Свободная касса (ритейл & e-com)

#по_франшизе

"Ёбидоёби" — возможно, самая эксцентричная ресторанная франшиза. Смотрим, как она завоевала российский рынок доставки суши и роллов и даже вышла за его пределы.

История

- Основатели сети суши-ресторанов Константин Зимен и Дмитрий Прадед познакомились в 2014, развивая в Красноярске пиццерию "Томат и Чеддер".

- В 2015 рядом с пиццерией освободилось помещение. Партнеры решили использовать зал под кальянную, а кухню — под сервис доставки суши и роллов.

- В итоге 25 января открылась первая точка "Ёбидоёби". Вложения в нее составили более 2 млн руб., а выручка за первый месяц — 1,2 млн.

- Во многом успех обеспечило провокационное название сервиса, из-за которого о нем написали многие СМИ (даже Washington Post). Основатели уверяют, что оно было придумано случайно.

- Первую франшизу "Ёбидоёби" Зимен и Прадед продали через три месяца после запуска предпринимательнице из Хабаровска, но на создание полноценного отдела франчайзинга ушло еще два года.

- Официально запуск франшизы состоялся только в 2018, и на конец года сеть насчитывала уже 10 точек.

- С тех пор у "Ёбидоёби" успели возникнуть проблемы с экстремистской организацией и властями — последним не нравилось название юрлица. Сеть его все же сменила.

- Все это время сервис не переставал развиваться: в конце 2020 у него было 35 точек, в середине 2021 — 82, а в начале 2022 — уже 159. Тогда же, в 2022, он вышел на рынок Казахстана.

Показатели

- По собственным данным сети, сейчас работают более 240 точек "Ёбидоёби". Сколько из них франчайзинговых, неизвестно, но их большинство.

- География сервиса — более 200 городов по всей России и в пяти зарубежных странах: помимо Казахстана это Армения, Азербайджан, Узбекистан и ОАЭ.

- Количество партнеров сети превышает 150, а клиентов — 3,3 млн.

- За июль-сентябрь 2024 "Ебидоёби" стал единственным сервисом доставки суши и роллов, показавшим прирост запросов в "Яндексе". Он стал лидером по этому показателю, обогнав "СушиWok".

- Стоимость самой франшизы — от 390 тыс. руб., в целом же размер инвестиций начинается от 3 млн руб.

- Роялти составляют 4% от оборота, отчисления на маркетинг — 2%, на поддержку клиентского сервиса — еще 1%.

- Срок открытия точки — от шести недель, окупаемость якобы наступает через 11-24 месяца.

Особенности

- В каждом городе франшизу может купить только один предприниматель, чтобы не допускать оттока клиентов. Поэтому число партнеров "Ёбидоёби" даже меньше числа городов присутствия.

- Для приобретения доступна как точка "под ключ" (помощь при запуске нового заведения), так и отдельно бренд "Ёбидоёби" (помощь при подключении готовой кухни к сервису доставки).

- Франчайзинговые точки могут работать только на доставку или иметь опцию самовывоза, но все они располагаются в помещениях без посадочных мест. Поесть можно только в собственных локациях сети.

- Каждому франчайзи помогают специалисты из девяти отделов сервиса: от IT и HR до закупок, обучения и маркетинга.

- Маркетинг — пожалуй, главная особенность сети. "Ёбидоёби" призывает клиентов набивать татуировки с их лого, привлекает к рекламе Волочкову и Джигурду, размещает ролики на Таймс Сквер и порносайтах.

- Такие агрессивные стратегии в период запуска сервиса были в моде, но постепенно из нее вышли. "Ёбидоёби" — одна из немногих компаний в секторе, все еще пользующихся ими.

- В случае, если у местных властей появляются претензии к вывеске "Ёбидоёби", ее можно сменить на "Ё-суши". При этом сам бренд, сайт, приложение и т.д. остаются прежними.

