375 ml geschmolzenes, raffiniertes Kokosöl (kein unraffiniertes, sonst schmeckt die Butter nach Kokos!) 60 ml Olivenöl ½ TL Meersalz 2 TL flüssiges Lezithin als Emulgator (wenn Du nur Granulat bekommst, bitte ca. die 3-fache Menge davon verwenden) 125 ml Pflanzenmilch 1 Msp Kurkuma für die gelbe Farbe (optiona)
Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere das Ganze für ca. 1 Minute auf mittlerer Stufe. Dann die Buttermasse in ein Weckglas oder Schraubglas (oder einen anderen luftdichten und sauberen Behälter) füllen, aus dem man die Butter bequem mit dem Messer/Löffel entnehmen kann. Für 4-5 Stunden in den Kühlschrank, am besten über Nacht, und dort aushärten lassen.
TIPP Wenn Du magst, kannst Du die Masse auch in eine Silikonform füllen, dann lässt sich die Butter einfach herausstürzen und kann wie gewohnt in einem Butterbehälter aufbewahrt werden.
Wenn Du die hergestellte Menge nicht auf einmal aufbrauchen kannst oder gleich mehr als Vorrat vorbereiten möchtest, empfehle ich, die Butter einzufrieren. Das klappt in Eiswürfelbehältern oder auch einer kleinen Silikonform deiner Wahl.
Kurkuma kannst Du weglassen, da wir es nur für den gelben Farbton verwenden, am Geschmack ändert sich dadurch nichts.
375 ml geschmolzenes, raffiniertes Kokosöl (kein unraffiniertes, sonst schmeckt die Butter nach Kokos!) 60 ml Olivenöl ½ TL Meersalz 2 TL flüssiges Lezithin als Emulgator (wenn Du nur Granulat bekommst, bitte ca. die 3-fache Menge davon verwenden) 125 ml Pflanzenmilch 1 Msp Kurkuma für die gelbe Farbe (optiona)
Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere das Ganze für ca. 1 Minute auf mittlerer Stufe. Dann die Buttermasse in ein Weckglas oder Schraubglas (oder einen anderen luftdichten und sauberen Behälter) füllen, aus dem man die Butter bequem mit dem Messer/Löffel entnehmen kann. Für 4-5 Stunden in den Kühlschrank, am besten über Nacht, und dort aushärten lassen.
TIPP Wenn Du magst, kannst Du die Masse auch in eine Silikonform füllen, dann lässt sich die Butter einfach herausstürzen und kann wie gewohnt in einem Butterbehälter aufbewahrt werden.
Wenn Du die hergestellte Menge nicht auf einmal aufbrauchen kannst oder gleich mehr als Vorrat vorbereiten möchtest, empfehle ich, die Butter einzufrieren. Das klappt in Eiswürfelbehältern oder auch einer kleinen Silikonform deiner Wahl.
Kurkuma kannst Du weglassen, da wir es nur für den gelben Farbton verwenden, am Geschmack ändert sich dadurch nichts.
Stocks dropped on Friday afternoon, as gains made earlier in the day on hopes for diplomatic progress between Russia and Ukraine turned to losses. Technology stocks were hit particularly hard by higher bond yields. A Russian Telegram channel with over 700,000 followers is spreading disinformation about Russia's invasion of Ukraine under the guise of providing "objective information" and fact-checking fake news. Its influence extends beyond the platform, with major Russian publications, government officials, and journalists citing the page's posts. The picture was mixed overseas. Hong Kong’s Hang Seng Index fell 1.6%, under pressure from U.S. regulatory scrutiny on New York-listed Chinese companies. Stocks were more buoyant in Europe, where Frankfurt’s DAX surged 1.4%. Artem Kliuchnikov and his family fled Ukraine just days before the Russian invasion. Telegram has become more interventionist over time, and has steadily increased its efforts to shut down these accounts. But this has also meant that the company has also engaged with lawmakers more generally, although it maintains that it doesn’t do so willingly. For instance, in September 2021, Telegram reportedly blocked a chat bot in support of (Putin critic) Alexei Navalny during Russia’s most recent parliamentary elections. Pavel Durov was quoted at the time saying that the company was obliged to follow a “legitimate” law of the land. He added that as Apple and Google both follow the law, to violate it would give both platforms a reason to boot the messenger from its stores.
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