🌶️ "Проект Моремания в опасности"
Об этом компания заявила в запрещенной соцсети. Вот цитата:
©️ Мы не знаем, кому мы настолько не понравились, но проект "Моремания" в опасности. Мы никогда ранее к вам не обращались, но теперь нам нужна ваша помощь.
Мы просим всех вас открыто поддержать нас во всех доступных вам ресурсах: социальных сетях, телеграмм-каналах, пабликах, на интернет-порталах, в отзывиках и на других возможных открытых площадках...©️
С чем связано такое заявление и какие есть риски - не пояснили. Ждем комментарии компании.
При этом ранее на неделе управление Роспотребнадзора по Москве опечатало два ресторана "Моремания" в столице были опечатаны за антисанитарию. С продажи сняли 73 кг кулинарной продукции.
ReBro Media🌶
Об этом компания заявила в запрещенной соцсети. Вот цитата:
Мы просим всех вас открыто поддержать нас во всех доступных вам ресурсах: социальных сетях, телеграмм-каналах, пабликах, на интернет-порталах, в отзывиках и на других возможных открытых площадках...
С чем связано такое заявление и какие есть риски - не пояснили. Ждем комментарии компании.
При этом ранее на неделе управление Роспотребнадзора по Москве опечатало два ресторана "Моремания" в столице были опечатаны за антисанитарию. С продажи сняли 73 кг кулинарной продукции.
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌶 Другой уровень автоматизации стрит-фуда.
Не строительный лобзик, а электро-нож для шаурмы. Спасибо подписчикам 🙌
ReBro Media🌶
Не строительный лобзик, а электро-нож для шаурмы. Спасибо подписчикам 🙌
ReBro Media🌶
🌶 Три модуля и более 300 видов испытаний
Каким будет исследовательский лабораторный центр проекта "Белый мыс" (винный город в Геленджике)?
Об этом рассказал Алексей Соловьев — руководитель будущего центра, винный эксперт, основатель и руководитель российской исследовательской компании Ratingtelling, президент ассоциации кавистов России.
Я на протяжении 6 лет был в научных центрах, ходил и к дистрибьюторам, и к виноделам. Рассказывал о своей мечте создать центр. И как круто, что вот это все соединилось. Считаю, что это грандиозное событие для всей отрасли.
Исследовательский лабораторный центр будет разделен на три модуля:
✨ Физико-химическая и биофизическая лаборатория: здесь ведущие специалисты на самом высокоточном оборудовании смогут дать ту необходимую информацию, детальную, исчерпывающую, которую заслуживают виноделы.
✨ Органолептическая лаборатория: мы можем гордиться, что создадим органолептический центр, который будет опережать все международные стандарты. Вы понимаете, что мозг дегустаторов работает на уровне гроссмейстеров, которые играют шахматный турнир, это было доказано неоднократно. Для этих людей нужны специальные условия: белый цвет, отсутствие шума, вибрации и т.д. Все это свяжет самое современное ПО, которое будет основным зерном в этом центре.
✨ Образовательный блок: будут обучаться эксперты-дегустаторы, начиная с любителей. Также будем проводить конкурсы, которые повысят престиж таких профессий как сомелье, эксперт-дегустатор, кавист. Будем организовывать очень много профессиональных событий.
✨ Еще хотим создать самый главный дегустационный конкурс не только для России, а для этой части мира. Другая важная задача - создать систему сертификации на уровне международных институтов. Помимо вина, будем исследовать и другие области, которые стоят рядом...
ReBro Media🌶
Каким будет исследовательский лабораторный центр проекта "Белый мыс" (винный город в Геленджике)?
Об этом рассказал Алексей Соловьев — руководитель будущего центра, винный эксперт, основатель и руководитель российской исследовательской компании Ratingtelling, президент ассоциации кавистов России.
