Telegram Group & Telegram Channel
Чуть больше ста лет назад юный фармацевт Уилбург Сковилль посадил за стол пять добровольцев-энтузиастов, которым раздал жменю острых и не очень сортов перцев для дегустации.

Те запивали перец водой с сахаром, а Сковилль, стоя с улыбкой рядом, усердно записывал в блокнот количество воды, которое требовалось приглашённым гостям для того, чтобы заглушить жжение.

Так, за единицу измерения остроты Уилбург принял количество выпитой дегустаторами воды. Очевидно шкала не отличалась особой точностью. Но эта попытка была первой в подобном роде экспериментах. В честь этого остроту до сих пор учёные измеряют Сковиллями, также известными как SHU или Scoville Heat Units.

На 2024 год самым острым в мире считается соус к куриным ножкам жгучестью в 12 миллионов единиц по Сколвиллу (в перцовом баллончике жгучесть составляет около 4 миллионов). Его готовят в Британии - в толстых резиновых перчатках и противогазе и называется он Atomic Kick Ass (буквально "ядерный удар по заднице"). Перед тем как посетителю принесут ножки с соусом с него потребуют подписать бумагу - он знает о возможных последствиях и не будет иметь претензию за ущерб здоровью или смерть.

Китайский повар их Хайнаня, впрочем, пообещал в 2025 году приготовить традиционное острое мясное блюдо на сковороде с новым рекордсменом - соусом Putin в 13 млн. единиц жгучести.

Людей, которые ради экстремальных ощущений и необычного опыта едят перцы чили, выращивают их и готовят соусы называют чилихэдами - в на Западе такое движение существует уже десятки лет, в Росии набирает первые тысячи "поклонников".

Виновник всех тех искривляющихся и красных лиц - капсаицин. По своей природе он алкалоид, содержащийся во всех острых сортах перца. Капсаицин не растворяется в воде, поэтому после огромной порции чили нет смысла пить воду. Но сахар, растворённый в тёплой воде отлично работает, проверено. А еще чилихэды предлагают "остужаться" кефиром, молоком или... водкой.



group-telegram.com/Channel_No6/5898
Create:
Last Update:

Чуть больше ста лет назад юный фармацевт Уилбург Сковилль посадил за стол пять добровольцев-энтузиастов, которым раздал жменю острых и не очень сортов перцев для дегустации.

Те запивали перец водой с сахаром, а Сковилль, стоя с улыбкой рядом, усердно записывал в блокнот количество воды, которое требовалось приглашённым гостям для того, чтобы заглушить жжение.

Так, за единицу измерения остроты Уилбург принял количество выпитой дегустаторами воды. Очевидно шкала не отличалась особой точностью. Но эта попытка была первой в подобном роде экспериментах. В честь этого остроту до сих пор учёные измеряют Сковиллями, также известными как SHU или Scoville Heat Units.

На 2024 год самым острым в мире считается соус к куриным ножкам жгучестью в 12 миллионов единиц по Сколвиллу (в перцовом баллончике жгучесть составляет около 4 миллионов). Его готовят в Британии - в толстых резиновых перчатках и противогазе и называется он Atomic Kick Ass (буквально "ядерный удар по заднице"). Перед тем как посетителю принесут ножки с соусом с него потребуют подписать бумагу - он знает о возможных последствиях и не будет иметь претензию за ущерб здоровью или смерть.

Китайский повар их Хайнаня, впрочем, пообещал в 2025 году приготовить традиционное острое мясное блюдо на сковороде с новым рекордсменом - соусом Putin в 13 млн. единиц жгучести.

Людей, которые ради экстремальных ощущений и необычного опыта едят перцы чили, выращивают их и готовят соусы называют чилихэдами - в на Западе такое движение существует уже десятки лет, в Росии набирает первые тысячи "поклонников".

Виновник всех тех искривляющихся и красных лиц - капсаицин. По своей природе он алкалоид, содержащийся во всех острых сортах перца. Капсаицин не растворяется в воде, поэтому после огромной порции чили нет смысла пить воду. Но сахар, растворённый в тёплой воде отлично работает, проверено. А еще чилихэды предлагают "остужаться" кефиром, молоком или... водкой.

BY Channel No. 6



❌Photos not found?❌Click here to update cache.


Share with your friend now:
group-telegram.com/Channel_No6/5898

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Emerson Brooking, a disinformation expert at the Atlantic Council's Digital Forensic Research Lab, said: "Back in the Wild West period of content moderation, like 2014 or 2015, maybe they could have gotten away with it, but it stands in marked contrast with how other companies run themselves today." Overall, extreme levels of fear in the market seems to have morphed into something more resembling concern. For example, the Cboe Volatility Index fell from its 2022 peak of 36, which it hit Monday, to around 30 on Friday, a sign of easing tensions. Meanwhile, while the price of WTI crude oil slipped from Sunday’s multiyear high $130 of barrel to $109 a pop. Markets have been expecting heavy restrictions on Russian oil, some of which the U.S. has already imposed, and that would reduce the global supply and bring about even more burdensome inflation. "There are a lot of things that Telegram could have been doing this whole time. And they know exactly what they are and they've chosen not to do them. That's why I don't trust them," she said. Unlike Silicon Valley giants such as Facebook and Twitter, which run very public anti-disinformation programs, Brooking said: "Telegram is famously lax or absent in its content moderation policy." Although some channels have been removed, the curation process is considered opaque and insufficient by analysts.
from us


Telegram Channel No. 6
FROM American