Непопулярные факты о работе ЖКТ⬇️

❤Гастрит и язву вызывают не чипсы/острое/жирное/жареное,
а бактерия Хеликобактер пилори.

❤Большинство проблем с ЖКТ не следствие неправильного питания, а функциональные. Это самая распространенная группа заболеваний. И она тесно связана со стрессом и психоэмоциональными нарушениями.

❤Исследования не выявляют высокой эффективности в использовании пробиотиков после лечения антибиотиками. Они мало эффективны, а кишечная флора при полноценном питании восстанавливается достаточно быстро самостоятельно.

❤️Если модный натуропат или антиэйдж суперпревентэйдж доктор внушает вам, что ваши проблемы связаны с застоем желчи – бегите. Настоящий застой желчи – это холестаз, когда в протоках желчного пузыря камни или сужения. И это требует срочной госпитализации. Небольшое количество осадка на УЗИ в желчном – норма.

❤Организм не нуждается в чистках, он сам с этим отлично справляется.

Канал «истина в еде»

Детоксы, курорты, очищение организма и похудение

Современные женщины готовы на многое ради «тела мечты». Постоянные диеты, детоксы, курорты для похудения – лишь часть этой борьбы.
Но действительно ли эти методы работают и оправдывают усилия?

Популярность курортов для похудения

Курорты предлагают программы "детокса", голодания, тренировок или экстремального снижения калорий. В сочетании с процедурами – клизмами, массажами и консультациями специалистов – это выглядит заманчиво. Однако проблема в том, что такие подходы дают кратковременный результат.

Почему эффект временный?

После курортов большинство возвращается к обычному режиму жизни, из-за чего потерянный вес быстро возвращается. Это связано с рядом факторов:

🔗Клизмы и чистки:
Выводят лишь содержимое толстого кишечника, но не оказывают значительного влияния на организм.
Уничтожают микрофлору, замедляют обмен веществ и вызывают «леность» кишечника.
Могут привести к расстройствам пищевого поведения.

🔗Ограничение калорий:
Организм переходит в «режим спячки», замедляя метаболизм.
После возвращения к обычному питанию возникает эффект йо-йо, когда вес быстро возвращается.

🔗Физическая активность:
Либо чрезмерные нагрузки, которые невозможно поддерживать после курорта, либо их минимизация, что приводит к потере мышечной массы.

🔗Эмоциональные потребности:
Курорты часто выбирают не только ради похудения, но и для отдыха от рутины.
После возвращения в обычную жизнь потребность в поддержке и заботе остается неудовлетворенной.

✅ Как оздоровить организм без крайностей?

Организм умеет очищаться сам. Чтобы поддержать этот процесс:

1️⃣ Ешьте больше овощей, клетчатки и цельных продуктов.
2️⃣ Сократите потребление обработанной пищи, алкоголя и сладостей.
3️⃣ Увеличьте физическую активность – прогулки, спорт или плавание. Лучший подход – освоение новых видов спорта, например, хайкинг, серфинг или плавание.
4️⃣ Выбирайте моменты для «перезагрузки» в спокойной эмоциональной обстановке.

❤️ Вместо крайних методов сделайте здоровый образ жизни частью своей рутины, чтобы наслаждаться каждый день, а не только несколько недель в году.


#зож #мифы
Канал «Истина в еде»

История кофе: от запретов до реабилитации

🤩 В Европе кофе воспринимался как "напиток дьявола" из-за его турецкого происхождения. В Швеции в XVIII веке король Густав III провел эксперимент, заставляя двух братьев-близнецов пить чай и кофе, чтобы доказать вред напитков. Итог: братья прожили долгую жизнь, и вред кофеина не подтвердился.

📖В XX веке кофеин многократно подвергался обвинениям. В 1973 году английское исследование заявило, что кофе увеличивает риск инфарктов. Однако оно не учитывало такие факторы, как курение и стресс!

🤩 В 1990-х годы исследования начали выявлять положительное влияние кофе на здоровье, включая защиту от цирроза печени. С появлением метаанализа ученые объединили данные многих исследований, подтвердив, что кофеин не только не вреден, но может быть полезен в умеренных количествах.