Я на протяжении 6 лет был в научных центрах, ходил и к дистрибьюторам, и к виноделам. Рассказывал о своей мечте создать центр. И как круто, что вот это все соединилось. Считаю, что это грандиозное событие для всей отрасли.
Исследовательский лабораторный центр будет разделен на три модуля:
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌶 Симпсоны пришли с пародией на документально-биографический сериал Chef's Table, который с 2015 года выходит на платформе Netflix
Кстати, на российских платформах сериал тоже можно найти, но под названием "От шефа".
ReBro Media🌶
Кстати, на российских платформах сериал тоже можно найти, но под названием "От шефа".
ReBro Media🌶
🌶 Роспотребнадзор проверит все заведения "Моремании", чтобы исключить санитарные нарушения
Однако это не связано с каким-либо давлением на сеть рыбных ресторанов, рассказал ReBro омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов.
🧡 Как омбудсмен я официально обратился в управление Роспотребнадзора по Москве за разъяснениями по ситуации с "Мореманией" (ранее после проверки двух заведений каждое было временно закрыто).
Мне пояснили, что в двух точках обнаружены реальные проблемы. Чтобы исключить опасность будут проведены проверки во всех заведениях сети. Их в совокупности около 30.
В управлении Роспотребнадзора подчеркнули, что цели закрытия сети, несмотря на опасения самой компании, нет. Все проверки выполняются в рамках закона.
Как омбудсмен подтверждаю, что никакого давления со стороны регулятора нет. Ход проверок буду держать на личном контроле.🧡
P.S. Все еще ждем комментарии от сети.
ReBro Media🌶
Однако это не связано с каким-либо давлением на сеть рыбных ресторанов, рассказал ReBro омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов.
Мне пояснили, что в двух точках обнаружены реальные проблемы. Чтобы исключить опасность будут проведены проверки во всех заведениях сети. Их в совокупности около 30.
В управлении Роспотребнадзора подчеркнули, что цели закрытия сети, несмотря на опасения самой компании, нет. Все проверки выполняются в рамках закона.
Как омбудсмен подтверждаю, что никакого давления со стороны регулятора нет. Ход проверок буду держать на личном контроле.
P.S. Все еще ждем комментарии от сети.
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌶️ Как увеличить выручку на 40% с помощью автоматизации резервов?
Сервис резервов СRM ReMarked - это решение, которому доверяют более 2000 ресторанов, включая Zuma, Lucky, Italy, BoBo и топ-ресторанов из Where To Eat.
Сервис броней - это 👇
〰️ Удобный план резервов и карточка гостя при звонке
〰️ Автоматическое напоминание о резерве и сбор обратной связи через WhatsApp
〰️ Знание предпочтений гостей, которые помогут предоставить высоклассный сервис.
Отличие сервиса от других решений еще в том, что ведется полноценный сбор данных о гостях. Команда будет знать как они соприкаются с вашим заведением, как часто посещают его и что предпочитают.
Также система ReMarked позволяет вести коммуникацию с гостями через мессенджеры, настроить программу лояльности и собрать отзывы со всех площадок в интернете.
💡 Выгода ⬇️
+ 40 % к выручке за счет автоматизации процесса;
+ 100 % оцифрованной базы;
+ 50 % NPS, за счет информации о предпочтениях гостей.
🎁 Бонус
Отправьте заявку до 31 декабря и получите в подарок маркетинговый аудит и бесплатную настройку серии автоматических тегов по предпочтениям ваших гостей.
Отправить заявку.
Сделайте ваш сервис лучше уже сегодня!
#друзьяипартнеры
Сервис резервов СRM ReMarked - это решение, которому доверяют более 2000 ресторанов, включая Zuma, Lucky, Italy, BoBo и топ-ресторанов из Where To Eat.
Сервис броней - это 👇
Отличие сервиса от других решений еще в том, что ведется полноценный сбор данных о гостях. Команда будет знать как они соприкаются с вашим заведением, как часто посещают его и что предпочитают.
