Что к мясу нужно подавать красное сухое, а к курице — Шардоне, кажется, знают уже абсолютно все. А что делать с новогодними блюдами? Чем запивать бутерброды с икрой или сахалинский гребешок? В ресторане FLØR уже подумали об этом за вас и сделали меню пейрингов — сеты из блюда и вина к нему.

К бутерброду с икрой на воздушном японском хлебе во FLØR подают Chateau Dereszla Tokaji Methode Traditionelle Brut, а к сахалинскому гребешку в трёх вариациях (с красной икрой, гелем из мандарина или желе из игристого) подобрали Ernst Ludwig Sekt Troken Riesling. Десертный пейринг: конфета с розмариново-апельсиновым ганашем из тёмного и молочного шоколада с начинкой из вишни сочетается с рубиновым игристым Four Cousins Red Van Loveren.

И это ещё не всё — с 1 января все завтраки во FLØR с 13:00 начинаются богемно, потому что к ним подают просекко.