Свежие овощи, яйца и курицу чаще всего покупают по понедельникам

Аналитика T-Data (продукт Т-Банка) показывает: в начале недели россияне чаще покупают овощи, курицу и яйца, но уже к пятнице в чеках появляются десерты, сыр и снеки. Классика: с понедельника – новая жизнь, к выходным – вкусная.

Такие поведенческие паттерны хорошо видны тем, кто использует торговый или интернет-эквайринг и анализирует совокупные транзакционные данные.

По словам руководителя T-Data Максима Савченко эквайринг уже не просто про оплату – это источник ценной информации о поведении клиентов и их предпочтениях.

Что дает бизнесу эта связка:

- возможность находить оптимальные локации для открытия новых точек

- настраивать персонализированные предложения

- гибче управлять ассортиментом и акциями

- объединять клиентский опыт в разных каналах

Эквайринг перестает быть просто платежным инструментом, он становится инструментом, который влияет на выручку, эффективность и качество клиентского опыта.

™️ Свободная касса

Директором по информационным технологиям AdTech-направления «Магнит Омни» стал Глеб Буров, экс-совладелец платформы видеорекламы NativeRoll

В 2016 году Буров был одним из основателей NativeRoll — платформы видеорекламы в формате out-stream. Как технический директор он отвечал за создание инфраструктуры для удовлетворения растущего спроса на видеоинвентарь. С 2019 по 2021 Буров был соучредителем NativeRoll. В 2021 Mail. ru Group (сейчас — VK) стала 100% владельцем компании. В 2022 вместе с партнерами Буров открыл Gravity Field — платформу для персонализации пользовательского опыта на основе больших данных.

Напомним, что в марте этого года «Магнит» создал новый бизнес-формат «Рекламные технологии» (AdTech) в рамках бизнес-группы «Магнит Омни». Директором направления стала Людмила Марлье из Wildberries. С тех пор бизнес-группа серьезно усилила команду.

™️ Свободная касса

Fix Price масштабирует проект продаж алкоголя.

Об этом коллегам рассказал Дмитрий Кирсанов, управляющий директор Fix Price, цитируем:

Вопрос. Недавно ваша сеть получила несколько лицензий на торговлю алкоголем. Это были тестовые продажи? Каковы результаты эксперимента?

- Это непростая категория. Она требует дополнительного лицензирования, есть ограничения в работе, связанные с расположением магазина. Мы провели аудит, увидели, что эти все правила мы можем соблюсти. Во второй половине 2025 года будем активно вводить алкоголь в ассортимент.

Вопрос. Во всех магазинах?

- Не для всех магазинов мы сможем получить лицензии. Некоторые наши точки расположены рядом с образовательными учреждениями, домами культуры, поликлиниками. Но таких объектов в нашей сети не так много по всей России.

™️ Свободная касса

Х5 увеличила количество студенческих грантов. Смотрим подробности.

Кому гранты:

- Компания поддержит талантливых студентов, поступающих в Высшую школу бизнеса НИУ ВШЭ.

- Двадцати пяти талантливым абитуриентам компенсируют часть стоимости обучения в магистратуре «Управление B2C-бизнесом: технологии и инновации» (ранее – «Менеджмент в ритейле).

- Учиться со скидкой 35% смогут пять выпускников НИУ ВШЭ, которые успешно пройдут вступительные испытания и наберут высокие баллы.

- Ещё 20 абитуриентов получат грант в размере 25% от стоимости обучения.

- Лучшие студенты получат финансовую поддержку от Х5 на весь период обучения. 

Магистратура подойдёт для:

- бакалавров и специалистов, нацеленных на карьеру в ритейле и e-com,

- тех, кто уже работает в ритейле и B2C-компаниях,

- тех, кто управляет собственным бизнесом.

О программе:

- В этом году полностью обновлена программа «Управление B2C-бизнесом: технологии и инновации». Теперь это первая специализированная магистратура, где готовят лидеров в ритейле и e-commerce.

- X5 вместе с Высшей школой бизнеса ВШЭ учли все последние тренды рынка и выстроили программу вокруг трёх основных блоков: клиентский опыт, новые технологии и инновации, лидерство и менеджмент. 

- Студенты изучают Data Science, бизнес-аналитику, цифровые платформы, digital-маркетинг, управление клиентским опытом в омниканальной среде.

- Каждое направление курируют топ-менеджеры и руководители Х5 – программа рассчитана на полную интеграцию, где много практики, исследований и проектной работы.

- Эксперты из Х5 читают лекции, проводят открытые встречи, семинары и экскурсии, посещают вместе со студентами магазины, распределительные центры, лабораторию инноваций и производство готовой еды.

Как поступить:

- Прием документов пройдет с 20 июня по 8 августа.

- Есть 63 места для студентов из России и одно — для учащихся из иностранных государств.

™️ Свободная касса

Листерии в купатах — единичный случай, в целом полуфабрикаты безопасные и качественные.

