OMELA: ЛУЧШИЙ БАР 2024. PART II
• Mai Tai, 1200 ₽: бленд ромов, микс миндальных ликеров, апельсиновый ликер, оршад, лаймовый кордиал, зеленый абсент, апельсиновый биттер
Тики коктейли – не мое. Не понимаю я смесь из кучи алкоголя и все это с краш льдом в большинстве своем. Но тут снова органичная связь ингредиентов с балансом кислого и сладкого 4.7/5
• Negroni, 1000 ₽: джин на мисо-пасте, красный вермут, биттер, уксус из Campari
Вы знаете, мой любимый коктейль – Негрони, поэтому я всегда и везде его пробую напоследок. Уксус из кампари и мисо-паста дают неожиданную объемную палитру вкусов, некий умами. В топ лучших Negroni зашел с первого глотка 4.9/5
Еще я услашала у ребят про кордиал из квашенной капусты, а это моя больная тема. Они разрабатывали Paloma на нем – что ж, задумка похвальная, но нуждается в доработке (вполне возможно, уже к этому времени совершенная версия доступна для заказа).
Отдельного внимания и визуального экстаза стоит само оформление коктейльной карты – каждый напиток Руслан изобразил как диаграмму вкусовых волн и впечатлений.
На прощание налили собственный лимончелло с зеленым перцем, сливками и лаймом – снова язык проглотишь (можно приобрести бутылочку?).
Выходя, я поняла, что Omela вошла вмою грешную жизнь топ-3 лучших моих баров (Butler the Japanese Bar и Silencio + Hanky 3/7). Многие могут начать придираться к ценам – абсолютно оправданы. Такие же цены в Butler. Я лучше схожу в одно из этих мест и оставлю большую сумму там, зато получу величайшее удовольствие, и затраты все будут оправданы, чем сходить куда-то, где коктейли по 700-900 ₽ и думать зачем я оставила деньги вот в том так себе месте.
Женя, если ты меня читаешь, когда вернешься в Москву, первым делом иди в Omela – ты испытаешь неописуемые эмоции от этого экспириенса.
• Mai Tai, 1200 ₽: бленд ромов, микс миндальных ликеров, апельсиновый ликер, оршад, лаймовый кордиал, зеленый абсент, апельсиновый биттер
Тики коктейли – не мое. Не понимаю я смесь из кучи алкоголя и все это с краш льдом в большинстве своем. Но тут снова органичная связь ингредиентов с балансом кислого и сладкого 4.7/5
• Negroni, 1000 ₽: джин на мисо-пасте, красный вермут, биттер, уксус из Campari
Вы знаете, мой любимый коктейль – Негрони, поэтому я всегда и везде его пробую напоследок. Уксус из кампари и мисо-паста дают неожиданную объемную палитру вкусов, некий умами. В топ лучших Negroni зашел с первого глотка 4.9/5
Еще я услашала у ребят про кордиал из квашенной капусты, а это моя больная тема. Они разрабатывали Paloma на нем – что ж, задумка похвальная, но нуждается в доработке (вполне возможно, уже к этому времени совершенная версия доступна для заказа).
Отдельного внимания и визуального экстаза стоит само оформление коктейльной карты – каждый напиток Руслан изобразил как диаграмму вкусовых волн и впечатлений.
На прощание налили собственный лимончелло с зеленым перцем, сливками и лаймом – снова язык проглотишь (можно приобрести бутылочку?).
Выходя, я поняла, что Omela вошла в
Женя, если ты меня читаешь, когда вернешься в Москву, первым делом иди в Omela – ты испытаешь неописуемые эмоции от этого экспириенса.
BRODO: «НЕСИ МЕНЯ, ОЛЕНЬ» и НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ
Сегодня в Brodo в 18:00 пройдет Сибирский ужин «Неси меня, олень» от бренд-шефа Олега Кусова и шефа Андрея Титова.
