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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

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REZEPT
👩‍🍳🥖👨‍🍳🌱👩‍🍳

Zupfbrot mit Bärlauch und Käse - mit der Tangzhong-Methode

😋 Sagt euch die Tangzhong-Methode was? Dadurch wird Hefeteig noch weicher, fluffiger und feiner. Diese Methode ist ein kleiner Mehraufwand, der sich aber so, so lohnt. 😍

Für eine Kastenform braucht ihr
nach der Tangzhong-Methode:
20 g Mehl
80 g Milch

Für den Hefeteig:
90 g Milch, lauwarm
15 g Zucker
10 g frische Hefe
325 g Mehl
80 g Frischkäse, zimmerwarm
1 Ei (M)
1,5 TL Salz
20 g weiche Butter + etwas für die Form

Für die Füllung:
80 g Bärlauchbutter, weich oder Kräuterbutter
https://www.lecker.de/baerlauch-butter-41065.html
2 Knoblauchzehen
50 g geriebener Cheddar
50 g geriebener Mozzarella (Fertigprodukt)

Außerdem:
1-2 EL Milch zum Bestreichen
1 Kastenform (25 x 11 cm)
Rollholz, Küchenmesser oder Pizzaroller, Backpapier, Pinsel

Den schönsten Samstag für euch! ❤️

Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Gebäck
#Brot
#Hefe
#Bärlauch

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6.6K viewsMay 20, 2024 at 09:07

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Create: 2024-05-20
Last Update: 2025-02-25 21:49:23

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👩‍🍳🥖👨‍🍳🌱👩‍🍳

Zupfbrot mit Bärlauch und Käse - mit der Tangzhong-Methode

😋 Sagt euch die Tangzhong-Methode was? Dadurch wird Hefeteig noch weicher, fluffiger und feiner. Diese Methode ist ein kleiner Mehraufwand, der sich aber so, so lohnt. 😍

Für eine Kastenform braucht ihr
nach der Tangzhong-Methode:
20 g Mehl
80 g Milch

Für den Hefeteig:
90 g Milch, lauwarm
15 g Zucker
10 g frische Hefe
325 g Mehl
80 g Frischkäse, zimmerwarm
1 Ei (M)
1,5 TL Salz
20 g weiche Butter + etwas für die Form

Für die Füllung:
80 g Bärlauchbutter, weich oder Kräuterbutter
https://www.lecker.de/baerlauch-butter-41065.html
2 Knoblauchzehen
50 g geriebener Cheddar
50 g geriebener Mozzarella (Fertigprodukt)

Außerdem:
1-2 EL Milch zum Bestreichen
1 Kastenform (25 x 11 cm)
Rollholz, Küchenmesser oder Pizzaroller, Backpapier, Pinsel

Den schönsten Samstag für euch! ❤️

Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

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Telegram | DID YOU KNOW?

Date: 2025-02-25|

Update March 8, 2022: EFF has clarified that Channels and Groups are not fully encrypted, end-to-end, updated our post to link to Telegram’s FAQ for Cloud and Secret chats, updated to clarify that auto-delete is available for group and channel admins, and added some additional links. Unlike Silicon Valley giants such as Facebook and Twitter, which run very public anti-disinformation programs, Brooking said: "Telegram is famously lax or absent in its content moderation policy." Just days after Russia invaded Ukraine, Durov wrote that Telegram was "increasingly becoming a source of unverified information," and he worried about the app being used to "incite ethnic hatred." Now safely in France with his spouse and three of his children, Kliuchnikov scrolls through Telegram to learn about the devastation happening in his home country. In a message on his Telegram channel recently recounting the episode, Durov wrote: "I lost my company and my home, but would do it again – without hesitation."
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