Я каждый год хочу красивый ТРАДИЦИОННЫЙ рождественский стол
(сервиз я уже нашла), но мы традиционно встречаем этот чудесный праздник Рождество у родителей супруга, поэтому за стол отвечаю далеко не я (надеюсь, получится собрать всех в своем доме и воплотить мечту с красивым Рождеством в реальность).
Но несмотря на это я каждый раз продумываю несколько блюд, которые везем в гости из 12 тех, что должны быть на рождественском столе:
🎅Сочиво (или кутья) - проще говоря сладкая каша без молока с орехами и медом. По традиции добавляют еще изюм и мак. Получается очень вкусно.
🎅Взвар (Узвар) - отвар (компот) из сухофруктов и ягод (а если добавить туда мёда и трав, получается нереально вкусный напиток).
🎅Блины, НО постные, то есть без молока и яиц (а в
блиннице они долго будут теплыми)
🎅Голубцы с овощной начинкой: грибы, рис и морковная поджарка подходят превосходно).
🎅Вареники (любая начинка постная, я очень люблю картофель с грибами или ягоды). Готовятся легко, но я устаю их заворачивать, поэтому делаю совсем немного, но
вот эта штука, думаю, облегчит весь процесс
🎅Борщ постный (как вы поняли, мясо исключается, но можно добавить грибы или клецки). А в такой
супнице подача будет изумительной
🎅Рыба (люблю на Рождество сибас, но очень хочу попробовать запечь осетра - уж очень красиво он смотрится на столе. Облегчу вам задачу с поиском
блюда под рыбку🎅Винегрет (мои племянники его просто обожают, а вот запихнуть его в сына у меня не получается, супруг, кстати, тоже его не особо и любит, поэтому готовлю не часто и только для себя). Винегрет вкусно подавать с селедкой.
🎅Горох (просто отварите его и добавьте зеленого масла)
🎅Соленья (разве можно без них, особенно когда их готовили твоя мама)
🎅Пироги (дайте волю, я ими запеку весь дом)
🎅Грибы (вот их люблю из белых, которыми делится мама: отваривает свеже собранные осенью и отправляет в морозилку, а дальше их просто еще раз отварить, посолить, добавить лучка и это очень вкусно)
Мама супруга каждое Рождество еще ждёт нас Штоллен творожный, поэтому пойду замачивать орехи и сухофрукты в коньяке, делать цукаты в сиропе и наслаждаться этим ароматным запахом.
Ну что?! Готовы к Рождеству?!
