист Александр Рыбин, производства молочки (несмотря на заметный подъем в 2023 году) до сих пор недостаточно. На ситуацию также влияет борьба с подделками: рынок пытаются очистить от фальсификата и контрафакта дешевых немолочных заменителей.
Отдельного внимания заслуживает молочный жир, который используется для производства сливочного масла и сыра. Отечественного производства не хватает, ведь около трети всего молочного жира — импорт.
Из-за сложной и дорогой логистики крупные импортеры (например, из Южной Америки) ушли. Сейчас основным поставщиком остается Белоруссия.
Надеяться, что сливочное масло передумает дорожать, не стоит. Однако попытки сдерживать цены на него все-таки предпринимаются. Так, Молочный союз России отстаивал необходимость снижения ставки НДС для молочного жира с 20 до 10%.
А в начале сентября в Госдуму был внесен законопроект, предусматривающий особый механизм госрегулирования цен на некоторые социально-значимые продукты. Документ, правда, пока не рассматривался.
