Как вы догадались, рецепт сегодня из свеженького урожая ❤️ как увидела щавель, не могла сдержаться и собрала весь, чтобы сварить….

Зеленые щи с щавелем

Ингредиенты:
- 2,5л куриного бульона (у меня 1 каркас + 2,5л воды+морковь+лук)
- 3 средних картофеля
- 150г куриных фрикаделек или мяса
- 100г щавеля
- 50г шпината
- 4 яйца
- для сервировки - сметана и перепелиное яйцо

Как готовить?
1. Сварить бульон: в холодную воду положить куриный каркас, кружки моркови и луковицу, немного посолить и варить примерно 1 час
2. Нарезать кубиками картофель
3. Отварить яйца и нарезать их на мелкие кусочки
4. Крупно нарубить шпинат и щавель
5. В бульон добавить куриное мясо, картофель и варить до мягкости картофеля (у меня получилось минут 20)
6. Далее добавить вареное яйцо, нарубленную зелень и лавровый лист, варить еще 2-3 минуты
7. Подавать со сметаной ❤️

Для меня это очень весенний суп, обожаю его кислинку ❤️ муж говорит, что этот суп напоминает ему его родные китайские супы, в общем все очень оценили супчик и пошли на очередную прогулку