🍪 Готовим пряничный домик своими рукамиСовместное приготовление пряничного домика стало неотъемлемой традицией новогодних зимних каникул.
🙌 Можно купить готовый и просто собрать его по схеме, а можно полностью от начала до конца приготовить его самостоятельно.
Делимся с вами рецептом, по которому готовили сами!
Ингредиенты:⭕️Сливочное масло: 150 г
⭕️Сахар: 150 г
⭕️Мёд: 100 г
⭕️Яйца: 2 шт.
⭕️Мука: 440 г
⭕️Сода: 1 ч.л.
⭕️Имбирь молотый: 1 ч.л.
⭕️Корица молотая: 1 ч.л.
⭕️Кардамон, мускатный орех, гвоздика: по желанию
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:⏺️Отмерьте все ингредиенты заранее.
2. Смешивание мёда, сахара и специй:⏺️В сотейнике с толстым дном соедините сахар, мёд и специи.
⏺️Нагревайте на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара.
3. Добавление соды:⏺️В горячую смесь введите соду.
⏺️Смесь начнёт пениться и увеличиваться в объёме — это нормально.
4.
Добавление сливочного масла:⏺️Добавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешайте до однородности.
5.
Охлаждение смеси:⏺️Перелейте смесь в миску и дайте ей немного остыть.
6. Подготовка яиц:⏺️Отделите один белок от желтка.
⏺️В отдельной миске взбейте одно целое яйцо и один желток. Оставшийся белок сохраните для глазури.
7.
Смешивание яичной массы с основной смесью:⏺️Введите яичную смесь в остывшую массу и перемешайте до однородности.
8. Добавление муки:⏺️Постепенно вводите просеянную муку в 2-3 приёма, замешивая тесто.
⏺️Оно должно быть мягким и слегка липким.
9. Охлаждение теста:⏺️Заверните тесто в пищевую плёнку и поместите в холодильник минимум на 1 час.
10. Раскатка теста:⏺️На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
11. Вырезание деталей домика:⏺️Используя заранее подготовленные шаблоны, вырежьте детали домика: стены, крыша и т.д.
12. Выпекание:⏺️Переложите детали на противень, застеленный пергаментом.
⏺️Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
⏺️Дайте полностью остыть
13. Приготовление глазури:⏺️Взбейте оставшийся белок с сахарной пудрой до получения густой и гладкой массы.
14. Украшение деталей:⏺️С помощью кондитерского мешка украсьте детали домика глазурью по своему вкусу.
⏺️Дайте глазури полностью высохнуть.
15. Сборка домика:⏺️Используя глазурь как клей, соедините детали домика.
⏺️Начните с стен, затем прикрепите крышу.
⏺️Поддерживайте детали до схватывания глазури.
⏺️Оставьте домик на несколько часов для полной фиксации.
Наслаждаемся результатом!
😵Источник 
