Zupfbrot mit Bärlauch und Käse - mit der Tangzhong-Methode
😋 Sagt euch die Tangzhong-Methode was? Dadurch wird Hefeteig noch weicher, fluffiger und feiner. Diese Methode ist ein kleiner Mehraufwand, der sich aber so, so lohnt. 😍
Für eine Kastenform braucht ihr nach der Tangzhong-Methode: 20 g Mehl 80 g Milch
Für den Hefeteig: 90 g Milch, lauwarm 15 g Zucker 10 g frische Hefe 325 g Mehl 80 g Frischkäse, zimmerwarm 1 Ei (M) 1,5 TL Salz 20 g weiche Butter + etwas für die Form
Für die Füllung: 80 g Bärlauchbutter, weich oder Kräuterbutter https://www.lecker.de/baerlauch-butter-41065.html 2 Knoblauchzehen 50 g geriebener Cheddar 50 g geriebener Mozzarella (Fertigprodukt)
Außerdem: 1-2 EL Milch zum Bestreichen 1 Kastenform (25 x 11 cm) Rollholz, Küchenmesser oder Pizzaroller, Backpapier, Pinsel
Zupfbrot mit Bärlauch und Käse - mit der Tangzhong-Methode
😋 Sagt euch die Tangzhong-Methode was? Dadurch wird Hefeteig noch weicher, fluffiger und feiner. Diese Methode ist ein kleiner Mehraufwand, der sich aber so, so lohnt. 😍
Für eine Kastenform braucht ihr nach der Tangzhong-Methode: 20 g Mehl 80 g Milch
Für den Hefeteig: 90 g Milch, lauwarm 15 g Zucker 10 g frische Hefe 325 g Mehl 80 g Frischkäse, zimmerwarm 1 Ei (M) 1,5 TL Salz 20 g weiche Butter + etwas für die Form
Für die Füllung: 80 g Bärlauchbutter, weich oder Kräuterbutter https://www.lecker.de/baerlauch-butter-41065.html 2 Knoblauchzehen 50 g geriebener Cheddar 50 g geriebener Mozzarella (Fertigprodukt)
Außerdem: 1-2 EL Milch zum Bestreichen 1 Kastenform (25 x 11 cm) Rollholz, Küchenmesser oder Pizzaroller, Backpapier, Pinsel
It is unclear who runs the account, although Russia's official Ministry of Foreign Affairs Twitter account promoted the Telegram channel on Saturday and claimed it was operated by "a group of experts & journalists." Emerson Brooking, a disinformation expert at the Atlantic Council's Digital Forensic Research Lab, said: "Back in the Wild West period of content moderation, like 2014 or 2015, maybe they could have gotten away with it, but it stands in marked contrast with how other companies run themselves today." WhatsApp, a rival messaging platform, introduced some measures to counter disinformation when Covid-19 was first sweeping the world. But Kliuchnikov, the Ukranian now in France, said he will use Signal or WhatsApp for sensitive conversations, but questions around privacy on Telegram do not give him pause when it comes to sharing information about the war. The War on Fakes channel has repeatedly attempted to push conspiracies that footage from Ukraine is somehow being falsified. One post on the channel from February 24 claimed without evidence that a widely viewed photo of a Ukrainian woman injured in an airstrike in the city of Chuhuiv was doctored and that the woman was seen in a different photo days later without injuries. The post, which has over 600,000 views, also baselessly claimed that the woman's blood was actually makeup or grape juice.
from jp