Также система ReMarked позволяет вести коммуникацию с гостями через мессенджеры, настроить программу лояльности и собрать отзывы со всех площадок в интернете.
💡 Выгода ⬇️
+ 40 % к выручке за счет автоматизации процесса;
+ 100 % оцифрованной базы;
+ 50 % NPS, за счет информации о предпочтениях гостей.
Отправьте заявку до 31 декабря и получите в подарок маркетинговый аудит и бесплатную настройку серии автоматических тегов по предпочтениям ваших гостей.
Отправить заявку.
Сделайте ваш сервис лучше уже сегодня!
#друзьяипартнеры
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌶️ "Состоялись масштабные проверки во всех ресторанах"
В пресс-службе ресторанов "Моремания" дали комментарий ReBro о ситуации с проверками Роспотребнадзора👇
🖐 Вчера состоялись масштабные проверки во всех ресторанах сети, которые проходили одновременно. Мы довольны действиями партнеров проекта и сотрудников, которые активно сотрудничали с представителями Роспотребнадзора. Большинство выявленных нарушений незамедлительно устранялись сразу в процессе проверки.
Мы готовы к диалогу и надеемся на его конструктивное русло.
Подтверждаем слова омбудсмена Сергея Миронова, что никакого давления на рестораны "Моремания" не оказывалось. Также от лица всей команды мы благодарим Миронова за активное участие в судьбе проекта, за неравнодушие и взвешенную позицию.🖖
ReBro Media🌶
В пресс-службе ресторанов "Моремания" дали комментарий ReBro о ситуации с проверками Роспотребнадзора
Мы готовы к диалогу и надеемся на его конструктивное русло.
Подтверждаем слова омбудсмена Сергея Миронова, что никакого давления на рестораны "Моремания" не оказывалось. Также от лица всей команды мы благодарим Миронова за активное участие в судьбе проекта, за неравнодушие и взвешенную позицию.
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌶 Любите рекламировать новое меню в каналах? 😉 3% занесите в казну, пожалуйста
Госдума приняла закон о введении обязательного сбора с доходов от интернет-рекламы. С 2025 года рекламодатели и распространители рекламы будут обязаны отчислять 3% от доходов в федеральный бюджет.
Исключение предусмотрено только для сайтов телеканалов, радио и информагентств.
По прогнозам, нововведение приведет к росту стоимости размещения рекламы, что может существенно изменить рынок.
ReBro Media🌶
Госдума приняла закон о введении обязательного сбора с доходов от интернет-рекламы. С 2025 года рекламодатели и распространители рекламы будут обязаны отчислять 3% от доходов в федеральный бюджет.
Исключение предусмотрено только для сайтов телеканалов, радио и информагентств.
По прогнозам, нововведение приведет к росту стоимости размещения рекламы, что может существенно изменить рынок.
ReBro Media🌶
🌶 "В этом году мы заложили 24 млн"
Совладелец и креативный директор Berrywood Family Дмитрий Журкин (Tunguska, SADKO, "Дзе", бар "Булгаков", "Тайгастро", SCAN) рассказал ReBro о гастроэкспедиции в Латинскую Америку с шефами Николаем Бобровым и Михаилом Михайловым.
— Как родилась такая идея? И почему Латинская Америка?
— Я часто выступаю с темой "Культурный код и развитие креатива в ресторанной группе" на профессиональных форумах, один из важных методов – системный подход и планирование развития ключевой команды на год вперед. Ещё в прошлом году мы запланировали выезд шефов-хедлайнеров на GASTROMASA в Стамбул и гастротур в Испанию.
Но в сентябре мы получили приглашение от прилетавшего в августе к нам на фестиваль "Тайгастро" Мичи Мицухару на 15-летие его ресторана Maido в Лиму (#5 The Worlds 50 Best Restaurants). Такое предложение поступает раз в жизни.
