Подумываю завести традицию ближе к обеду писать кулинарные страшилки. Из записок Миклухо-Маклая, сделанных в Новой Гвинее:

"Возвращаясь в деревню, я был остановлен у одной хижины: хозяин пожелал поднести мне подарок и, схватив какую-то несчастную собаку (которая, вероятно, не ожидала такого конца) за задние лапы, ударил ее с размаха головой о соседнее дерево и, размозжив ей таким образом череп, положил ее к моим ногам.

Он это сделал так скоро, что я не успел остановить его. Поняв, что это был подарок и не желая обидеть дарящего, я принял его, но попросил, чтобы хозяин сам приготовил, сварил или изжарил бы собаку. Когда мне подали целый табир с кусками вареного собачьего мяса, я раздал обступившим меня туземцам по кусочку, оставив большую порцию Каину, небольшую Ульсону и маленькую себе."

Ну и хорошая иллюстрация для антрополога, что не стоит осуждать людей в поле. В Новой Гвинее в то время собачатина наряду со свининой была значительным источником белка для аборигенов.

Кстати, в Южной Корее сейчас только начали вводить запрет на собачатину. Они долго разрабатывали законопроект и меры поддержки для заведений, которые зарабатывали на разведении и продаже мясных собак, но теперь вынуждены будут перестроить свой бизнес.

В качестве иллюстрации к мысли об осуждении информантов «в поле» вспомнил историю

Как-то раз брал интервью и анкету у мужика с нацистскими замашками. В течение диалога он неоднократно начинал уходить в рассуждения об особенностях менталитета представителей различных этнических групп. Сам он считает себя русским, поэтому, разумеется, всех, кроме русских, материл. Прямо навязывал эту повестку.

Было неприятно, но пришлось игнорировать и вопросами возвращать к теме интервью, вообще не связанной с национальностями - я изучал рыболовство. Мужик промышлял красной икрой, довольно подробно и откровенно об этом рассказывал, пока снова не сбивался на свои расистские теории.

Интервью получилось неприятным, но зато полезным для исследования.

Пост к обеду, в этот раз без страшилок

С прошлого года со студентами изучаем экономику диких ягод. Оценивали потенциал переработки дикой ягоды в Вологодской области, как Вы думаете, сколько там можно собрать ягоды?

53,5 тыс. тонн

На замороженную ягоду нагуглили такие цены (опт-розница):

Клюква – 700-1000 руб./кг
Черника – 460-550 руб./кг
Брусника – 670-990 руб./кг
Голубика – 550-1250 руб./кг
Морошка – 1350-2800 руб./кг

Если в Вологодской области будет собрана и отправлена на промышленную переработку вся ягода, её вклад в ВРП (валовый региональный продукт) составит около 56,9 млрд. рублей (>5,5% от текущего уровня), из которых вклад наиболее дорогостоящей морошки ≈ 25,419 млрд. рублей.

Конечно, собрать всё невозможно, но впечатлило. Пока что в Вологодской обл. всего одна компания занимается прицельно переработкой диких ягод. Скупщиков по сёлам полно, но для чего скупают ягоду - непонятно. Планируем летом в экспедиции собрать материал по теме и опубликовать.

Опубликовал в виде статьи на Дзен фрагмент своего дневника, в котором описал опыт работы на лесозаготовке с жителями труднодоступного села на реке Подкаменной Тунгусе, Красноярский край

Случайно узнал биографию одного камчатского чиновника (по уровню - прямое подчинение губеру), с которым мы плотно общались в коммандировке.
В нулевых он работал:

Швейцаром

Разнорабочим в детском саду

Рыбаком (ладно, тут ничего необычного)

Крупье в казино «Помпеи»

Мелким руководителем в коммунальной сфере (тут пожирнее, чем в казино, и как раз начинается чиновничья карьера).

Несмотря на такую авантюрную карьеру, к своему нынешнему месту серьёзно относится, шуршит на благо общества. Для Дальнего Востока такая биография норма (особенно чем дальше и восточнее), а не признак неблагонадежности, вольные хлеба…

Доброе утро, понедельник 🌫️
Сентябрьский туман на Подкаменной Тунгуске

Обеденный пост

Фритьоф Нансен про то, как гренландские эскимоски выделывают шкуры жеванием 🥴

«Когда хотят приготовить шкурки птиц, то сначала тщательно высушивают перья, а затем шкурки выворачиваются; слой жира со стороны, обращенной к мясу, как можно лучше соскабливается ложкой или раковиной и съедается - он чрезвычайно вкусный. После этого шкурки вешаются к потолку для просушки. Через несколько дней жир удаляется жеванием <…>