А меню:
• Welcome-коктейль с иван-чаем, брусникой и малиной
• Cremant de Loire, Les Caves de la Loire / Ржаные оладьи с икрой омуля, кижуча и нерки
• Sour на текиле с артишоковым аперитивом и ананасовым кордиалом / Енисейский тугунок с картофельным гратеном и соусом из жженого зеленого лука
• Barbera Casina Roera / Вырезка оленя с пюре из пастернака и солеными груздями
• Белый Русский с пикмезом, ракией и сливками / Пудинг из чернослива с брусничным мороженом и иргой
Стоимость ужина с винно-коктейльным сопровождением 7000 ₽
Бронь по номеру телефона +7 926 410 01 80
Также в баре действует специальное Новогоднее меню вплоть до Старого Нового года. При заказе любых двух блюд и коктейля из него гостей будут ждать подарки – шоперы, фляжки, джин, картхолдеры и три сертификата на 10 посещений «красивых обедов в BRODO»:
• Sparky, 850 ₽: гранатовый сок, юдзу, ликер из мирта, игристое
• Ilex, 850 ₽: водка, маракуйя, ореховый и кукурузный ликеры
• Сицилийские канноли на марсале, 670 ₽
• Оливье с креветками, 850 ₽
• Оливье с олениной, 870 ₽
• Праздничный холодец 770 ₽
Сегодня в Brodo в 18:00 пройдет Сибирский ужин «Неси меня, олень» от бренд-шефа Олега Кусова и шефа Андрея Титова.
А меню:
• Welcome-коктейль с иван-чаем, брусникой и малиной
• Cremant de Loire, Les Caves de la Loire / Ржаные оладьи с икрой омуля, кижуча и нерки
• Sour на текиле с артишоковым аперитивом и ананасовым кордиалом / Енисейский тугунок с картофельным гратеном и соусом из жженого зеленого лука
• Barbera Casina Roera / Вырезка оленя с пюре из пастернака и солеными груздями
• Белый Русский с пикмезом, ракией и сливками / Пудинг из чернослива с брусничным мороженом и иргой
Стоимость ужина с винно-коктейльным сопровождением 7000 ₽
Бронь по номеру телефона +7 926 410 01 80
Также в баре действует специальное Новогоднее меню вплоть до Старого Нового года. При заказе любых двух блюд и коктейля из него гостей будут ждать подарки – шоперы, фляжки, джин, картхолдеры и три сертификата на 10 посещений «красивых обедов в BRODO»:
• Sparky, 850 ₽: гранатовый сок, юдзу, ликер из мирта, игристое
• Ilex, 850 ₽: водка, маракуйя, ореховый и кукурузный ликеры
• Сицилийские канноли на марсале, 670 ₽
• Оливье с креветками, 850 ₽
• Оливье с олениной, 870 ₽
• Праздничный холодец 770 ₽
TOUCHÉ: ДЕВЯТИЛЕТИЕ & ЗИМНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ
Сегодня Touché празднует свое девятилетие и запускает зимние спешлы.
В течение всего дня гостей будет ждать комплементарное игристое, беспроигрышная лотерея и специальный праздничный торт.
В баре новинки от Ильи Иваненко, среди которых:
• White Negroni: homemade апельсиновый джин, биттер горечавки, сухой вермут, 800 ₽
• Norman Tini: кальвадос, ванильная водка с бобами тонка, яблочный кордиал с зелёным чаем, 800 ₽
И отмечу несколько обновлений от шеф-повара Тараса Кириенко:
• обжаренные цукини с печеным перцем, каперсами, шпинатом, оливками и медовым соусом, дополненные моцареллой и прошутто, 1200 ₽
• запеченный камамбер с обжаренным виноградом, орехами в карамели, медом в сотах и хрустящими гренками, 1300 ₽
• большой зеленый салат с грушей, яйцом, красной капустой и камамбером, 1200 ₽
• запеченное филе сибаса с зелеными овощами и соусом бер блан с икрой из водорослей, 1450 ₽
Кроме блюд и напитков обновили и форму персонала. Теперь по залу расхаживают стиляги, одетые в бренд Country Textile.
Мои поздравления команде Touché!🧡 Люблю это место, хоть и очень редко туда выбираюсь (локация Трехгорная мануфактура мне сложно дается).
Сегодня Touché празднует свое девятилетие и запускает зимние спешлы.