Тур по Испании заменили на этногастротур по знаковым ресторанам Южной Америки (Колумбия, Мексика, Перу). Правда, немного Испании оставили. 4 страны, 7 городов, 20 ресторанов и баров из мирового топа.
— Какой бюджет надо закладывать в путешествия с шефами?
— Ежегодно на развитие ключевой команды – путешествия, экспедиции, обучающие программы для поваров и управленцев – мы уделяем много времени, сил и средств. В этом году мы заложили 24 млн. На латиноамериканский гастротур мы потратили более 3 млн рублей.
— Что было в программе, помимо гастрономии?
— Помимо выстроенного графика по ресторанам, а это – Dos Pallilos, DiverXO (Испания), Celele, El Chato (Колумбия), Maido, Kjolle, Mayta, Central (Перу), Pujol, Quintinol (Мексика) – экскурсии по городу, выставки, музеи современного искусства, и, конечно, рынки. Чтобы впитать культуру и настроение максимально.
Ну и сам день рождения MAIDO – как серия Chef’s Table, с невероятной возможностью международного нетворкинга. Неформальное общение с шефами, рестораторами, журналистами. Дорогого стоит.
— Как это помогает шефам набираться опыта и эмоций? На каких показателях ресторана отражается?
— Любой выезд – это соприкосновение с другой культурой, новый опыт, краски, и, следовательно, образование, что благотворно влияет на развитие и кругозора, и техник шефов.
ReBro Media🌶
Совладелец и креативный директор Berrywood Family Дмитрий Журкин (Tunguska, SADKO, "Дзе", бар "Булгаков", "Тайгастро", SCAN) рассказал ReBro о гастроэкспедиции в Латинскую Америку с шефами Николаем Бобровым и Михаилом Михайловым.
— Как родилась такая идея? И почему Латинская Америка?
— Я часто выступаю с темой "Культурный код и развитие креатива в ресторанной группе" на профессиональных форумах, один из важных методов – системный подход и планирование развития ключевой команды на год вперед. Ещё в прошлом году мы запланировали выезд шефов-хедлайнеров на GASTROMASA в Стамбул и гастротур в Испанию.
Но в сентябре мы получили приглашение от прилетавшего в августе к нам на фестиваль "Тайгастро" Мичи Мицухару на 15-летие его ресторана Maido в Лиму (#5 The Worlds 50 Best Restaurants). Такое предложение поступает раз в жизни.
Тур по Испании заменили на этногастротур по знаковым ресторанам Южной Америки (Колумбия, Мексика, Перу). Правда, немного Испании оставили. 4 страны, 7 городов, 20 ресторанов и баров из мирового топа.
— Какой бюджет надо закладывать в путешествия с шефами?
— Ежегодно на развитие ключевой команды – путешествия, экспедиции, обучающие программы для поваров и управленцев – мы уделяем много времени, сил и средств. В этом году мы заложили 24 млн. На латиноамериканский гастротур мы потратили более 3 млн рублей.
— Что было в программе, помимо гастрономии?
— Помимо выстроенного графика по ресторанам, а это – Dos Pallilos, DiverXO (Испания), Celele, El Chato (Колумбия), Maido, Kjolle, Mayta, Central (Перу), Pujol, Quintinol (Мексика) – экскурсии по городу, выставки, музеи современного искусства, и, конечно, рынки. Чтобы впитать культуру и настроение максимально.
Ну и сам день рождения MAIDO – как серия Chef’s Table, с невероятной возможностью международного нетворкинга. Неформальное общение с шефами, рестораторами, журналистами. Дорогого стоит.
— Как это помогает шефам набираться опыта и эмоций? На каких показателях ресторана отражается?
— Любой выезд – это соприкосновение с другой культурой, новый опыт, краски, и, следовательно, образование, что благотворно влияет на развитие и кругозора, и техник шефов.
