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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

#Käse selber machen ohne Lab (eca. 700g)

Dazu braucht ihr:

-2L Vollmilch min. 3,8% Fett
-500g Sauerrahm 15% Fett
-4 Eier Gr. M
-2 TL Salz
-Sauberes Mull- oder Geschirrtuch
-Siebe 1 großes wie für Salat und 1 kleineres für die Form
-Schüssel
-Großen Topf

So gehts:
Milch im Topf zum Kochen bringen. Sauerrahm, Eier und Salz miteinander verrühren. Wenn die Milch kocht, Platte runterschalten und die Sauerrahmmasse einrühren. Nun rühren bis sich Molke und Käsemasse getrennt haben, sodass die Flüssigkeit klarer wird, nach 15-20min abgeschlossen. Mulltuch nass machen und legt es in das grosse Sieb. Mögt ihr Molke dann stellt noch eine Schüssel unter das Sieb. Nun die Käsemasse in das ausgekleidete Sieb schütten. Mit einem Löffel restliche Molke ausdrücken. Dann dreht ihr das Tuch ein und presst so die restliche Molke raus. Nutzt ein kleineres Sieb um der Käsemasse eine Form zu geben und lasst es abkühlen. Gebt den fertigen Käse am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Fertig ist euer eigener Käse.

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Create: 2023-08-01
Last Update: 2025-02-26 05:37:14

#Käse selber machen ohne Lab (eca. 700g)

Dazu braucht ihr:

-2L Vollmilch min. 3,8% Fett
-500g Sauerrahm 15% Fett
-4 Eier Gr. M
-2 TL Salz
-Sauberes Mull- oder Geschirrtuch
-Siebe 1 großes wie für Salat und 1 kleineres für die Form
-Schüssel
-Großen Topf

So gehts:
Milch im Topf zum Kochen bringen. Sauerrahm, Eier und Salz miteinander verrühren. Wenn die Milch kocht, Platte runterschalten und die Sauerrahmmasse einrühren. Nun rühren bis sich Molke und Käsemasse getrennt haben, sodass die Flüssigkeit klarer wird, nach 15-20min abgeschlossen. Mulltuch nass machen und legt es in das grosse Sieb. Mögt ihr Molke dann stellt noch eine Schüssel unter das Sieb. Nun die Käsemasse in das ausgekleidete Sieb schütten. Mit einem Löffel restliche Molke ausdrücken. Dann dreht ihr das Tuch ein und presst so die restliche Molke raus. Nutzt ein kleineres Sieb um der Käsemasse eine Form zu geben und lasst es abkühlen. Gebt den fertigen Käse am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Fertig ist euer eigener Käse.

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Date: 2025-02-26|

But because group chats and the channel features are not end-to-end encrypted, Galperin said user privacy is potentially under threat. For tech stocks, “the main thing is yields,” Essaye said. For example, WhatsApp restricted the number of times a user could forward something, and developed automated systems that detect and flag objectionable content. But Telegram says people want to keep their chat history when they get a new phone, and they like having a data backup that will sync their chats across multiple devices. And that is why they let people choose whether they want their messages to be encrypted or not. When not turned on, though, chats are stored on Telegram's services, which are scattered throughout the world. But it has "disclosed 0 bytes of user data to third parties, including governments," Telegram states on its website. Elsewhere, version 8.6 of Telegram integrates the in-app camera option into the gallery, while a new navigation bar gives quick access to photos, files, location sharing, and more.
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