В течение всего дня гостей будет ждать комплементарное игристое, беспроигрышная лотерея и специальный праздничный торт.
В баре новинки от Ильи Иваненко, среди которых:
• White Negroni: homemade апельсиновый джин, биттер горечавки, сухой вермут, 800 ₽
• Norman Tini: кальвадос, ванильная водка с бобами тонка, яблочный кордиал с зелёным чаем, 800 ₽
И отмечу несколько обновлений от шеф-повара Тараса Кириенко:
• обжаренные цукини с печеным перцем, каперсами, шпинатом, оливками и медовым соусом, дополненные моцареллой и прошутто, 1200 ₽
• запеченный камамбер с обжаренным виноградом, орехами в карамели, медом в сотах и хрустящими гренками, 1300 ₽
• большой зеленый салат с грушей, яйцом, красной капустой и камамбером, 1200 ₽
• запеченное филе сибаса с зелеными овощами и соусом бер блан с икрой из водорослей, 1450 ₽
Кроме блюд и напитков обновили и форму персонала. Теперь по залу расхаживают стиляги, одетые в бренд Country Textile.
Мои поздравления команде Touché!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
DO NOT DISTURB: КОКТЕЙЛИ ORTHODOX
По 14 января в баре Do Not Disturb действует специальное коктейльное меню, созданное в сотрудничестве с брендом водки Orthodox (нет, он не имеет никакого отношения к одноименному питерскому бару):
• Siberian Mood: водка, кордиал лимон-имбирь, морошка
• East To West: дистиллят сычуаньского перца, красный вермут, биттер
• «Высотка»: дистиллят ряженки на водке, медовый сироп, абрикосовый ликер, имбирный эль
Любой из них – 850 ₽.
По 14 января в баре Do Not Disturb действует специальное коктейльное меню, созданное в сотрудничестве с брендом водки Orthodox (нет, он не имеет никакого отношения к одноименному питерскому бару):
• Siberian Mood: водка, кордиал лимон-имбирь, морошка
• East To West: дистиллят сычуаньского перца, красный вермут, биттер
• «Высотка»: дистиллят ряженки на водке, медовый сироп, абрикосовый ликер, имбирный эль
Любой из них – 850 ₽.
PASTA НА СОЛЯНКЕ Х CAMUS
Прямо сейчас проходит гостевая смена бренд-амбассадора коньяка Camus Константина Плесовских в Pasta на Солянке.
• Nicolaska 2.0: коньяк, кордиал лимонный крамбл, эспрессо
• Parfumer: коньяк, кордиал белый виноград-пачули-то бак
• French Christmas: коньяк, мандарин, сироп тимьян-розмарин, сок лимона
Стоимость коктейлей – 790 ₽.
Прямо сейчас проходит гостевая смена бренд-амбассадора коньяка Camus Константина Плесовских в Pasta на Солянке.
• Nicolaska 2.0: коньяк, кордиал лимонный крамбл, эспрессо
• Parfumer: коньяк, кордиал белый виноград-пачули-то бак
• French Christmas: коньяк, мандарин, сироп тимьян-розмарин, сок лимона
Стоимость коктейлей – 790 ₽.
РОЖДЕСТВО & ПОСЛЕДНЯЯ СРЕДА 2024 ГОДА
Сегодня среда, последняя в этом году, и, Рождество, как никак. Предлагаю провести этот вечер красиво и гастрономично.
«ПРАВДА?»: TSUNAMI SUSHI & COCKTAILS XMASGUEST SHIFT
Бар «правда?» затеял гостевую смену с Tsunami Sushi & Cocktails. В 20:00 Денис Попов и Михаил Васильев дадут полноценно выдохнуть от всех изнуряющих дел, погрузив вас в свои авторские напитки:
• Еж: грушевый шнапс, виноградный соджу, рислинг, кордиал алое-базилик, джус боллы маракуйя
• Cherry Smoke: вишневый виски, апельсиновый аперитив на черном кардамоне, ореховый шнапс, дым от вишневой щепы
• Memory: розовый джин, ваниль, тоник маракуйя
• Blossom Spritz: розовый джин, биттер горечавки, кордиал грейпфрут-бузина, грейпфрутовый сидр
Любой – 750 ₽.