ReBro Media🌶
🌶 Одна змея в час
На "Авито" обнаружена вакансия повара, который должен уметь готовить крокодилов и змей (производительность - одна змeя в час), знать и практиковать рецепты племен Африки, Бразилии и Тайланда. А еще разбираться в грибах.
Зарплата: 300 000 - 400 000₽
Название организации, разместившей вакансию, увы, не указано. Зато есть имя и фамилия директора. Это некто Андрей Москаленко. Кстати, в требованиях есть пункт - говорить ему комплименты.
Остальные скилы:
— быть фанатом тв-шоу "Битва Шефов"
— знание поварского жаргона
— образование не важно
— приветливость, улыбчивость, вежливость - не требуется
— умение писать отзывы конкурентам…
ReBro Media🌶
На "Авито" обнаружена вакансия повара, который должен уметь готовить крокодилов и змей (производительность - одна змeя в час), знать и практиковать рецепты племен Африки, Бразилии и Тайланда. А еще разбираться в грибах.
Зарплата: 300 000 - 400 000₽
Название организации, разместившей вакансию, увы, не указано. Зато есть имя и фамилия директора. Это некто Андрей Москаленко. Кстати, в требованиях есть пункт - говорить ему комплименты.
Остальные скилы:
— быть фанатом тв-шоу "Битва Шефов"
— знание поварского жаргона
— образование не важно
— приветливость, улыбчивость, вежливость - не требуется
— умение писать отзывы конкурентам…
ReBro Media🌶
🌶 К разговору о финансово стабильных франшизах 👇
Ресторан грузинской кухни «Хачапури Марико» - это:
〰️ Ежемесячная прибыль от 2 млн рублей.
〰️ Сбалансированное меню - высокая наценка 600% при демократичных ценах.
〰️ Быстрая окупаемость - от 12 месяцев.
〰️ Полная прозрачность: приглашаем в гости в рестораны наших партнёров, чтобы вы увидели всё своими глазами.
Команда поможет:
✔️Выбором локации
✔️ Запуском ресторана
✔️ Обучением сотрудников
✔️ Продвижением и маркетингом
Хачапури, хинкали, грузинское гостеприимство - беспроигрышная концепция и бизнес, который стабильно приносит доход.
👉 Узнать больше о франшизе можно на сайте. Ваш ресторан может открыться уже через несколько месяцев💫
#друзьяипартнеры
Ресторан грузинской кухни «Хачапури Марико» - это:
Команда поможет:
✔️Выбором локации
✔️ Запуском ресторана
✔️ Обучением сотрудников
✔️ Продвижением и маркетингом
Хачапури, хинкали, грузинское гостеприимство - беспроигрышная концепция и бизнес, который стабильно приносит доход.
👉 Узнать больше о франшизе можно на сайте. Ваш ресторан может открыться уже через несколько месяцев
#друзьяипартнеры
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌶 Шеф Егор Анисимов покинул проект Zuma (Владивосток) и теперь будет развивать кухню ресторана Ruma (Хабаровск)
Он дал короткий комментарий ReBro о своих планах
🖐 Годы работы в Zuma были яркими. Отличный опыт. Интересные знакомства, серьезные знаковые мероприятия.
Новый проект — это Ruma в Хабаровске. Большой паназиатский ресторан, основанный на классических рецептах Азии и локальных продуктах. Ресторан с четырьмя залами, 210 посадочных мест.
Первые шаги: собрать и научить команду, сделать уникальное меню, используя продукты Дальнего Востока и современные технологии.
Наша задача — создать уникальный проект, которого еще нет на Дальнем Востоке.🖖
ReBro Media🌶
Он дал короткий комментарий ReBro о своих планах
Новый проект — это Ruma в Хабаровске. Большой паназиатский ресторан, основанный на классических рецептах Азии и локальных продуктах. Ресторан с четырьмя залами, 210 посадочных мест.
Первые шаги: собрать и научить команду, сделать уникальное меню, используя продукты Дальнего Востока и современные технологии.
