داخل آن‌ها را با قاشق خالی کنید، طوری که دیواره‌ای حدود ۱ سانتیمتری باقی بماند.
به داخل بادمجان‌ها نمک بزنید و آن‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه به صورت وارونه روی دستمال بگذارید تا تلخی‌شان گرفته شود.
گوشت داخلی بادمجان‌ها را ریز خرد کرده و کنار بگذارید.
در ماهیتابه‌ای کمی روغن زیتون گرم کرده و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.
گوشت بادمجان خرد شده را اضافه کرده و بپزید تا نرم شود.
سپس گوشت چرخ‌کرده را افزوده و تا زمانی که قهوه‌ای شود تفت دهید. نمک و فلفل بزنید.
من به این ترکیب قارچ هم اضافه کردم.
مواد پخته‌شده را با آرد سوخاری، پنیر پارمزان، تخم‌مرغ و جعفری مخلوط کنید.
خوب هم بزنید تا مخلوط منسجمی به‌دست آید. در صورت نیاز نمک و فلفل را تنظیم کنید. بادمجان‌ها را خشک کرده و با مخلوط آماده‌شده پر کنید. (من گوجه گیلاسی و فلفل خام هم گذاشتم)
کمی سس گوجه‌فرنگی روی هر بادمجان بریزید و اگر دوست داشتید کمی پنیر موزارلا هم اضافه کنید.
بادمجان‌های پر شده را در ظرفی نسوز بچینید و مقداری سس گوجه در کف ظرف بریزید.
ظرف را با فویل بپوشانید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
سپس فویل را برداشته و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا روی آن طلایی شود.
طرز تهیه سس گوجه‌فرنگی : 3 تا گوجه رو رنده کنید یا با مخلوط کن پوره کنید. نمک فلفل سیاه و یه مقدار روغن زیتون بزنيد و بزارید رو گاز تا چند تا قل بخوره.
برای پخت با ایر فرایر : 5 دقیقه ایر فرایر رو با دمای 180 گرم کنید. توی سبد ایر فرایر فویل بزارید. بادمجون و سس رو بریزید ، روی بادمجون ها فویل بزارید. 15 تا 20 دقیقه با دمای 180 بزارید بپزه. اگه دوست دارید تو این مرحله میتونید فویل رو برداريد دوباره پنیر روش بریزید و 5 دقیقه دیگه بزارید تا پنیر طلایی بشه.
داخل آن‌ها را با قاشق خالی کنید، طوری که دیواره‌ای حدود ۱ سانتیمتری باقی بماند.
به داخل بادمجان‌ها نمک بزنید و آن‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه به صورت وارونه روی دستمال بگذارید تا تلخی‌شان گرفته شود.
گوشت داخلی بادمجان‌ها را ریز خرد کرده و کنار بگذارید.
در ماهیتابه‌ای کمی روغن زیتون گرم کرده و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.
گوشت بادمجان خرد شده را اضافه کرده و بپزید تا نرم شود.
سپس گوشت چرخ‌کرده را افزوده و تا زمانی که قهوه‌ای شود تفت دهید. نمک و فلفل بزنید.
من به این ترکیب قارچ هم اضافه کردم.
مواد پخته‌شده را با آرد سوخاری، پنیر پارمزان، تخم‌مرغ و جعفری مخلوط کنید.
خوب هم بزنید تا مخلوط منسجمی به‌دست آید. در صورت نیاز نمک و فلفل را تنظیم کنید. بادمجان‌ها را خشک کرده و با مخلوط آماده‌شده پر کنید. (من گوجه گیلاسی و فلفل خام هم گذاشتم)
کمی سس گوجه‌فرنگی روی هر بادمجان بریزید و اگر دوست داشتید کمی پنیر موزارلا هم اضافه کنید.
بادمجان‌های پر شده را در ظرفی نسوز بچینید و مقداری سس گوجه در کف ظرف بریزید.
ظرف را با فویل بپوشانید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
سپس فویل را برداشته و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا روی آن طلایی شود.
طرز تهیه سس گوجه‌فرنگی : 3 تا گوجه رو رنده کنید یا با مخلوط کن پوره کنید. نمک فلفل سیاه و یه مقدار روغن زیتون بزنيد و بزارید رو گاز تا چند تا قل بخوره.
برای پخت با ایر فرایر : 5 دقیقه ایر فرایر رو با دمای 180 گرم کنید. توی سبد ایر فرایر فویل بزارید. بادمجون و سس رو بریزید ، روی بادمجون ها فویل بزارید. 15 تا 20 دقیقه با دمای 180 بزارید بپزه. اگه دوست دارید تو این مرحله میتونید فویل رو برداريد دوباره پنیر روش بریزید و 5 دقیقه دیگه بزارید تا پنیر طلایی بشه.
#آشپزی
BY ایده با مامان
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
The company maintains that it cannot act against individual or group chats, which are “private amongst their participants,” but it will respond to requests in relation to sticker sets, channels and bots which are publicly available. During the invasion of Ukraine, Pavel Durov has wrestled with this issue a lot more prominently than he has before. Channels like Donbass Insider and Bellum Acta, as reported by Foreign Policy, started pumping out pro-Russian propaganda as the invasion began. So much so that the Ukrainian National Security and Defense Council issued a statement labeling which accounts are Russian-backed. Ukrainian officials, in potential violation of the Geneva Convention, have shared imagery of dead and captured Russian soldiers on the platform. NEWS Recently, Durav wrote on his Telegram channel that users' right to privacy, in light of the war in Ukraine, is "sacred, now more than ever." The picture was mixed overseas. Hong Kong’s Hang Seng Index fell 1.6%, under pressure from U.S. regulatory scrutiny on New York-listed Chinese companies. Stocks were more buoyant in Europe, where Frankfurt’s DAX surged 1.4%. At the start of 2018, the company attempted to launch an Initial Coin Offering (ICO) which would enable it to enable payments (and earn the cash that comes from doing so). The initial signals were promising, especially given Telegram’s user base is already fairly crypto-savvy. It raised an initial tranche of cash – worth more than a billion dollars – to help develop the coin before opening sales to the public. Unfortunately, third-party sales of coins bought in those initial fundraising rounds raised the ire of the SEC, which brought the hammer down on the whole operation. In 2020, officials ordered Telegram to pay a fine of $18.5 million and hand back much of the cash that it had raised.
from us