NOVIKOV MOSCOW: КОКТЕЙЛИ ОТ СЕРГЕЯ ШИГИНА
С 19:00 в бренд амбассадор Simple Сергей Шигин приготовит для каждого гостя новые коктейли, разработанные специально для ресторана Novikov Moscow в отеле The Carlton. Основа каждого – азиатский напиток Choya.
• Yuzu Spritz: Choya юдзу, личи, лотос, кардамон, игристое
• Asian Merengue: Choya, виски, саке, десерт Павлова
• Ume Negroni: Choya шимо, биттер, лавандовый джин
• Golden Express: Choya умешу, молочный улун, смородина, ананас, лаванда
• Fukumoto Spritz: Choya умешу, апельсин фукумото, ваниль, игристое
Коктейли по 1400 ₽.
Каждого пришедшего сегодня ждет приятный сюрприз — комплементарный коктейль Yuzu Spritz.
Сегодня среда, последняя в этом году, и, Рождество, как никак. Предлагаю провести этот вечер красиво и гастрономично.
«ПРАВДА?»: TSUNAMI SUSHI & COCKTAILS XMASGUEST SHIFT
Бар «правда?» затеял гостевую смену с Tsunami Sushi & Cocktails. В 20:00 Денис Попов и Михаил Васильев дадут полноценно выдохнуть от всех изнуряющих дел, погрузив вас в свои авторские напитки:
• Еж: грушевый шнапс, виноградный соджу, рислинг, кордиал алое-базилик, джус боллы маракуйя
• Cherry Smoke: вишневый виски, апельсиновый аперитив на черном кардамоне, ореховый шнапс, дым от вишневой щепы
• Memory: розовый джин, ваниль, тоник маракуйя
• Blossom Spritz: розовый джин, биттер горечавки, кордиал грейпфрут-бузина, грейпфрутовый сидр
Любой – 750 ₽.
NOVIKOV MOSCOW: КОКТЕЙЛИ ОТ СЕРГЕЯ ШИГИНА
С 19:00 в бренд амбассадор Simple Сергей Шигин приготовит для каждого гостя новые коктейли, разработанные специально для ресторана Novikov Moscow в отеле The Carlton. Основа каждого – азиатский напиток Choya.
• Yuzu Spritz: Choya юдзу, личи, лотос, кардамон, игристое
• Asian Merengue: Choya, виски, саке, десерт Павлова
• Ume Negroni: Choya шимо, биттер, лавандовый джин
• Golden Express: Choya умешу, молочный улун, смородина, ананас, лаванда
• Fukumoto Spritz: Choya умешу, апельсин фукумото, ваниль, игристое
Коктейли по 1400 ₽.
Каждого пришедшего сегодня ждет приятный сюрприз — комплементарный коктейль Yuzu Spritz.
PERELMAN GROUP: КОЛЛЕКЦИЯ ГОРЯЧИХ НАПИТКОВ
Команда бар-менеджеров под руководством Артема Борткевича разработала пять согревающих коктейлей в каждом из проектов Владимира Перельмана – три уникальных напитка, а также авторский Негрони и глинтвейн.
Эти два представлены во всех шести заведениях:
• Perelman Negroni: биттер, красный вермут, пало санто, зубровка, макадамия, бобы тонка, полынь
• Mulled Wine: красное / белое, фрукты, специи
Beer & Brut
• Sweet & Stout: стаут, имбирь, ликер какао, карамель, ваниль, бурбон
• Sour & Lager: лагер, светлый ром, миндальный ликер, грейпфрут, лимон
• Irish Coffee: ирландский виски, двойной эспрессо, сливки, сахар
I Like Wine
• Bishop: портвейн, цитрусовые фреши, специи
• Lemon Pie: домашняя лимончелло, травяные ликеры, пряности, ваниль, ликер адвокат
• French Connection: бренди, миндальный ликер, молоко
I Like Wine 2.0
• Apple Spice: смесь травяных биттеров, вермута и яблочного ликера
• Xerez Bishop: сладкий херес, цитрусовые фреши, специи
• a-la Egg Nog: эмульсионный ликер из желтков, молоко, белый миндальный ликер со специями
I Like Grill
• Irish Coffee: ирландский виски, крепкий кофе, плотные сливки, сахар
• Tea Grog: два вида рома, специи, бергамотовый чай, черный перец
• Hot Toddy: шотландский виски, мед, лимон, специи
«Рыба Моя» (на Трубной, Белорусской и Китай-Городе)
• Double Hot Cocoa: какао со сливками, сахар, корица, ваниль, текила, перец чили
• Silk Rum: светлый ром с бузиной, пряности, цитрусы, ликер адвокат
• Heat Sling: джин, ликеры из апельсина, вишни и трав, цитрусовые фреши
Все напитки подаются в специально подобранных керамических кружках. Доступны до конца февраля. Цена единая везде – 820 ₽.