Наша задача — создать уникальный проект, которого еще нет на Дальнем Востоке.
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌶 "Устали от бюрократии"
Сеть "Ёбидоёби" все-таки сменила наименование юрлица на ООО "Суши С Приставкой Суши". Вот что рассказал ReBro основатель компании Константин Зимен:
Юридическое наименование мы решили сделать таким, каким его хотят видеть регулирующие органы: скучным, серым и незапоминающимся. Если кому-то нужно, чтобы хотя бы на бумаге мы были "как все"» — мы удовлетворили это желание.
В "Ёбидоёби" уже устали от бюрократии, и решением переименовать юридическое лицо мы избавляем себя от лишних забот. У сети есть гораздо более важные дела: только в декабре мы откроем более 10 новых точек в России и Беларуси.
Старое юрлицо ликвидировано?
Нет, юридическое лицо было переименовано — суд потребовал именно переименования, а не ликвидации юрлица
Отразится ли смена наименования юридического лица на деятельности компании?
Юридическая формальность, принятая по решению суда, никак не повлияет на судьбу бренда, его покупателей и франчайзи. Фирменное юридическое наименование не является объектом франшизы и потребительских отношений.
Компания продолжит работу под брендом Ёбидоёби в РФ и Беларуси?
Все точки "Ёбидоёби", как российские, так и международные, открыты и продолжают открываться по франшизе. Более 90% из них работают под вывеской "Ёбидоёби". На вывесках и в рекламных текстах используем свое коммерческое обозначение, в отношении которого судом не были предъявлены требования. Поэтому вывески и рекламные объявления как у старых, так и у новых точек останутся без изменений.
Изначально любая точка обязана открываться с вывеской "Ёбидоёби", однако если в городе появляются претензии или есть решения судов, на основании которых вывеску необходимо снять, франчайзи могут заменить ее на "Ё-суши". Но бренд в любом случае продолжает работать как "Ёбидоёби". Это и сайт, приложение и социальные сети.
Дальнейшие планы по международному развитию
Международное развитие сети идет стремительно и динамично:
✨ В Армении успешно работает точка в Ереване, которая уже успела завоевать любовь клиентов;
✨ В Казахстане партнеры сети активно расширяют присутствие: Алматы, Астана, Павлодар уже покрыты, и на подходе открытие еще четырех объектов;
✨ В Азербайджане на этой неделе состоится открытие большого, современного ресторана "Ёбидоёби" в Баку, который станет одной из лучших локаций сети;
✨ "Ёбидоёби" активно работают над проектами в Узбекистане и других городах СНГ – это следующий этап регионального развития франшизы;
✨ В ОАЭ, в Дубае, уже несколько лет успешно работают две точки доставки, а также "Ёбидоёби" изучают возможности расширения на другие страны GULF.
ReBro Media🌶
Сеть "Ёбидоёби" все-таки сменила наименование юрлица на ООО "Суши С Приставкой Суши". Вот что рассказал ReBro основатель компании Константин Зимен:
Юридическое наименование мы решили сделать таким, каким его хотят видеть регулирующие органы: скучным, серым и незапоминающимся. Если кому-то нужно, чтобы хотя бы на бумаге мы были "как все"» — мы удовлетворили это желание.
В "Ёбидоёби" уже устали от бюрократии, и решением переименовать юридическое лицо мы избавляем себя от лишних забот. У сети есть гораздо более важные дела: только в декабре мы откроем более 10 новых точек в России и Беларуси.
Старое юрлицо ликвидировано?
Нет, юридическое лицо было переименовано — суд потребовал именно переименования, а не ликвидации юрлица
Отразится ли смена наименования юридического лица на деятельности компании?
Юридическая формальность, принятая по решению суда, никак не повлияет на судьбу бренда, его покупателей и франчайзи. Фирменное юридическое наименование не является объектом франшизы и потребительских отношений.
