group-telegram.com/childrentoeat/2471
Last Update:
Ленивые голубцы
Ингредиенты:
Голубцы:
Фарш (у меня свинина-говядина) - 700-800г
Капуста - 200-300г
Лук - 1 шт
Яйцо - 1 шт, если его нет в фарше
Заливка:
Томатная паста/ свежие помидоры протертые через терку без кожицы - 150-170г
Сметана - 200г
Вода - 1 стакан
Капусту нарезать и залить кипятком на 5-10 минут. Можно использовать и замороженную капусту. Для малышей рекомендую капусту измельчить в блендере, чтобы не ощущалась ее хрустящая текстура.
Лук нарезать на небольшие кубики.
Фарш, яйцо (если его нет в фарше), измельченную капусту и лук перемешать, добавить специи по вкусу и возрасту малыша. Все тщательно перемешать.
Для заливки:
Помидоры разрезать на четвертинки и протереть через терку, оставив кожицу, (для детей после года можно использовать томатную пасту)
Смешать все ингредиенты для заливки.
Влажными руками сформировать голубцы, залить соусом и запекать в духовке при 180° 50-55 минут.
P.S. Можно сделать и без заливки, только тогда голубцы получаются с румяной корочкой
#детскиерецепты #ленивыеголубцы #безглютена
