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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

#Käse selber machen ohne Lab (eca. 700g)

Dazu braucht ihr:

-2L Vollmilch min. 3,8% Fett
-500g Sauerrahm 15% Fett
-4 Eier Gr. M
-2 TL Salz
-Sauberes Mull- oder Geschirrtuch
-Siebe 1 großes wie für Salat und 1 kleineres für die Form
-Schüssel
-Großen Topf

So gehts:
Milch im Topf zum Kochen bringen. Sauerrahm, Eier und Salz miteinander verrühren. Wenn die Milch kocht, Platte runterschalten und die Sauerrahmmasse einrühren. Nun rühren bis sich Molke und Käsemasse getrennt haben, sodass die Flüssigkeit klarer wird, nach 15-20min abgeschlossen. Mulltuch nass machen und legt es in das grosse Sieb. Mögt ihr Molke dann stellt noch eine Schüssel unter das Sieb. Nun die Käsemasse in das ausgekleidete Sieb schütten. Mit einem Löffel restliche Molke ausdrücken. Dann dreht ihr das Tuch ein und presst so die restliche Molke raus. Nutzt ein kleineres Sieb um der Käsemasse eine Form zu geben und lasst es abkühlen. Gebt den fertigen Käse am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Fertig ist euer eigener Käse.

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Create: 2023-08-01
Last Update: 2025-02-25 23:45:39

#Käse selber machen ohne Lab (eca. 700g)

Dazu braucht ihr:

-2L Vollmilch min. 3,8% Fett
-500g Sauerrahm 15% Fett
-4 Eier Gr. M
-2 TL Salz
-Sauberes Mull- oder Geschirrtuch
-Siebe 1 großes wie für Salat und 1 kleineres für die Form
-Schüssel
-Großen Topf

So gehts:
Milch im Topf zum Kochen bringen. Sauerrahm, Eier und Salz miteinander verrühren. Wenn die Milch kocht, Platte runterschalten und die Sauerrahmmasse einrühren. Nun rühren bis sich Molke und Käsemasse getrennt haben, sodass die Flüssigkeit klarer wird, nach 15-20min abgeschlossen. Mulltuch nass machen und legt es in das grosse Sieb. Mögt ihr Molke dann stellt noch eine Schüssel unter das Sieb. Nun die Käsemasse in das ausgekleidete Sieb schütten. Mit einem Löffel restliche Molke ausdrücken. Dann dreht ihr das Tuch ein und presst so die restliche Molke raus. Nutzt ein kleineres Sieb um der Käsemasse eine Form zu geben und lasst es abkühlen. Gebt den fertigen Käse am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Fertig ist euer eigener Käse.

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Date: 2025-02-25|

False news often spreads via public groups, or chats, with potentially fatal effects. Pavel Durov, a billionaire who embraces an all-black wardrobe and is often compared to the character Neo from "the Matrix," funds Telegram through his personal wealth and debt financing. And despite being one of the world's most popular tech companies, Telegram reportedly has only about 30 employees who defer to Durov for most major decisions about the platform. So, uh, whenever I hear about Telegram, it’s always in relation to something bad. What gives? WhatsApp, a rival messaging platform, introduced some measures to counter disinformation when Covid-19 was first sweeping the world. To that end, when files are actively downloading, a new icon now appears in the Search bar that users can tap to view and manage downloads, pause and resume all downloads or just individual items, and select one to increase its priority or view it in a chat.
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