☕️ Кофе — не враг здоровью, но ранние ошибки в исследованиях породили устойчивые мифы. Современные данные реабилитировали напиток, превратив его в объект научного интереса и культурного символа

Книги о вдумчивом отношении
к еде без демонизации продуктов

Тут перечислила своих любимчиков 🫶
Конечно, толковых книг на эту тему гораздо больше!

📚 Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть. Светлана Бронникова
– практические инструменты для преодоления пищевой зависимости. Определённо мастрид для каждого человека с РПП.

📚 Меняем пищевое поведение. Альбина Комиссарова.
– собрание доказанных знаний, которые обобщены, упрощены для наилучшего понимания. Популярные, интересные и спорные вопросы питания.

📚 Стоп срывам и перееданиям. Евгения Меглинская
– пошаговый тренинг, который поможет научиться есть без запретов и контроля, получая больше удовольствия от меньшего количества еды.

📚 Нетревожные отношения с едой (и с собой). Мария Кардакова
– как снять тревожность по поводу питания, наладить отношения с едой и составить рацион, подходящий лично для вас.

📚 Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться. Косникова Ольга
– о технологических свойствах пищевых добавок. Почему химия ассоциируется с чем-то вредным и справедливо ли так считать.

Сомнительные добавки «для поддержки щитовидной железы»

Хочу рассказать о результатах одного исследования, которые были опубликованы в 2013 году.

Авторы этого исследования приобрели 10 коммерчески доступных пищевых добавок для щитовидной железы и проанализировали их содержание на наличие гормонов щитовидной железы – тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3).

🔜А теперь внимание: 9 (!) из 10 добавок выявили определяемое количество Т3 (1,3–25,4 мкг на таблетку), а 5 из 10 содержали Т4 (5,77–22,9 мкг на таблетку).

Такое количество гормона щитовидной железы, обнаруженное в пищевых добавках, потенциально подвергает пациентов риску изменения их уровня вплоть до развития искусственного тиреотоксикоза.

☑️ Естественно, исследуемые добавки имели необходимые сертификаты, и были как положено промаркированы.

Пожалуйста, подумайте дважды, используя курсами волшебные порошочки и капсулы вместо ежедневного вклада в здоровый образ жизни 🙏🏻

«Без сахара»

Фраза - которая может значить ровно ничего!

Обманутыми мы быть не хотим, поэтому запоминаем несколько правил.

🔺 В рационе, чтобы быть здоровым, необходимо ограничивать добавленный сахар. Любой сахар: белый, кокосовый, глюкоза, фруктоза, сиропы, нектары и прочее.

ДА, белый рафинированный сахар и выпаренный финиковый сироп – это одно и то же. Они оба состоят из глюкозы и фруктозы примерно 50:50!

(На фото в каше нектар агавы)

🔺 НО производитель может смело писать БЕЗ САХАРА на упаковке, а в составе на 1 место ставить мёд, который вообще-то сахар. По правилам маркировки добавленного сахара там действительно нет👌

🔺 Даже если сладость от сахарозаменителя, почти не имеющего калорий, то это НЕ ЗНАЧИТ, что у продукта низкая калорийность! Например, хорошие протеиновые батончики по 150-200 калорий за счет жиров и белков.

🔺 Сухофрукты могут быть без добавленного сахара, но все равно калорийность у них очень большая, поэтому пакетами их есть не надо. 30 грамм - хорошая порция.

Помните, что всегда есть 2 аспекта:

🔜 Здоровье - поэтому мы ограничиваем сахар, чтобы рацион был разнообразный и сладкое не вытесняло другие продукты

🔜 Вес - тут дело в количестве, набрать можно от любой еды, не в сахаре дело.

Не ленитесь, читайте этикету
Хотите протеиновое – окей!
Хотите шоколадку – ешьте, не стоит вместо неё есть яблочко, все равно доберётесь до шоколадки☺️
#мифы
Канал «истина в еде»

Лишний вес и гормональное здорвье

«А мне хорошо в таком весе, я себя люблю и не комплексую»🤷🏼‍♀️

Любите! В любом весе! Будьте самыми красивыми и уверенными в себе💗
Но лишний вес постепенно убивает гормональную систему.

Что происходит:

1️⃣Перестает работать инсулин

Сначала его становится слишком много, но глюкозу в клетки он переносит плохо (это состояние – инсулинорезистентность), а потом поджелудочная железа перестает вырабатывать его совсем — это уже сахарный диабет.