Роскачество исследовало 19 ТМ полуфабрикатов для гриля — 11 марок купат и 8 марок колбасок. Самые громкие выводы исследования соответствуют утренней информации, но теперь стали известны подробности.

Микробиологическая безопасность

- В купатах "Мясницкий ряд" действительно обнаружили листерии, источником которых могло стать зараженное сырье, ингредиенты, вода, упаковка или персонал.

- Зато сальмонеллы, кишечной палочки нигде не нашли, как и превышения по общему количеству микроорганизмов.

Антибиотики

- В купатах от "Останкино" содержание сульфаниламида превышало норму ТС более чем в три раза.

- Также в купатах от "Рестории" были обнаружены следы флорфеникола, что не считается нарушением.

- Остальные 17 образцов полуфабрикатов — "чистые".

Ингредиенты

- Незаявленный каррагинан нашли в колбасках "Ближние горки" "Слово мясника" и "Ашан", а также в купатах "Останкино", "Мясницкий ряд" и "Рестория".

- Субпродукты (также незаявленные) обнаружены в составе купат "Ближние горки".

- Соевый белок (заявленный) использовал производитель продукции 2 ТМ — "Атяшево" и "Лента".

- ДНК КРС зафиксировали в продуктах 9 марок, курицы — у 6 марок. Хотя из мяса у всех в составе указана только свинина.

Качество

- Ни в одном образце не оказалось "мясного клея", костей и мяса механической обвалки.

- Доля мышечной массы везде превышала 40%, жира было достаточно для жарки на гриле, а соли — не слишком много.

- При этом у продукции 6 ТМ было превышено перекисное число жира, что говорит о начале процесса порчи. Вероятно, из-за нарушений условий хранения.

- Также в полуфабрикатах 6 брендов временами попадались хрящи.

"Мясницкий ряд" уже отреагировал на информацию о нарушении — дезинфицировал цех, изменил программу производственного контроля, проверил несколько партий продукции и актуализировал стандарты обработки оборудования. Похожим образом поступили и другие производители.

™️ FMCG Report

Дамир Мухутдинов, экс-руководитель отдела продаж «Купера» перешел в «Магнит Омни»

Он будет отвечать за взаимодействие с рекламными агентствами и развитие внешних партнеров на витринах «Магнита».

Мухутдинов в марте этого года покинул пост руководителя отдела продаж «Купера», где работал с 2020. До этого он развивал B2B-направление в Get Taxi.

™️ Свободная касса

#точказрения

Расследование главы DNS Дмитрия Алексеева вызвало живой отклик и дискуссии в отрасли. С нами связалась Ассоциация РАТЭК (Ассоциации торговых компаний и товаропроизводителей электробытовой и компьютерной техники). Коллеги включились в дискуссию по теме.

Антон Гуськов, официальный представитель Ассоциации РАТЭК озвучил позицию организации:

"Маркетплейсы в своем ответе господину Алексееву манипулятивно и профессионально подменяют понятия.

Они говорят о праве продавца устанавливать цены. Никто продавца такого права не лишает, именно он и должен устанавливать цены на свой товар.

Но в своем расследовании господин Алексеев не говорит о том, что продавец не вправе так делать, он доказывает, почему у продавца есть такая возможность и на чем она основана (продавать iPhone по такой низкой цене): товар ввезен не понятно как и продается за наличный расчет, причем маркетплейс знает это и информирует об этом потребителя.

Причина не в праве продавца снижать цены, а в том, что маркетплейсы сегодня - питательная среда для черного рынка.

К сожалению, в прошлом году, согласно открытым данным компании Brand Monitor, на 40% увеличилось количество предложений нелегальных товаров на маркетплейсах. Из всего оборота теневого рынка различных товаров 37,3% приходится на маркетплейсы и интернет-магазины, по данным аналитического обзора "РБК Исследования рынков".

Вам есть, что сказать по этой актуальной теме? Пишите нам: @SVkassa_otvet

™️ Свободная касса

Еще 40% активов OBI были переданы ООО «Гермес»

Судьба гипермаркета OBI, наконец, проясняется: свою долю в трех главных юрлицах компании — ООО «Сделай своими руками», ООО «ОБИ ФЦ» и ООО «Сделай своими руками Северо-Запад» — наращивает ООО «Гермес». Прежде ему принадлежали всего 25% активов, а теперь эта доля увеличилась до 65%. Информации о планах ООО «Севергрупп» пока нет.

Очевидно, что OBI, которая входит в топ-8 ритейлеров мебели и строительных материалов, удержится на плаву. В управлении компании сейчас 26 магазинов. Однако, сначала компании нужно закрыть многомиллионные долги и выполнить все обязательства перед контрагентами.

ФАС уже одобрила сделку — по мнению экспертов, она не приведет к ограничению конкуренции на рынке.

🪑 Мебельное дело

Команда запуска «Заряда от Магнита»: бывшие сотрудники «Азбуки вкуса», Яндекса, Rostic’s и Domino’s Pizza.

