Винный гик

​​Пара вин Terroir Sense Fronteres – наиболее доступный способ познакомиться с «творчеством» Доминика Хубера (5700 руб. в «базе»). В Россию их возит импортер DP-Trade (винотеки Vinum в Москве).

Terroir Sense Fronteres Negre 2021 – бленд гарначи и кариньяна (75% и 25%). Спонтанная ферментация в стали целыми гроздями, мацерация 10 дней, выдержка 6-8 месяцев. В бокале – красные ягоды (во главе с клубникой и вишней), гаррига, цветочные и пряные ноты, щепотка анималистики. Когда пробовал его в прошлом году, в аромате присутствовал неприятный (химический?) тон, но в этот раз нос был чистый. Во рту сочное и ягодное, с умеренным алкоголем (13%), освежающей кислотностью и шероховатыми танинами. Симпатичное, легкое, с претензией на элегантность. 93JS, 92WA, 91GP

Terroir Sense Fronteres Brisat 2022 – гарнача бланка с легким скин-контактом (4-6 дней). Спонтанная ферментация и 6-месячная выдержка в стали. В бокале – цитрусы (цедра апельсина), яблоки, белые цветы и полевые травы, медовые и дымные ноты. Во рту свежее и энергичное, с умеренным телом, гармоничной кислотностью, легкой горчинкой и солоноватым послевкусием. Как будто бы на любителя, но мне зашло. 92JS, 92TA, 92GP

www.group-telegram.com/ye/vinoiskidki.com/2497

2.9K viewsAug 5, 2024 at 18:30

​​Пара вин Terroir Sense Fronteres – наиболее доступный способ познакомиться с «творчеством» Доминика Хубера (5700 руб. в «базе»). В Россию их возит импортер DP-Trade (винотеки Vinum в Москве).

Terroir Sense Fronteres Negre 2021 – бленд гарначи и кариньяна (75% и 25%). Спонтанная ферментация в стали целыми гроздями, мацерация 10 дней, выдержка 6-8 месяцев. В бокале – красные ягоды (во главе с клубникой и вишней), гаррига, цветочные и пряные ноты, щепотка анималистики. Когда пробовал его в прошлом году, в аромате присутствовал неприятный (химический?) тон, но в этот раз нос был чистый. Во рту сочное и ягодное, с умеренным алкоголем (13%), освежающей кислотностью и шероховатыми танинами. Симпатичное, легкое, с претензией на элегантность. 93JS, 92WA, 91GP

Terroir Sense Fronteres Brisat 2022 – гарнача бланка с легким скин-контактом (4-6 дней). Спонтанная ферментация и 6-месячная выдержка в стали. В бокале – цитрусы (цедра апельсина), яблоки, белые цветы и полевые травы, медовые и дымные ноты. Во рту свежее и энергичное, с умеренным телом, гармоничной кислотностью, легкой горчинкой и солоноватым послевкусием. Как будто бы на любителя, но мне зашло. 92JS, 92TA, 92GP

BY Винный гик