2️⃣ Дисбаланс половых гормонов

С определенного момента жир начинает работать как самостоятельный гормональный орган – это невероятно, но факт.
И производит дополнительные эстрогены, которые на фоне дефицита прогестерона становятся причиной кровотечений, обильных менструаций, патологии эндометрия, роста миом, нарушения цикла, полипов, кист.

3️⃣ Блок овуляции

При повышении уровня инсулина падают шансы на овуляцию, соответственно, получаем нарушение цикла, задержки, дефицит прогестерона, проблемы с беременностью.

4️⃣ Ранняя менопауза

Риск на фоне лишнего веса повышается на 45%.

5️⃣ Гипотиреоз

Начинает «тормозить» щитовидная железа, чтобы еще больше снизить скорость обмена, так как энергия ввиду проблем с инсулином падает — нужно экономить энергию. Отсюда слабость, отеки, большой набор веса.

6️⃣ Истощение гормонов надпочечников

Растет потребность в кортизоле — гормоне стресса. Он пытается помочь донести энергию в клетку, поддержать обмен, но сам в итоге истощается. Появляется тяга к соленому, сладкому, кофе, зажоры, слабость, апатия, отеки, еще больше растет вес.

Можно бесконечно бороться с анемией, изучать схемы БАДов и надеяться на психотерапию. Но надо приводить вес в порядок – и многое самостоятельно наладится.

Чем полезна рукола для организма?

Рукола (да, с 2012 года она в с одной «к») — это не только ароматный салатный лист, но и ценный источник питательных веществ, полезных для организма.

Во-первых, рукола витаминами C и K, которые помогают защищать клетки от повреждений и поддерживают здоровье костей. Витамин C также способствует укреплению иммунной системы.

Во-вторых, рукола содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение и способствует нормализации веса.

✔️ Кроме того, рукола содержит фитонутриенты, такие как глюкозинолаты, которые могут иметь противораковые свойства.

✔️ Руколу можно добавлять в салаты, смузи или использовать как гарнир. Это не только придаст блюдам пикантный вкус, но и обогатит ваш рацион полезными веществами.

Кто застал шикарную греческую питу с руколой в Макдоналдсе?)

Чудодейственная вода с лимоном 😐

А вы слышали, что стакан воды с лимоном натощак помогает худеть?

Было бы здорово, но к сожалению, это неправда. Стройность дают только сбалансированный рацион и дефицит калорий.

А закисление организма лимоном или защелачивание содой – это лженаука:

Наш организм сам поддерживает нужный уровень кислотности, причем, в разных органах он свой (на картиночке🔺).
И если баланс нарушится, вы об этом сразу узнайте! Такие серьезные состояния лечатся в больнице, причём сразу в реанимации. И долька лимона никак кислотность в организме точно не меняет!

Это не лечится диетой!

🪷Гастрит
Он возникает не от жареной, жирной или острой еды. Диетой или столом номер 5 нельзя вылечить гастрит. Единственное, чем тут может помочь диетолог – попросить вести дневник питания и отметь, какие продукты вызывают неприятные симптомы. Но это вы сможете сделать и без диетолога.

🪷Акне
Да, есть продукты – триггеры. Молочные продукты, сахар, фастфуд. Но эти продукты сами по себе НЕ являются причиной акне, они лишь могут провоцировать обострение и то не всегда и то не у всех.
Нет никакой диеты для акне, здесь та же стратегия – ведение дневника.

🪷Аутоимунный тиреоидит и гипотиреоз
Тут вообще хорошо бы разобраться, правильно ли поставлен диагноз. Одно наличие антител – это не заболевание, если ттг в норме ничего не надо делать. Нет никакой диеты для заболеваний щитовидной железы.

🪷Кандидоз
Просто нет. Если вы пьете много алкоголя и едите очень много сахара – кандидоз может усиливаться. Но опять же, нет никакой диеты для лечения кандидоза.

🪷Псориаз
Не требует специальной диеты. Здоровое питание или средиземноморская диета отлично подойдут.

🪷Атопический дерматит
Не требует диеты. Если параллельно аллергия - то исключение этого продукта максимум

🪷ГВ
Не требует диеты, а лишь соблюдение правил безопасности в отношении пищи.

