bitkogan💸ПРОСТО | Инвестиции и Финансы

🍹«В моде щас какой-то ЗОЖ»: как заработать на волшебных шариках тапиоки

Если вы в городе видите человека с бумажным стаканом, то совершенно не факт, что в нем алкоголь, чай или кофе. В этом году топовым трендом можно назвать самые неожиданные и разнообразные напитки на вынос. Фруктовый фраппе, кислородный коктейль, bubble tea, чай матча, смузи и прочие миксы стали лидером по открытию новых точек в ТЦ и стрит-ритейле в 2024-м.

В чем причины такой популярности?

➡️ Тренд на ЗОЖ: свежие фрукты выигрывают у якобы вредного кофе;
➡️ Мода на еду и напитки из Юго-Восточной Азии, вдогонку к моде на кей-поп;
➡️ Рост удаленки, все бОльшая платежеспособность зумеров;
➡️ Строгое регулирование оборота алкоголя в России. ЗОЖ-кафе уже готовы к конкуренции с рюмочными.

Bubble… what?!

Разобраться с тем, что такое бабл-ти, а уже тем более шарики тапиоки, не так-то просто.
🍵 В первом должен быть чай (черный, зеленый или белый), молоко, фруктовый сок, реже кофе, и какие-нибудь шарики (тапиоки, желейные, карамельные и т.п.).
🫧 Во втором случае требуется пояснение: есть такое тропическое растение — маниок, его клубни много раз вымачивают в воде и растирают, добывая таким способом крахмал. Комочки крахмала потом катают в шарики и называют их «тапиока». Полезно и, говорят, даже вкусно.

Что по цифрам?

✔️Подобных безалкогольных кафе в российских городах-миллионниках уже больше 2000. Всего заведений общепита в мегаполисах примерно 98 000;
✔️Общее число покупок безалкогольных напитков в общепите за 9 месяцев 2024 года повысилось на 24% по сравнению с прошлым годом;
✔️Средний чек повысился на 16% и составил 203 рубля;
✔️Число франшиз выросло на 60%; у трех крупнейших Bubble tea сетей в совокупности 126 точек.

Если вы решите на этом заработать…

▪️Инвестиции на старте: от 2 млн руб.
▫️Паушальный взнос: от 400 000 руб.
▫️Срок окупаемости инвестиций: 8-12 мес.
❗️Возможные подводные камни формата: высокие ставки аренды, на первом плане маркетинг и коммуникация с клиентами, устойчивость тренда.

💡Совет от bitkogan

Инвестиции во франшизу могут быть привлекательны по сравнению с открытием бизнеса с нуля в связи с узнаваемостью бренда и поддержкой франчайзера. Минусы — зависимость от франчайзера (правила, выплаты, репутация). А опыт ведения бизнеса в любом случае очень поможет.

💰ПРОСТО

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

www.group-telegram.com/us/dengi_bitkogan.com/1408

8.6K viewsedited  Nov 18, 2024 at 15:04

🍹«В моде щас какой-то ЗОЖ»: как заработать на волшебных шариках тапиоки

Если вы в городе видите человека с бумажным стаканом, то совершенно не факт, что в нем алкоголь, чай или кофе. В этом году топовым трендом можно назвать самые неожиданные и разнообразные напитки на вынос. Фруктовый фраппе, кислородный коктейль, bubble tea, чай матча, смузи и прочие миксы стали лидером по открытию новых точек в ТЦ и стрит-ритейле в 2024-м.

В чем причины такой популярности?

➡️ Тренд на ЗОЖ: свежие фрукты выигрывают у якобы вредного кофе;
➡️ Мода на еду и напитки из Юго-Восточной Азии, вдогонку к моде на кей-поп;
➡️ Рост удаленки, все бОльшая платежеспособность зумеров;
➡️ Строгое регулирование оборота алкоголя в России. ЗОЖ-кафе уже готовы к конкуренции с рюмочными.

Bubble… what?!

Разобраться с тем, что такое бабл-ти, а уже тем более шарики тапиоки, не так-то просто.
🍵 В первом должен быть чай (черный, зеленый или белый), молоко, фруктовый сок, реже кофе, и какие-нибудь шарики (тапиоки, желейные, карамельные и т.п.).
🫧 Во втором случае требуется пояснение: есть такое тропическое растение — маниок, его клубни много раз вымачивают в воде и растирают, добывая таким способом крахмал. Комочки крахмала потом катают в шарики и называют их «тапиока». Полезно и, говорят, даже вкусно.

Что по цифрам?

✔️Подобных безалкогольных кафе в российских городах-миллионниках уже больше 2000. Всего заведений общепита в мегаполисах примерно 98 000;
✔️Общее число покупок безалкогольных напитков в общепите за 9 месяцев 2024 года повысилось на 24% по сравнению с прошлым годом;
✔️Средний чек повысился на 16% и составил 203 рубля;
✔️Число франшиз выросло на 60%; у трех крупнейших Bubble tea сетей в совокупности 126 точек.

Если вы решите на этом заработать…

▪️Инвестиции на старте: от 2 млн руб.
▫️Паушальный взнос: от 400 000 руб.
▫️Срок окупаемости инвестиций: 8-12 мес.
❗️Возможные подводные камни формата: высокие ставки аренды, на первом плане маркетинг и коммуникация с клиентами, устойчивость тренда.

💡Совет от bitkogan

Инвестиции во франшизу могут быть привлекательны по сравнению с открытием бизнеса с нуля в связи с узнаваемостью бренда и поддержкой франчайзера. Минусы — зависимость от франчайзера (правила, выплаты, репутация). А опыт ведения бизнеса в любом случае очень поможет.

💰ПРОСТО