🟢 ЮУрГУ разработал сыр, который не боится бактерий
Учёные Южно-Уральского госуниверситета вместе с коллегами из Египта, Польши и ОАЭ создали белый сыр, устойчивый к грибкам и бактериям. Фишка в пробиотике Lactobacillus paracasei . Он уничтожает патогены, но может портить вкус и внешний вид.
Чтобы этого избежать, учёные вывели четыре комбинации бактерий и бактериоцинов. Итог — сыр хранится до 45 дней, устойчив к стафилококку и грибку, а вкус и дырочки остаются без изменений.
🟢 ЮУрГУ разработал сыр, который не боится бактерий
Учёные Южно-Уральского госуниверситета вместе с коллегами из Египта, Польши и ОАЭ создали белый сыр, устойчивый к грибкам и бактериям. Фишка в пробиотике Lactobacillus paracasei . Он уничтожает патогены, но может портить вкус и внешний вид.
Чтобы этого избежать, учёные вывели четыре комбинации бактерий и бактериоцинов. Итог — сыр хранится до 45 дней, устойчив к стафилококку и грибку, а вкус и дырочки остаются без изменений.
"There is a significant risk of insider threat or hacking of Telegram systems that could expose all of these chats to the Russian government," said Eva Galperin with the Electronic Frontier Foundation, which has called for Telegram to improve its privacy practices. The original Telegram channel has expanded into a web of accounts for different locations, including specific pages made for individual Russian cities. There's also an English-language website, which states it is owned by the people who run the Telegram channels. "He has to start being more proactive and to find a real solution to this situation, not stay in standby without interfering. It's a very irresponsible position from the owner of Telegram," she said. He adds: "Telegram has become my primary news source." However, the perpetrators of such frauds are now adopting new methods and technologies to defraud the investors.
from ar