🪷Сахарный диабет
Требует лишь нормального количества калорий и контроля количества углеводов.
(Повышенный инсулин не требует диет)

Так что диеты не нужны никогда?
Нужны!
Например, до/после некоторых операций, при кишечных заболеваниях,при целиакии, сердечно-сосудистых заболеваниях, подагре и тд.
Но это все решается у врача на приеме.

Качество БАДов

Кто о чем, а я снова про волшебные таблетки от всего✨

Недавно «Роскачество» обнаружило на маркетплейсах более 400 БАД с запрещенными веществами: листья коки, кава-кава (перец опьяняющий), ашваганду, другие вещества и рецептурные препараты. Свыше 60 000 добавок продавались без свидетельства о государственной регистрации, в ряде БАДов превышалась допустимая концентрация веществ, что вызывает серьёзные опасения относительно их безопасности.

➡️ Приём витаминов и добавок без консультации специалиста может быть не только неэффективным, но и потенциально опасным.

📝 Так FDA ведут базу данных продуктов для борьбы с мошенничеством в сфере здравоохранения, где перечень наименований приближается к 2000.

На сайте сами авторы предупреждают: "Этот список включает в себя лишь небольшую часть потенциально опасных продуктов, предлагаемых потребителям в Интернете и в розничных магазинах. Даже если продукт не включен в этот список, потребители должны проявлять осторожность перед использованием таких товаров".

💛Пожалуйста, подумайте хорошо прежде чем заменять витамины из продуктов, а тем более препараты – БАДами. В отличие от лекарственных средств, БАДы проверяются только на безопасность, но не на эффективность. И чаще всего проверяется только первая контрольная партия.

Как не переесть
И что делать, если уже всё😅

Наш желудок может вмещать в себя от 1 до 4 литров пищи и напитков. Оптимальным размером порции считается объем примерно с две ладони. Получая достаточный объем пищи нейроны желудка посылают сигнал о насыщении в головной мозг, и мы принимаем решение закончить трапезу.

Но в праздничной обстановке сигналы желудка могут быть проигнорированы, и мы продолжаем есть до момента, пока не почувствуем сильную тяжесть в животе или даже тошноту. Это переедание!

Как его не допустить на праздниках?

Конечно, навык вовремя останавливать трапезу не сформируется за пару недель до торжества, но некоторыми советами вы можете воспользоваться:

1⃣Приготовить больше низкокалорийных, но объемных блюд, таких как салаты из свежих овощей и фруктов.

2⃣Заменить жирные калорийные соусы типа майонеза на более легкие, на основе йогурта, зелени и овощей или сока фруктов.

3⃣Поставьте на стол низкокалорийные безалкогольные напитки: натуральные соки, морсы, обычную воду или воду с фруктами.

5⃣Спланируйте меню так, чтобы большую часть составляли овощные блюда и фруктовые десерты, а вторая половина - легкие закуски из нежирного мяса, рыбы, морепродуктов. Основное блюдо, если оно необходимо, должно быть одно.

5⃣Не покупайте торты и конфеты. Как правило, до них дело за праздничным столом не доходит. Предложите гостям на десерт фруктовое желе или сорбет.

6⃣Начинайте трапезу с овощей и фруктов. Вода и клетчатка во фруктах и овощах добавят вашим блюдам объема, так что вы сможете съесть такое же количество пищи с меньшим количеством калорий. 

7⃣Придумайте заранее, чем вы можете занять себя или гостей, когда будете сыты. Это могут быть настольные игры, караоке, общение не за столом, в идеале - какое-то движение – танцы или прогулка.

Что делать если вы переели?

НИЧЕГО!

Одна ночь с избытком пищи никак не повлияет на ваш вес или здоровье. Максимум, вы будете чувствовать дискомфорт от переполненного живота.

Просто возвращайтесь к своему режиму питания на следующий день, добавьте легкую физическую активность в виде прогулки по новогоднему городу. Никакие детоксы, прием ферментов и мочегонных и голодовки вам не нужны. Полкило на весах – это отёк от сочетания углеводов и напитков. Набрать эти полкило чистого жира за ночь невозможно.

Чем быстрее вы вернетесь в режим, тем меньше последствий новогодних праздников на себе ощутите