Весь вечер вчера не могли согреться. Решили, что нужно греться не только одеялом снаружи, но и супчиком внутри.

Поэтому приготовила острый суп.

Суп с красным карри и пельменями

Ингредиенты:
8-12 шт любых дамплингов
(у меня такие с креветками)
1 ч. л. красной пасты карри
1 шалот
3-5 долек чеснока
немного имбиря
0.25л воды или бульона
грибы
шпинат или пакчой
250мл кокосового молока
1 лайм
масло для жарки, соль, специи
кинза для подачи

Как готовить?
1. Отварить по инструкции дамплинги
2. Разогреть большой вок или сковороду, налить масло и обжарить мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь
3. Затем добавить грибы, перемешать, и затем - красную карри-пасту, добавит немного воды и перемешать. Тушить несколько минут
4. Добавляем отваренные дамплинги, шпинат, бульон, перемешиваем и добавляем кокосовое молоко
5. Доводим до кипения, затем выживаем сок лайма
6. Подаем с мелко нарубленной кинзой

За 15 минут блюдо, которое согреет пищевод, вас и избавит от всех орвишных напастей, готово 🫣

Количество остроты можно регулировать уменьшая или увеличивая количество пасты карри.

Вкусно! То, что доктор прописал!