Команда бар-менеджеров под руководством Артема Борткевича разработала пять согревающих коктейлей в каждом из проектов Владимира Перельмана – три уникальных напитка, а также авторский Негрони и глинтвейн.
Эти два представлены во всех шести заведениях:
• Perelman Negroni: биттер, красный вермут, пало санто, зубровка, макадамия, бобы тонка, полынь
• Mulled Wine: красное / белое, фрукты, специи
Beer & Brut
• Sweet & Stout: стаут, имбирь, ликер какао, карамель, ваниль, бурбон
• Sour & Lager: лагер, светлый ром, миндальный ликер, грейпфрут, лимон
• Irish Coffee: ирландский виски, двойной эспрессо, сливки, сахар
I Like Wine
• Bishop: портвейн, цитрусовые фреши, специи
• Lemon Pie: домашняя лимончелло, травяные ликеры, пряности, ваниль, ликер адвокат
• French Connection: бренди, миндальный ликер, молоко
I Like Wine 2.0
• Apple Spice: смесь травяных биттеров, вермута и яблочного ликера
• Xerez Bishop: сладкий херес, цитрусовые фреши, специи
• a-la Egg Nog: эмульсионный ликер из желтков, молоко, белый миндальный ликер со специями
I Like Grill
• Irish Coffee: ирландский виски, крепкий кофе, плотные сливки, сахар
• Tea Grog: два вида рома, специи, бергамотовый чай, черный перец
• Hot Toddy: шотландский виски, мед, лимон, специи
«Рыба Моя» (на Трубной, Белорусской и Китай-Городе)
• Double Hot Cocoa: какао со сливками, сахар, корица, ваниль, текила, перец чили
• Silk Rum: светлый ром с бузиной, пряности, цитрусы, ликер адвокат
• Heat Sling: джин, ликеры из апельсина, вишни и трав, цитрусовые фреши
Все напитки подаются в специально подобранных керамических кружках. Доступны до конца февраля. Цена единая везде – 820 ₽.
НОВЫЙ ГОД @ «ПЕТРОВ И ВАСЕЧКА»
Если вы все еще мозгуете, где проводить 2024 и встретить 2025, то «Петров и Васечка» предлагает сделать это с ними.
Есть два варианта:
11 000 ₽ – еда + игристое в неограниченном виде
15 000 ₽ – первая опция + настойки, коктейли, вино, пиво в безлимитном формате
Лишь крепкий алкоголь оплачивается дополнительно.
Старт с 22:00 и до 4 утра. После боя курантов будет играть диджей.
В меню:
• Тарталетки с икрой и творожным сыром
• Брускеты с хумусом и айваром / ростбифом и кремчизом / паштетом
• Битые огурчики
• Черри кимчи
• Оливье с языком
• Сельдь под шубой
• Мимоза с горбушей
• Куриная грудка су-вид
• Свиные ребра
• Говяжьи щеки
• Запеченый картофель
• Овощи-гриль
Купить билет можно у Евгении написав в директ @Andreeva_j
* осталось несколько мест. Спешите!
P.S: я буду в Новый год именно там🍷
Если вы все еще мозгуете, где проводить 2024 и встретить 2025, то «Петров и Васечка» предлагает сделать это с ними.
Есть два варианта:
11 000 ₽ – еда + игристое в неограниченном виде
15 000 ₽ – первая опция + настойки, коктейли, вино, пиво в безлимитном формате
Лишь крепкий алкоголь оплачивается дополнительно.
