Telegram Group & Telegram Channel
Как экспаты возвращают себе любимый напиток

Сидр бьет все рекорды по объему продаж в России. Экспаты, скучая по напитку, стали постепенно открывать производства в других странах. Например, за последние два года в Тбилиси появилось около 7 локальных брендов, в Ереване релоканты открыли четыре производства, да и Белград не отстает — тут тоже есть несколько проектов. Есть ли у сидрового бизнеса спрос и прибыльное ли это дело?

Какие типы производства бывают

Михаил, фаундер Squash & Cider, выкупил участок земли в Сербии и решил вместе с супругой выращивать там яблоки. Сразу же пришла идея делать из них сидр. К производству Михаил подошел серьезно: закупил оборудование, обустроил подвал для хранения. По словам предпринимателя, с таким подходом старт обойдется в минимум €10 000. Но этот случай скорее исключение: у Михаила на территории также есть гостевой и сидровый дом, поместье, здесь изначально были значительные вложения.

Все же самый распространенный и доступный вариант: закупать сырье и готовить сидр на контрактном производстве. Например, Александр, владелец Table for Friends, после переезда в Армению познакомился с ребятами, у которых уже была своя винодельня. Договорились так: он производит у них сидр, а взамен отдает процент со своих продаж. В итоге тратится предприниматель только на сырье, закупая яблоки на местной ферме за €300 (почти две тонны) и бельгийские дрожжи для сидра за €100. Готовит напитки он сам.

Как правило, производители продают сидр в барах и на винодельнях, Михаил и вовсе задумывается об экспорте в 2025.

Сколько времени уходит?

Производственный цикл составляет от двух до шести месяцев. А еще нужно время на выработку нужной рецептуры и возможные ошибки поначалу. «Когда я учился делать сидр, чаще всего промахивался именно с кислотностью напитка. Мои друзья не могли выпить больше бутылки, потому что было очень и очень кисло», — объясняет Александр.

Выгодно ли это?

Как рассказали участники рынка, небольшое производство можно окупить за год. А если пойти по пути Александра, то расходы на сырье можно отбить и уйти в плюс очень быстро. В его случае это около 200 бутылок сидра. Дело в том, что одна бутылка у предпринимателя в среднем стоит €3, одна партия из 1500 бутылок реализуется за 8 месяцев, а 200 бутылок можно продать за один или 1,5 месяца.

В Сербии, Грузии и Армении напиток пользуется большей популярностью среди россиян, их спроса достаточно (по сути, все выкупают именно они). Александр отметил, что местные не понимают продукт, хотя армяне из других стран, когда приезжают в Ереван, могут с удовольствием попробовать сидр.

📌А вы любите сидр?

Да! —
🔥
Нет, предпочитаю другие напитки — 👀


#бизнес
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/onetab_penny/433
Create:
Last Update:

Как экспаты возвращают себе любимый напиток

Сидр бьет все рекорды по объему продаж в России. Экспаты, скучая по напитку, стали постепенно открывать производства в других странах. Например, за последние два года в Тбилиси появилось около 7 локальных брендов, в Ереване релоканты открыли четыре производства, да и Белград не отстает — тут тоже есть несколько проектов. Есть ли у сидрового бизнеса спрос и прибыльное ли это дело?

Какие типы производства бывают

Михаил, фаундер Squash & Cider, выкупил участок земли в Сербии и решил вместе с супругой выращивать там яблоки. Сразу же пришла идея делать из них сидр. К производству Михаил подошел серьезно: закупил оборудование, обустроил подвал для хранения. По словам предпринимателя, с таким подходом старт обойдется в минимум €10 000. Но этот случай скорее исключение: у Михаила на территории также есть гостевой и сидровый дом, поместье, здесь изначально были значительные вложения.

Все же самый распространенный и доступный вариант: закупать сырье и готовить сидр на контрактном производстве. Например, Александр, владелец Table for Friends, после переезда в Армению познакомился с ребятами, у которых уже была своя винодельня. Договорились так: он производит у них сидр, а взамен отдает процент со своих продаж. В итоге тратится предприниматель только на сырье, закупая яблоки на местной ферме за €300 (почти две тонны) и бельгийские дрожжи для сидра за €100. Готовит напитки он сам.

Как правило, производители продают сидр в барах и на винодельнях, Михаил и вовсе задумывается об экспорте в 2025.

Сколько времени уходит?

Производственный цикл составляет от двух до шести месяцев. А еще нужно время на выработку нужной рецептуры и возможные ошибки поначалу. «Когда я учился делать сидр, чаще всего промахивался именно с кислотностью напитка. Мои друзья не могли выпить больше бутылки, потому что было очень и очень кисло», — объясняет Александр.

Выгодно ли это?

Как рассказали участники рынка, небольшое производство можно окупить за год. А если пойти по пути Александра, то расходы на сырье можно отбить и уйти в плюс очень быстро. В его случае это около 200 бутылок сидра. Дело в том, что одна бутылка у предпринимателя в среднем стоит €3, одна партия из 1500 бутылок реализуется за 8 месяцев, а 200 бутылок можно продать за один или 1,5 месяца.

В Сербии, Грузии и Армении напиток пользуется большей популярностью среди россиян, их спроса достаточно (по сути, все выкупают именно они). Александр отметил, что местные не понимают продукт, хотя армяне из других стран, когда приезжают в Ереван, могут с удовольствием попробовать сидр.

📌А вы любите сидр?

Да! —
🔥
Нет, предпочитаю другие напитки — 👀


#бизнес

BY Зарубежный актив







Share with your friend now:
group-telegram.com/onetab_penny/433

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Right now the digital security needs of Russians and Ukrainians are very different, and they lead to very different caveats about how to mitigate the risks associated with using Telegram. For Ukrainians in Ukraine, whose physical safety is at risk because they are in a war zone, digital security is probably not their highest priority. They may value access to news and communication with their loved ones over making sure that all of their communications are encrypted in such a manner that they are indecipherable to Telegram, its employees, or governments with court orders. Messages are not fully encrypted by default. That means the company could, in theory, access the content of the messages, or be forced to hand over the data at the request of a government. In a message on his Telegram channel recently recounting the episode, Durov wrote: "I lost my company and my home, but would do it again – without hesitation." I want a secure messaging app, should I use Telegram? Multiple pro-Kremlin media figures circulated the post's false claims, including prominent Russian journalist Vladimir Soloviev and the state-controlled Russian outlet RT, according to the DFR Lab's report.
from ye


Telegram Зарубежный актив
FROM American