Telegram Group & Telegram Channel
День тридцатый. Шумринка

Шумринка - это винодельня, которая четко идет к поставленной цели, каждый год подтверждая свой премиальный подход в каждой из линеек. Не важно, сколько стоит вино (аналогичное Семисаму вино, по его уровню, могло бы в портфеле другой винодельни стоить и 2-2,5 тысячи), оно из года в год показывает класс.

Большая часть этой работы делается «в поле».Виноградника у Шумринки уже 92 га и в этом году будут уже собирать урожай со всей площади, в том числе сигнальный с 7 га Пино Нуар 2023 года закладки. Этот виноград пойдет на игристые.

Классики сейчас заложено около 150 тысяч бутвылок. Когда мы приехали в хозяйство, как раз принимали ввиноград Шардоне на игристое. Игристые нового винтажа достаточно перспективные, за ними нужно следить в развитии, чтобы полностью понять потенциал террора для «классики».

Линейка Семисам устроена понятно и логично. В базовый бленд каждый год входят сорта с молодых, вступающих в плодоношение виноградников.
В Семисам идут вина в стали, в белых винах Петрикор есть часть базовых вин с выдержкой в больших бочках.

Все белые вина линейки «Петрикор» – белый бленд, а также сортовые: Совиньон Блан, Алиготе, Мальвазия поменялись в пользу глубины и комплексности. Сложные вина, которые требуют выдержки в бутылке и размышлений на повторных дегустациях.

В красных винах Роман Логунов работает в направлении большей элегантности, за счет сокращения общего срока мацерации и отказа от мацерации после завершения брожения. Эти изменения не затронули общего направления винодельни, но я бы не только за желаниями рынка следил. В конце концов, можно следовать за рынком, а можно его формировать.

Красный Сурб Геворг 2023 года только готовиться оказаться в бутылке. Поскольку с этого винтажа я вернулся к созданию этого бленда, подробно не буду его комментировать. Оценку поставят покупатели этого вина.

Сурб Геворг 2020 года, над которым работала команда Шумринки, сейчас красиво выглядит: здесь и структура танинов, и фруктовость, и третичные оттенки. Он есть в продаже в магазине самой винодельни.

О том, как могут развиваться вина хозяйства говорит нам бленд «Фриссон» - король вин Шумринки, который с каждым годом в бутылке прибавляет класса.

Всегда интересно встречаться с Романом. Это глубокий, профессиональный винодел, который не перестанет развиваться. С каждым винтажом и с каждым вином, прибавляя в мастерстве.


👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ
41🔥28👍18



group-telegram.com/ASWineGuide/4037
Create:
Last Update:

День тридцатый. Шумринка

Шумринка - это винодельня, которая четко идет к поставленной цели, каждый год подтверждая свой премиальный подход в каждой из линеек. Не важно, сколько стоит вино (аналогичное Семисаму вино, по его уровню, могло бы в портфеле другой винодельни стоить и 2-2,5 тысячи), оно из года в год показывает класс.

Большая часть этой работы делается «в поле».Виноградника у Шумринки уже 92 га и в этом году будут уже собирать урожай со всей площади, в том числе сигнальный с 7 га Пино Нуар 2023 года закладки. Этот виноград пойдет на игристые.

Классики сейчас заложено около 150 тысяч бутвылок. Когда мы приехали в хозяйство, как раз принимали ввиноград Шардоне на игристое. Игристые нового винтажа достаточно перспективные, за ними нужно следить в развитии, чтобы полностью понять потенциал террора для «классики».

Линейка Семисам устроена понятно и логично. В базовый бленд каждый год входят сорта с молодых, вступающих в плодоношение виноградников.
В Семисам идут вина в стали, в белых винах Петрикор есть часть базовых вин с выдержкой в больших бочках.

Все белые вина линейки «Петрикор» – белый бленд, а также сортовые: Совиньон Блан, Алиготе, Мальвазия поменялись в пользу глубины и комплексности. Сложные вина, которые требуют выдержки в бутылке и размышлений на повторных дегустациях.

В красных винах Роман Логунов работает в направлении большей элегантности, за счет сокращения общего срока мацерации и отказа от мацерации после завершения брожения. Эти изменения не затронули общего направления винодельни, но я бы не только за желаниями рынка следил. В конце концов, можно следовать за рынком, а можно его формировать.

Красный Сурб Геворг 2023 года только готовиться оказаться в бутылке. Поскольку с этого винтажа я вернулся к созданию этого бленда, подробно не буду его комментировать. Оценку поставят покупатели этого вина.

Сурб Геворг 2020 года, над которым работала команда Шумринки, сейчас красиво выглядит: здесь и структура танинов, и фруктовость, и третичные оттенки. Он есть в продаже в магазине самой винодельни.

О том, как могут развиваться вина хозяйства говорит нам бленд «Фриссон» - король вин Шумринки, который с каждым годом в бутылке прибавляет класса.

Всегда интересно встречаться с Романом. Это глубокий, профессиональный винодел, который не перестанет развиваться. С каждым винтажом и с каждым вином, прибавляя в мастерстве.


👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ

BY ASWineGuide








Share with your friend now:
group-telegram.com/ASWineGuide/4037

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Friday’s performance was part of a larger shift. For the week, the Dow, S&P 500 and Nasdaq fell 2%, 2.9%, and 3.5%, respectively. These administrators had built substantial positions in these scrips prior to the circulation of recommendations and offloaded their positions subsequent to rise in price of these scrips, making significant profits at the expense of unsuspecting investors, Sebi noted. You may recall that, back when Facebook started changing WhatsApp’s terms of service, a number of news outlets reported on, and even recommended, switching to Telegram. Pavel Durov even said that users should delete WhatsApp “unless you are cool with all of your photos and messages becoming public one day.” But Telegram can’t be described as a more-secure version of WhatsApp. Oleksandra Matviichuk, a Kyiv-based lawyer and head of the Center for Civil Liberties, called Durov’s position "very weak," and urged concrete improvements. Multiple pro-Kremlin media figures circulated the post's false claims, including prominent Russian journalist Vladimir Soloviev and the state-controlled Russian outlet RT, according to the DFR Lab's report.
from us


Telegram ASWineGuide
FROM American