Старт с 22:00 и до 4 утра. После боя курантов будет играть диджей.
В меню:
• Тарталетки с икрой и творожным сыром
• Брускеты с хумусом и айваром / ростбифом и кремчизом / паштетом
• Битые огурчики
• Черри кимчи
• Оливье с языком
• Сельдь под шубой
• Мимоза с горбушей
• Куриная грудка су-вид
• Свиные ребра
• Говяжьи щеки
• Запеченый картофель
• Овощи-гриль
Купить билет можно у Евгении написав в директ @Andreeva_j
* осталось несколько мест. Спешите!
P.S: я буду в Новый год именно там
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
НАТАЛЬНАЯ КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
Топовые бары и рестораны Москвы и Санкт-Петербурга запустили «Натальную коктейльную карту», вдохновленную флагманским шоу VK Видео «Натальная карта» и его самыми яркими моментами.
До 12 января каждом заведении вас ждут четыре авторских напитка, один из которых безалкогольный.
Сопровождает их особый ритуал – предстоит задать вопрос колоде и вытянуть карту с предсказанием на 2025 год (ее можно оставить себе на память). Колоды Таро создавались специально для этой коллаборации по мотивам этого шоу совместно с Николаем Зинченко – экспертом, основателем подкаста Long Tongue at the Bar, соорганизатором Saint-Petersburg Cocktail Week.
Проекты-участники:
Москва
• Sangre Fresca
• «Кнорозов»
• Sage
Санкт-Петербург
• Kuznya House
• Tagliatella Caffe
• «Архитектор»
Имею честь послом этого события, поэтому буду делиться впечатлениями от коктейлей «Натальной карты» в московских проектах.
Топовые бары и рестораны Москвы и Санкт-Петербурга запустили «Натальную коктейльную карту», вдохновленную флагманским шоу VK Видео «Натальная карта» и его самыми яркими моментами.
До 12 января каждом заведении вас ждут четыре авторских напитка, один из которых безалкогольный.
Сопровождает их особый ритуал – предстоит задать вопрос колоде и вытянуть карту с предсказанием на 2025 год (ее можно оставить себе на память). Колоды Таро создавались специально для этой коллаборации по мотивам этого шоу совместно с Николаем Зинченко – экспертом, основателем подкаста Long Tongue at the Bar, соорганизатором Saint-Petersburg Cocktail Week.
Проекты-участники:
Москва
• Sangre Fresca
• «Кнорозов»
• Sage
Санкт-Петербург
• Kuznya House
• Tagliatella Caffe
• «Архитектор»
Имею честь послом этого события, поэтому буду делиться впечатлениями от коктейлей «Натальной карты» в московских проектах.
TSELOVALNIK NEW YEAR EDITION
Tselovalnik продолжает удивлять и подготовил лимитированную праздничную коллекцию коктейлей в бутылках.
Выбираем среди:
• Christmas Colada: водка, кордиал ананас-ромашка, сироп маракуйя
• Grinch Gimlet: джин, кордиал земляника-лайм, сироп груша
• Winter Cosmo: водка, сироп гранат, кордиал кокос-манго
Стоимость настроения в виде одной бутылки 0.5 л – 2 500 ₽
Помимо этой красоты, можно заказать кофейные дрипы (500 ₽), разработанные совместно с Sibaristica, и драже «Белый Русский» (780 ₽)
Для заказа пишите Анастасии Москвиной
Tselovalnik продолжает удивлять и подготовил лимитированную праздничную коллекцию коктейлей в бутылках.
Выбираем среди:
• Christmas Colada: водка, кордиал ананас-ромашка, сироп маракуйя
• Grinch Gimlet: джин, кордиал земляника-лайм, сироп груша
• Winter Cosmo: водка, сироп гранат, кордиал кокос-манго
Стоимость настроения в виде одной бутылки 0.5 л – 2 500 ₽
Помимо этой красоты, можно заказать кофейные дрипы (500 ₽), разработанные совместно с Sibaristica, и драже «Белый Русский» (780 ₽)
Для заказа пишите Анастасии Москвиной