<...>
"Упомянутое выше жевание - удивительный процесс. Берут сухие вывернутые шкурки, с которых чуть ли не капает жир, и начинают сосать с какого-нибудь края, пока не высосут всего жира, а шкурка в этом месте не станет мягкой и белой; затем про- должают медленно зажевывать дальше и дальше, пока шкурка мало-помалу не очутится во рту вся; под конец она выплевывается в обезжиренном состоянии. Этой работой заняты главным образом женщины и дети, и она является желанным занятием, так как весь жир проглатывается; в трудные времена может случиться, что и мужчины рады получить разрешение помочь. Когда входишь в дом, то все эти жующие люди производят очень странное впечатление: у каждого во рту по шкурке. Благодаря этому процессу гренландские шкурки очень хороши. Многие с восхищением смотрят на великолепные гагачьи шкурки, которые можно встретить в некоторых европейских домах, не подозревая, какому процессу они подверглись. И не одна дама в Европе испытала бы отвращение, если бы только знала, через сколько очаровательных или менее очаровательных ртов прошли далеко на севере эти птичьи шкурки, которыми она украшает себя!»

П.С. Фотография гренландских эскимосок (инуиток) конца 19 века из Норвежской библиотеки. Книга Фритьофа Нансена "На лыжах через Гренландию. Жизнь эскимосов" по экспедиции 1888 года

Обеденный пост: домашняя банка с настойкой на женьшене

Фото с Севера Приморского края, где человек-корень не растёт, но некоторые домохозяйства получают его в подарок, по обмену или собирают южнее.
Старожилы рекомендовали после 40 лет принимать по ложке в день.

Конечно же(!) первое свойство настойки, которое называют и ценят мужики - сохранение и увеличение «мужской силы»)
И только после дополнительных вопросов скажут: «ну и вообще для здоровья полезно…».

Обеденный антропост: откуда взялись люди-грибы?

Пегтымельские петроглифы на Чукотке (на фото) - один из многих образцов наскальных рисунков грибовидных людей, обнаруженных по всему миру: на Алтае, в Африке, Центральной Америке и т.д.

Почему первобытные племена тысячи лет назад рисовали людей-грибов, неизвестно. Моя оригинальная версия, проросшая из полевого материала:

В июле 2023 г. на Севере Камчатского края мы чаевали с эвеном, который очень долго описывал приходы (изменённые состояния) от местных галлюциногенных мухоморов. Если человек съедает ножку мухомора, ему кажется, что у него одна нога, или он сам и есть грибная нога; съест шляпку мухомора - грибная шляпа вместо головы.

Ты то, что ты ешь + галлюциногенный взгляд на себя со стороны = что увидел, то и нарисовал - лаконичное решение этнографической загадки.

Пока что этнографы преимущественно объясняют эти рисунки как фаллические символы - избитая тема, слишком скучно для серьёзной науки...

Обеденный дальнобойщик

Водитель спит во время варки пельменей на газовой плитке. В то же время, чтобы заправиться подешевле, мы ждём сообщений по рации от наемных водителей, которые продают топливо «налево» по карте работодателя.

В этом рейсе мы доехали из Мск до Екб (около 1800км) за 36 часов. Водитель спал три раза по пятнадцать минут во время таких остановок на АЗС. Ели только пельмени и сало с хлебом.

А все потому что он спешил на тренировку по «правИлам» в лесу под Екатеринбургом. ПравИло - это древнеславянская (мне так сказали… пруфов нет) духовная практика/ спорт. Сам процесс выглядит следующим образом: человека растягивают веревками за конечности над землей, и он делает в таком положении разные упражнения.

Водитель за последний год так прокачался в этой дисциплине, что хотел поскорее построить у себя на участке раму для растяжки, уйти из грузоперевозок и открыть собственную школу по правИлам.

__
По материалам проекта «Жизнь в пути: дальнобойщики», поддержанного фондом Хамовники

Тигр в музее леса на Павелецкой

Чучело из туши браконьерской добычи, которую изъяли у приморского охотника в 2000-х.

Несмотря на то что в Приморье работают антропологи и этнографы из ДВФУ и РАН, про тигриное браконьерство интересные работы знаю только у американской исследовательницы Allison Skidmore. Она провела в Приморье 5 месяцев, разъезжая по избушкам охотников. Хотела ещё месяц, но закономерно уткнулась в вопрос перевозки тигра через границу, копала под службы, и её депортировали.

Оценка тигрового браконьерства от A. Skidmore

Через интервью с охотниками она насчитала, что ежегодно браконьеры добывают около 100 тигров. При таких темпах приморскую популяцию извели бы за пятилетку.

Сильно позже прочтения обсуждали эти результаты с девушкой, которая работала в паре со Скидмор исследовательницей и переводчицей. Рассказывала, что перед двумя девушками каждый мужик гордо бил себя в камуфляжную грудь и хвалился, как он «этих полосатых» по пять штук за день валит. В лесной избушке, в бане бравада только усиливалась (а с ней и показатели браконьерской добычи).

Несмотря на, вероятно, завышенные оценки, работа и публикации Скидмор по Приморью крутейшие.

*Грудь камуфляжная не по службе, а потому что охотники (да и все сельские мужики) рутинно носят камуфляж.