Обожаю все, что делает Weis(s)er Stadtvogel в инсте. Вообще это местячковая фирма, которая водит экскурсии по городу, но в соцсетях их фокус направлен несколько на иное: а именно, повествование о том, как соседствовали быт, работа и отдых людей прошлых столетий.

К Октоберфесту нам представили мини-историю о кеферлоерах, глиняных пивных кружках, название которых восходит к населенному пункту Кеферло (ныне это часть Грасбрунна) недалеко от Мюнхена.

Кружки эти очень древние, никто не может сказать наверняка, сколько им лет. Так долго кеферлоеры эксплуатировались благодаря структуре: при обжиге емкости добавлялась соль, что придавало ей изолирующий эффект (помогало напитку оставаться холодным).

Ежедневно тысячи кеферлоеров промывались руками работниц Октоберфеста под холодной водой (на фото представлены 1909, 1921 и 1932 годы). Сейчас, кстати, мало что изменилось (ну разве что женщин сменили машины): более 30 000 кружек в час обрабатываются холодной водой с добавлением хлоросодержащих веществ.

Такой способ обработки емкостей часто критикуется, мол, и так все заразу по палаткам разносят, надо что-то посерьезнее ополаскивания холодной водичкой уже предпринимать. Забавно еще, что есть отдельный термин для волны простуд и гриппов в этот период — Wiesngrippe (буквально октоберфестовский грипп).