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REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🥖👩🍳
Mein Lieblings🥖rezept für ein Körnerbrot
130g Sonnenblumekerne
70g Leinsamen geschrottet
70g Kürbiskerne
60g Haselnüsse gehackt
50g Pinienkerne
30g Chiasamen
30g Flohsamenschalen
20g Sesam
50g Buchweizenvollkornmehl
40g Erdmandelmehl
½ Teelöffel Salz
1 Eßlöffel Kurkuma
3 Eßlöffel Öl (nach Geschmack)
1 Teelöffel Agavendicksaft (kein muss)
300 ml lauwarmes Wasser
Alle Zutaten bekommt ihr im Reformhaus, Drogeriemarkt oder im Bioladen.
Alles gut miteinander verkneten und mindestens 2 Stunden ruhen lassen. Ihr könnt es auch einen Tag eher ansetzen, dann können alles Inhaltsstoffe gut aufgehen.
Das Brot wird gebacken in einer kleinen 24cm Kastenform. Es geht auch ohne Backform.
Je nach Backhofen wird es bei Ober- und Unterhitze für 180-190⁰C bei 60 Minuten gebacken. Zum Abkühlen kann es noch für 10 Minuten im warmen Ofen verbleiben.
Das Rezept könnt ihr beliebig abwandeln.
Ihr könnt alle Nüsse verwenden, die euch schmecken.
In den Mengenangaben könnt ihr auch variieren.
Ebenso könnt ihr daraus ein Mohnbrot backen.
Lecker wird es auch, wenn ihr Kräuter 🌱🌿nach eurem Geschmack verwendet.
Selber habe ich schon mit
Kümmel
Schwarzkümmel
Thymian
Bärlauch
Basilikum
Thymian
Ingwer
ein leckeres Brot gebacken.
Wollt ihr etwas deftiges, dann versucht ein Brot mit 🧄
Oliven gehackt
Zwiebeln
Knoblauch
Kapern
Ein tolles Brot wird aus🥕
Möhren geraspelt
Apfel
Paprika zerkleinert
Für die nicht Veganer, ihr könnt es auch mit🥓
Schinken gewürfelt
Käse nach Wahl
backen
Soll es ein süßes Brot werden, dann könnt ihr🍏
Äpfel
Rosinen
zum Backen verwenden.
Wer mag, kann das Mehl auch durch Haferflocken ersetzen.
Ihr seht vieles ist möglich.
Seid mutig und probiert euch aus.
Viel Freude beim Backen. 😉
Guten Appetit 🥖🌻😋
#Rezeptanregungen
#Gebäck
#Brot
BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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