group-telegram.com/checkindex/722
Last Update:
🍾По ресторанам
Как изменился средний чек в ресторанах этим летом
📊Сравнение за июнь - август 2024/2023, РФ:
📌рестораны и бары – средний чек 2543 руб., на 11% выше, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 7%
🍹Рост реальных располагаемых доходов граждан, возросшая сервисная составляющая внутреннего туризма и самостоятельных путешествий способствовали более активным тратам граждан в индустрии питания. При этом ресторанные форматы, прежде всего более демократичный casual dining в сегменте 2000 руб + оказались более интересными для широкого круга потребителей.
🍹С прошлого года наблюдается более активный рост трат на региональном уровне, в том время как в Москве и Петербурге фиксируется стагнация, либо снижение продаж, больше связанное с ограничением свободных площадок для открытия новых заведений.
🍹На ценник ресторанов продолжает влиять инфляционный фактор, а также иные смежные затраты владельцев, прежде всего на оплату труда персонала
@checkindex
#ресторан #бар
BY Чек Индекс
Share with your friend now:
group-telegram.com/checkindex/722