Смотрим подробности:

- Директором по IT и продукту стал Дмитрий Кузеванов.

- Директором по операционной эффективности и технологиям — Денис Серебряков.

- Финансовым директором — Александр Калюжный.

- Директором по персоналу — Дамир Такеев.

- Директором по развитию — Михаил Суясов.

Для справки:

- До прихода в «Магнит» Калюжный занимал позицию финансового директора в Rostic’s (экс-Yum! Brands), где отвечал за стратегическое и операционное финансовое планирование, а также занимался развитием финансового бизнес-партнерства.

У него есть опыт работы в команде проектного офиса золотодобывающей компании НГМК в Узбекистане и в консалтинге Pwc и KPMG.

- Такеев работает в сфере HR более 13 лет. Начинал карьеру в Lamoda, долгое время работал HR-директором в Domino’s Pizza, а затем руководил службой управления операционным персоналом в Яндекс Лавке (около 30 тыс. сотрудников).

В «Заряде от Магнита» он будет отвечать за подбор команды и создание комфортных условий труда в магазинах и офисах.

™️ Свободная касса

Российские товары выходят на азиатские рынки

В День России во Вьетнаме открыли первый отечественный корнер Soul of Russia. Он появился в супермаркете WinMart в Ханое. Проект реализован вьетнамским холдингом Masan Group при поддержке группы компаний «Магнит».

Что есть в корнере

170 наименований продукции от 30 российских производителей: молочные продукты, колбасные изделия, крупы, сладости, традиционные русские напитки, включая квас, сувениры.

Почему это важно

Проект открывает новые возможности для российского экспорта и позволяет познакомить вьетнамских потребителей с качественной российской продукцией.

Что дальше

Такие корнеры появятся в 2 000 магазинах Ханоя, а 27 июня в Москве в гипермаркете «Магнит» откроется ответный «Вьетнамский корнер» с товарами из этой страны.

™️ Свободная касса

Первая русская безалкогольная водка замечена на Ozon.

Новинку в День России выпустил производитель б/а спиритов Drinksome. По словам компании, прозрачная жидкость имеет аромат ржаного хлеба и вызывает "намёк на жжение в горле".

Неформальный слоган б/а водки от Drinksome — "Вкус традиций, но без утреннего стыда". Идеально, чтобы поддержать тост без последствий для здоровья. Хотя водка — необычный напиток для производства безалкогольного варианта, рост категории спиритов без спирта рано или поздно стимулировал бы рынок произвести на свет и такое чудо.

™️ Свободная касса

В России появится свой японский джин.

- Компания Ladoga объявила о выпуске премиального джина в японском стиле Hokku.

- В первой партии будет 40 тыс. бутылок, а до конца года планируется реализовать до 200 тыс.

- Президент компании Вениамин Грабар считает, что доступный продукт в популярной, но дорожающей категории вызовет интерес потребителей.

- При цене в 1,9 тыс. руб. за 0,7 л Hokku и правда смотрится выгоднее конкурентов из Японии — большая их часть вдвое дороже.

- Возможные вызовы — нишевость категории и планы других алкогольных компаний выпустить свои версии джина в японском стиле.

- Но на руку Ladoga играют сформированные каналы дистрибуции и опыт продвижения самого продаваемого джина в России — Barrister.

™️ FMCG Report

Мерчандайзер года - 2.

Потому что нет ничего более прекрасного и продающего, чем котик на полочке магазина.

™️ Свободная касса

Почти каждый десятый товар в России — контрафакт. (данные Института государственного и муниципального управления ВШЭ)

Кроме того:

- В категории автозапчастей доля нелегальной продукции составляет более 40%.

- Одежда и спортивные товары примерно на четверть являются контрафактом.

- К контрафакту относится каждый пятый безалкогольный и каждый 14-й алкогольный напиток.

- В сегментах продуктов, игрушек, кормов для животных, смартфонов и компьютеров серая продукция составляет около 10%.

- В подотрасли строительных материалов чуть больше 20% цемента не соответствует заявленному качеству.

- Почти 11% сигарет контрафактные, контрабандные или изготовленные в России в подпольных цехах. Таких подпольных цехов за несколько лет было закрыто 56.

- Контрафактную продукцию ввозят из–за рубежа и легализуют через фиктивные фабрики.

- С декабря прошлого года Минпромторг проводит эксперимент по мониторингу производителей. Из 83 отечественных компаний с признаками нарушений у 90% по адресам, где заявлены производства, оказались пустыри и заброшенные здания.

- На прошлой неделе в Москве в районе рынка «Садовод» были обнаружены около 200 фиктивных обувных фабрик.

- На розничные магазины, рынки и ярмарки приходится чуть больше 60% оборота теневого рынка товаров.

- Почти 40% контрафактных товаров реализуется на маркетплейсах и в интернет-магазинах.

™️ Свободная касса