ПРОДОЛЖЕНИЕ в следующем посте ⬇️

www.group-telegram.com/ye/svobodakassa.com/9304

6.2K viewsDec 28 at 12:42

#по_франшизе

"Ёбидоёби" — возможно, самая эксцентричная ресторанная франшиза. Смотрим, как она завоевала российский рынок доставки суши и роллов и даже вышла за его пределы.

История

- Основатели сети суши-ресторанов Константин Зимен и Дмитрий Прадед познакомились в 2014, развивая в Красноярске пиццерию "Томат и Чеддер".

- В 2015 рядом с пиццерией освободилось помещение. Партнеры решили использовать зал под кальянную, а кухню — под сервис доставки суши и роллов.

- В итоге 25 января открылась первая точка "Ёбидоёби". Вложения в нее составили более 2 млн руб., а выручка за первый месяц — 1,2 млн.

- Во многом успех обеспечило провокационное название сервиса, из-за которого о нем написали многие СМИ (даже Washington Post). Основатели уверяют, что оно было придумано случайно.

- Первую франшизу "Ёбидоёби" Зимен и Прадед продали через три месяца после запуска предпринимательнице из Хабаровска, но на создание полноценного отдела франчайзинга ушло еще два года.

- Официально запуск франшизы состоялся только в 2018, и на конец года сеть насчитывала уже 10 точек.

- С тех пор у "Ёбидоёби" успели возникнуть проблемы с экстремистской организацией и властями — последним не нравилось название юрлица. Сеть его все же сменила.

- Все это время сервис не переставал развиваться: в конце 2020 у него было 35 точек, в середине 2021 — 82, а в начале 2022 — уже 159. Тогда же, в 2022, он вышел на рынок Казахстана.

Показатели

- По собственным данным сети, сейчас работают более 240 точек "Ёбидоёби". Сколько из них франчайзинговых, неизвестно, но их большинство.

- География сервиса — более 200 городов по всей России и в пяти зарубежных странах: помимо Казахстана это Армения, Азербайджан, Узбекистан и ОАЭ.

- Количество партнеров сети превышает 150, а клиентов — 3,3 млн.

- За июль-сентябрь 2024 "Ебидоёби" стал единственным сервисом доставки суши и роллов, показавшим прирост запросов в "Яндексе". Он стал лидером по этому показателю, обогнав "СушиWok".

- Стоимость самой франшизы — от 390 тыс. руб., в целом же размер инвестиций начинается от 3 млн руб.

- Роялти составляют 4% от оборота, отчисления на маркетинг — 2%, на поддержку клиентского сервиса — еще 1%.

- Срок открытия точки — от шести недель, окупаемость якобы наступает через 11-24 месяца.

Особенности

- В каждом городе франшизу может купить только один предприниматель, чтобы не допускать оттока клиентов. Поэтому число партнеров "Ёбидоёби" даже меньше числа городов присутствия.

- Для приобретения доступна как точка "под ключ" (помощь при запуске нового заведения), так и отдельно бренд "Ёбидоёби" (помощь при подключении готовой кухни к сервису доставки).

- Франчайзинговые точки могут работать только на доставку или иметь опцию самовывоза, но все они располагаются в помещениях без посадочных мест. Поесть можно только в собственных локациях сети.

- Каждому франчайзи помогают специалисты из девяти отделов сервиса: от IT и HR до закупок, обучения и маркетинга.

- Маркетинг — пожалуй, главная особенность сети. "Ёбидоёби" призывает клиентов набивать татуировки с их лого, привлекает к рекламе Волочкову и Джигурду, размещает ролики на Таймс Сквер и порносайтах.

- Такие агрессивные стратегии в период запуска сервиса были в моде, но постепенно из нее вышли. "Ёбидоёби" — одна из немногих компаний в секторе, все еще пользующихся ими.

- В случае, если у местных властей появляются претензии к вывеске "Ёбидоёби", ее можно сменить на "Ё-суши". При этом сам бренд, сайт, приложение и т.д. остаются прежними.

ПРОДОЛЖЕНИЕ в следующем посте ⬇️

BY Свободная касса (ритейл & e-com)