Zupfbrot mit Bärlauch und Käse - mit der Tangzhong-Methode
😋 Sagt euch die Tangzhong-Methode was? Dadurch wird Hefeteig noch weicher, fluffiger und feiner. Diese Methode ist ein kleiner Mehraufwand, der sich aber so, so lohnt. 😍
Für eine Kastenform braucht ihr nach der Tangzhong-Methode: 20 g Mehl 80 g Milch
Für den Hefeteig: 90 g Milch, lauwarm 15 g Zucker 10 g frische Hefe 325 g Mehl 80 g Frischkäse, zimmerwarm 1 Ei (M) 1,5 TL Salz 20 g weiche Butter + etwas für die Form
Für die Füllung: 80 g Bärlauchbutter, weich oder Kräuterbutter https://www.lecker.de/baerlauch-butter-41065.html 2 Knoblauchzehen 50 g geriebener Cheddar 50 g geriebener Mozzarella (Fertigprodukt)
Außerdem: 1-2 EL Milch zum Bestreichen 1 Kastenform (25 x 11 cm) Rollholz, Küchenmesser oder Pizzaroller, Backpapier, Pinsel
Zupfbrot mit Bärlauch und Käse - mit der Tangzhong-Methode
😋 Sagt euch die Tangzhong-Methode was? Dadurch wird Hefeteig noch weicher, fluffiger und feiner. Diese Methode ist ein kleiner Mehraufwand, der sich aber so, so lohnt. 😍
Für eine Kastenform braucht ihr nach der Tangzhong-Methode: 20 g Mehl 80 g Milch
Für den Hefeteig: 90 g Milch, lauwarm 15 g Zucker 10 g frische Hefe 325 g Mehl 80 g Frischkäse, zimmerwarm 1 Ei (M) 1,5 TL Salz 20 g weiche Butter + etwas für die Form
Für die Füllung: 80 g Bärlauchbutter, weich oder Kräuterbutter https://www.lecker.de/baerlauch-butter-41065.html 2 Knoblauchzehen 50 g geriebener Cheddar 50 g geriebener Mozzarella (Fertigprodukt)
Außerdem: 1-2 EL Milch zum Bestreichen 1 Kastenform (25 x 11 cm) Rollholz, Küchenmesser oder Pizzaroller, Backpapier, Pinsel
Russian President Vladimir Putin launched Russia's invasion of Ukraine in the early-morning hours of February 24, targeting several key cities with military strikes. Asked about its stance on disinformation, Telegram spokesperson Remi Vaughn told AFP: "As noted by our CEO, the sheer volume of information being shared on channels makes it extremely difficult to verify, so it's important that users double-check what they read." And while money initially moved into stocks in the morning, capital moved out of safe-haven assets. The price of the 10-year Treasury note fell Friday, sending its yield up to 2% from a March closing low of 1.73%. "We're seeing really dramatic moves, and it's all really tied to Ukraine right now, and in a secondary way, in terms of interest rates," Octavio Marenzi, CEO of Opimas, told Yahoo Finance Live on Thursday. "This war in Ukraine is going to give the Fed the ammunition, the cover that it needs, to not raise interest rates too quickly. And I think Jay Powell is a very tepid sort of inflation fighter and he's not going to do as much as he needs to do to get that under control. And this seems like an excuse to kick the can further down the road still and not do too much too soon." "And that set off kind of a battle royale for control of the platform that Durov eventually lost," said Nathalie Maréchal of the Washington advocacy group Ranking Digital Rights.
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