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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

#Käse selber machen ohne Lab (eca. 700g)

Dazu braucht ihr:

-2L Vollmilch min. 3,8% Fett
-500g Sauerrahm 15% Fett
-4 Eier Gr. M
-2 TL Salz
-Sauberes Mull- oder Geschirrtuch
-Siebe 1 großes wie für Salat und 1 kleineres für die Form
-Schüssel
-Großen Topf

So gehts:
Milch im Topf zum Kochen bringen. Sauerrahm, Eier und Salz miteinander verrühren. Wenn die Milch kocht, Platte runterschalten und die Sauerrahmmasse einrühren. Nun rühren bis sich Molke und Käsemasse getrennt haben, sodass die Flüssigkeit klarer wird, nach 15-20min abgeschlossen. Mulltuch nass machen und legt es in das grosse Sieb. Mögt ihr Molke dann stellt noch eine Schüssel unter das Sieb. Nun die Käsemasse in das ausgekleidete Sieb schütten. Mit einem Löffel restliche Molke ausdrücken. Dann dreht ihr das Tuch ein und presst so die restliche Molke raus. Nutzt ein kleineres Sieb um der Käsemasse eine Form zu geben und lasst es abkühlen. Gebt den fertigen Käse am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Fertig ist euer eigener Käse.

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Create: 2023-08-01
Last Update: 2025-02-26 05:25:09

#Käse selber machen ohne Lab (eca. 700g)

Dazu braucht ihr:

-2L Vollmilch min. 3,8% Fett
-500g Sauerrahm 15% Fett
-4 Eier Gr. M
-2 TL Salz
-Sauberes Mull- oder Geschirrtuch
-Siebe 1 großes wie für Salat und 1 kleineres für die Form
-Schüssel
-Großen Topf

So gehts:
Milch im Topf zum Kochen bringen. Sauerrahm, Eier und Salz miteinander verrühren. Wenn die Milch kocht, Platte runterschalten und die Sauerrahmmasse einrühren. Nun rühren bis sich Molke und Käsemasse getrennt haben, sodass die Flüssigkeit klarer wird, nach 15-20min abgeschlossen. Mulltuch nass machen und legt es in das grosse Sieb. Mögt ihr Molke dann stellt noch eine Schüssel unter das Sieb. Nun die Käsemasse in das ausgekleidete Sieb schütten. Mit einem Löffel restliche Molke ausdrücken. Dann dreht ihr das Tuch ein und presst so die restliche Molke raus. Nutzt ein kleineres Sieb um der Käsemasse eine Form zu geben und lasst es abkühlen. Gebt den fertigen Käse am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Fertig ist euer eigener Käse.

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Date: 2025-02-26|

During the operations, Sebi officials seized various records and documents, including 34 mobile phones, six laptops, four desktops, four tablets, two hard drive disks and one pen drive from the custody of these persons. Unlike Silicon Valley giants such as Facebook and Twitter, which run very public anti-disinformation programs, Brooking said: "Telegram is famously lax or absent in its content moderation policy." "The result is on this photo: fiery 'greetings' to the invaders," the Security Service of Ukraine wrote alongside a photo showing several military vehicles among plumes of black smoke. In 2014, Pavel Durov fled the country after allies of the Kremlin took control of the social networking site most know just as VK. Russia's intelligence agency had asked Durov to turn over the data of anti-Kremlin protesters. Durov refused to do so. The Securities and Exchange Board of India (Sebi) had carried out a similar exercise in 2017 in a matter related to circulation of messages through WhatsApp.
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