Компания продолжит работу под брендом Ёбидоёби в РФ и Беларуси?
Все точки "Ёбидоёби", как российские, так и международные, открыты и продолжают открываться по франшизе. Более 90% из них работают под вывеской "Ёбидоёби". На вывесках и в рекламных текстах используем свое коммерческое обозначение, в отношении которого судом не были предъявлены требования. Поэтому вывески и рекламные объявления как у старых, так и у новых точек останутся без изменений.
Изначально любая точка обязана открываться с вывеской "Ёбидоёби", однако если в городе появляются претензии или есть решения судов, на основании которых вывеску необходимо снять, франчайзи могут заменить ее на "Ё-суши". Но бренд в любом случае продолжает работать как "Ёбидоёби". Это и сайт, приложение и социальные сети.
Дальнейшие планы по международному развитию
Международное развитие сети идет стремительно и динамично:
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌶 Филиал McDonald’s в Австралии решил запустить коллаб с сериалом "Игра в кальмара"
Это сделано в преддверии нового сезона. Помимо обычной записи ролика, в ресторанах быстрого питания сделали спешл.
В сет с корейским соусом идет конфета Дальгона — популярная в Корее сладость, которая засветилась в первом сезоне сериала (по сюжету с ней связано одно из смертельных испытаний).
Вместе с этим, компания устроила настоящий конкурс в песочнице в Сиднее. В нем приняли участие 500 жителей, каждая игровая сессия длилась 15 минут. Победители получили костюмы, которые носили участники испытаний в сериале, а также $100 тыс.
В России рестораны тоже делают коллабы по фильмам или сериалам. Из последних вспоминается #Farш с коллабом на фильм "Летучий корабль" или "Евгенич" на сериал "Слово пацана".
ReBro Media🌶
Это сделано в преддверии нового сезона. Помимо обычной записи ролика, в ресторанах быстрого питания сделали спешл.
В сет с корейским соусом идет конфета Дальгона — популярная в Корее сладость, которая засветилась в первом сезоне сериала (по сюжету с ней связано одно из смертельных испытаний).
Вместе с этим, компания устроила настоящий конкурс в песочнице в Сиднее. В нем приняли участие 500 жителей, каждая игровая сессия длилась 15 минут. Победители получили костюмы, которые носили участники испытаний в сериале, а также $100 тыс.
В России рестораны тоже делают коллабы по фильмам или сериалам. Из последних вспоминается #Farш с коллабом на фильм "Летучий корабль" или "Евгенич" на сериал "Слово пацана".
ReBro Media🌶
🌶 Время традиционного обзора на самые значимые события в зарубежном ресторанном мире 👇
Сеть веган-ресторанов шеф-повара телеканала Channel 4 обанкротилась из-за долга в 500 000 фунтов стерлингов.
Звезда шоу Sunday Brunch в Британии Саймон Риммер закрыл обе точки своего проекта Greens в стране. В текущей ситуации он обвинил арендодателей, которые повысили арендную плату на треть, и это сделало бизнес нежизнеспособным.
Знаково то, что шеф-повар запустил ресторан 34 года назад, и он считался первопроходцем в области веганской и вегетарианской кухни.
ReBro Media🌶
Сеть веган-ресторанов шеф-повара телеканала Channel 4 обанкротилась из-за долга в 500 000 фунтов стерлингов.
Звезда шоу Sunday Brunch в Британии Саймон Риммер закрыл обе точки своего проекта Greens в стране. В текущей ситуации он обвинил арендодателей, которые повысили арендную плату на треть, и это сделало бизнес нежизнеспособным.
Знаково то, что шеф-повар запустил ресторан 34 года назад, и он считался первопроходцем в области веганской и вегетарианской кухни.
ReBro Media🌶
🌶 Скандалов и интриг на этой неделе не случилось, но зато был продан самый старый в мире хамон (2006 года).
Купили его на аукционе за 80 000 €, что и привлекло внимание международной прессы.
Этот экземпляр принадлежит коллекции Vintage компании Joselito, основанной в Саламанке (город на западе Испании) и известной классификацией хамона по годам с 1999 года.
Соответственно, хамоны в категории Vintage выдерживаются более восьми лет, а свиньи выдерживают специальную диету из желудей и трав во время своей montanera, что можно сравнивают с виноградным урожаем для вин.
И только выдержка до 18 лет может претендовать на эту престижную классификацию.
Покупают такие в основном частные заказчики, но, как утверждают в компании, и рестораны тоже. Так Joselito продолжает поддерживать традицию исключительного производства иберийского хамона. Кстати, рассказывают, что Христофор Колумб смог открыть Новый Свет благодаря неприхотливому к условиям хранения иберийскому хамону, который входил в обязательный рацион конкистадоров.
Попытку воспроизвести иберийский хамон предпринимали во многих странах, например в Италии и Франции, но безуспешно.
ReBro Media🌶
Купили его на аукционе за 80 000 €, что и привлекло внимание международной прессы.
Этот экземпляр принадлежит коллекции Vintage компании Joselito, основанной в Саламанке (город на западе Испании) и известной классификацией хамона по годам с 1999 года.
Соответственно, хамоны в категории Vintage выдерживаются более восьми лет, а свиньи выдерживают специальную диету из желудей и трав во время своей montanera, что можно сравнивают с виноградным урожаем для вин.
И только выдержка до 18 лет может претендовать на эту престижную классификацию.
Покупают такие в основном частные заказчики, но, как утверждают в компании, и рестораны тоже. Так Joselito продолжает поддерживать традицию исключительного производства иберийского хамона. Кстати, рассказывают, что Христофор Колумб смог открыть Новый Свет благодаря неприхотливому к условиям хранения иберийскому хамону, который входил в обязательный рацион конкистадоров.
Попытку воспроизвести иберийский хамон предпринимали во многих странах, например в Италии и Франции, но безуспешно.
ReBro Media🌶
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌶 Механик из США изобрел машину, которая автоматически заворачивает в салфетки столовые приборы
Цель — сократить рутину в работе персонала ресторанов. Стартап успешно стартовал: первые заказы на ручное изготовление машин уже начали поступать. Кстати, одно такое устройство, которое может заворачивать до 500 салфеток в день, стоит $4200.
ReBro Media🌶
Цель — сократить рутину в работе персонала ресторанов. Стартап успешно стартовал: первые заказы на ручное изготовление машин уже начали поступать. Кстати, одно такое устройство, которое может заворачивать до 500 салфеток в день, стоит $4200.
ReBro Media🌶
🌶 Наши коллеги создали папку из самых интересных и полезных каналов для рестораторов и тех, кто развивается в этой сфере. Конечно, ReBro там тоже есть.
Механика простая: одним кликом можно подписаться на всё, что стоит знать про бизнес в ресторанной индустрии и читать это в отдельной и удобной тг-вкладке.
В подборке: Тема Еды, Resto HR, Novikov Space, Академия Stanfood, Открытия и закрытия ресторанов Москвы, Юрист в ресторане, канал омбудсмена Сергея Миронова и многие другие.
👉 Подписаться 👈
Кстати, папку легко дополнять любимыми каналами, создавая подборку по личным интересам.
ReBro Media🌶
Механика простая: одним кликом можно подписаться на всё, что стоит знать про бизнес в ресторанной индустрии и читать это в отдельной и удобной тг-вкладке.
В подборке: Тема Еды, Resto HR, Novikov Space, Академия Stanfood, Открытия и закрытия ресторанов Москвы, Юрист в ресторане, канал омбудсмена Сергея Миронова и многие другие.
👉 Подписаться 👈
Кстати, папку легко дополнять любимыми каналами, создавая подборку по личным интересам.
ReBro Media🌶